Gambar dan penerangan cendawan separuh putih (Hemileccinum impolitum).

Cendawan semi-porcini (Hemileccinum impolitum)

Semakan baru-baru ini oleh ahli mikologi keluarga Boletaceae telah membawa kepada fakta bahawa sesetengah spesies telah berhijrah dari satu genus ke genus yang lain, dan ramai juga telah memperoleh genus baru - mereka sendiri -. Yang terakhir berlaku dengan cendawan separa putih, yang sebelum ini merupakan sebahagian daripada genus Boletus (Boletus), dan kini mempunyai "nama keluarga" Hemileccinum yang baru.

Penerangan:

Tudung berdiameter 5-20 cm, cembung dalam cendawan muda, kemudian berbentuk kusyen atau sujud. Kulit pada mulanya adalah baldu, kemudian licin. Warnanya adalah tanah liat dengan warna kemerahan atau kelabu muda dengan warna zaitun.

Tubulnya bebas, kuning keemasan atau kuning pucat, menjadi kuning kehijauan dengan usia, tidak berubah warna atau sedikit gelap (tidak menjadi biru) apabila ditekan. Pori-pori kecil, bersudut bulat.

Serbuk spora adalah zaitun-oker, spora bersaiz 10-14*4.5-5.5 mikron.

Kaki 6-10 cm tinggi, 3-6 cm diameter, mencangkung, pertama berubi-bengkak, kemudian silinder, berserabut, sedikit kasar. Kuning di bahagian atas, coklat gelap di pangkal, kadang-kadang dengan jalur kemerahan atau bintik-bintik, tanpa retikulasi.

Dagingnya tebal, kuning pucat, kuning pekat berhampiran tubulus dan di batang. Pada asasnya, warna pada potongan tidak berubah, tetapi kadang-kadang terdapat sedikit merah jambu atau biru selepas beberapa ketika. Rasanya manis, baunya sedikit karbol, terutama di pangkal batang.

merebak:

Spesies yang menyukai haba, ditemui di hutan konifer, serta di bawah oak, beech, di Selatan selalunya di hutan beech-hornbeam dengan semak dogwood. Lebih suka tanah berkapur. Buah-buahan dari akhir Mei hingga musim luruh. Cendawan agak jarang, berbuah tidak tahunan, tetapi kadang-kadang banyak.

Persamaan:

Pemetik cendawan yang tidak berpengalaman mungkin keliru dengan cendawan porcini (Boletus edulis), dengan boletus perempuan (Boletus appendiculatus). Ia berbeza daripada mereka dalam bau asid karbolik dan warna pulpa. Terdapat risiko kekeliruan dengan boletus berakar dalam yang tidak boleh dimakan (Boletus radicans, syn: Boletus albidus), yang mempunyai penutup kelabu muda, batang kuning lemon dan liang-liang yang bertukar menjadi biru apabila ditekan, dan rasanya pahit.

Penilaian:

Cendawan sangat sedap, bau yang kurang menyenangkan hilang apabila direbus. Apabila jeruk, ia tidak kalah dengan putih, mempunyai warna emas cahaya yang sangat menarik.