Kembali pada abad kedua puluh, Franz Kafka, duduk di akuarium dan memikirkan tentang akuariumnya sendiri, berkata: "Sekarang saya boleh melihat awak dengan tenang, saya tidak makan awak lagi." Sudah tentu, dia tidak dapat membayangkan bahawa kata-katanya yang akan berubah menjadi slogan dunia vegetarian - "SAYA TIDAK MAKAN SESIAPA."
Juara vegetarianisme yang tidak dapat dipertikaikan adalah India, di mana hampir 80% penduduk hanya makan makanan tumbuhan. Tetapi di Eropah dan Rusia, gaya hidup vegetarian baru mula mendapat momentum.
Terdapat banyak faedah menjadi vegan atau vegetarian. Tetapi, tidak kira mengapa anda memilih gaya hidup ini, setiap vegetarian yang berdedikasi harus memberi perhatian khusus kepada kesihatan mereka. Dari segi sejarah, manusia telah terbiasa mendapatkan nutrien yang betul yang menyokong pertumbuhan, sintesis hormon, fungsi badan, dan sistem imun yang sihat daripada produk haiwan, jadi hanya menghapuskannya daripada diet harian tanpa menekankan badan bukanlah satu pilihan. Inilah sebab mengapa orang yang memulakan laluan veganisme mengalami masalah dengan kesihatan fizikal dan emosi pada peringkat pertama. Kurang kesedaran tentang bagaimana bahan yang betul boleh diperolehi daripada produk alternatif yang sesuai dengan gaya hidup vegan, sesetengah daripada mereka terpaksa melepaskan kepercayaan mereka. Mengetahui tentang bahan yang penting untuk setiap vegan atau vegetarian bukan sahaja diperlukan untuk pemula.
Mari lihat 7 bahan penting dan bagaimana anda boleh mendapatkannya.
• Protein
Apabila anda memberitahu orang yang anda tidak makan daging, soalan yang biasanya timbul ialah, "Tetapi bagaimana dengan protein?" Pada orang biasa, protein dikaitkan dengan daging, walaupun telah terbukti secara saintifik bahawa keperluan protein juga boleh dipenuhi oleh makanan tumbuhan. Tetapi, masalah penting yang dihadapi oleh komuniti saintifik dan perubatan adalah tepatnya kegunaan protein yang diambil. Keseluruhan masalah terletak pada asid amino penting yang badan kita tidak dapat mensintesis sendiri, tetapi hanya menerima dari luar. Dan di sini alga yang boleh dimakan datang untuk menyelamatkan, kerana mereka bukan sahaja mempunyai banyak protein, tetapi alga seperti fucus juga mengandungi semua asid amino penting. Oleh itu, dengan memasukkan "alga yang betul" dalam diet anda, anda akan menyingkirkan masalah kekurangan protein - bahan binaan.
• Vitamin B-12 (cyanocobalamin)
B-12 bertanggungjawab untuk pertumbuhan dan perkembangan eritrosit (sel darah merah) dan untuk menjalankan impuls saraf dan mengekalkan sistem saraf. Keperluan untuk vitamin ini terutamanya meningkat semasa kehamilan, peningkatan aktiviti mental dan semasa melakukan senaman fizikal. Kekurangan vitamin ini mengancam dengan akibat yang serius - anemia, kerosakan tidak dapat dipulihkan pada saraf dan serat myelin, keletihan dan kebas anggota badan. B-12 terdapat dalam kuantiti yang banyak dalam daging! Dan untuk memastikan anda mendapat cukup vitamin ini, anda perlu memasukkan bijirin yang diperkaya, susu soya dan, sudah tentu, alga dalam diet harian anda.
• Kalsium
Jika anda seorang vegan dan tidak makan produk tenusu, maka anda harus memikirkan sumber kalsium untuk badan anda. Semua orang tahu bahawa kalsium mineral diperlukan untuk tulang dan gigi. Dengan usia, kadar pengambilan kalsium meningkat daripada 1000 mg sehari kepada 1200-1500 mg. Di manakah anda boleh mendapatkan jumlah ini? Perhatikan kacang ayam, brokoli, buah tin, tauhu dan bijirin, atau beralih kepada jeli fucus. Lagipun, hanya satu sudu besar kandungan kalsiumnya boleh menggantikan segelas susu lembu!
• Vitamin D
Vitamin D disintesis dalam badan kita jika kita berada di bawah sinaran matahari (ultraviolet) dan makan banyak ikan, yang mengandungi asid lemak tak tepu. Sebagai peraturan, "produk vegetarian" yang terkenal bukanlah sumber vitamin ini. Anda boleh mengimbangi kekurangan vitamin D dengan mengambil vitamin mahal atau tumbuhan "eksotik" seperti alfalfa dan ekor kuda. Rumpai laut, seperti minyak zaitun, adalah sumber berasaskan tumbuhan bagi Omega-3 dan vitamin D, jadi menambahkannya pada diet anda boleh menjadi alternatif yang berdaya maju kepada kedua-dua vitamin sintetik dan herba segar pada bila-bila masa sepanjang tahun.
• Besi
Besi adalah unsur penting hemoglobin, yang membawa oksigen dari paru-paru ke setiap sel dalam badan anda. Besi terdiri daripada dua jenis (divalen dan trivalen, atau boleh dihadam dan tidak boleh dihadam). Sebagai sumber zat besi untuk vegetarian, kekacang, kacang, prun, kismis, kubis dan brokoli akan membantu. Adalah disyorkan untuk mengambil makanan ini dengan sayur-sayuran yang kaya dengan vitamin C (untuk penyerapan zat besi yang lebih baik). Jangan makan makanan kaya zat besi bersama teh atau kopi, kerana tanin daripadanya akan mengendapkan besi dan mengganggu penyerapan.
• Zink
Zink adalah peserta langsung dalam banyak proses yang berlaku di dalam badan, termasuk penyembuhan dan metabolik, dan juga mengambil bahagian dalam pembentukan imuniti. Zink sangat penting untuk rambut yang sihat dan cantik, kulit yang cerah. Zink diperlukan bukan sahaja untuk wanita untuk mengekalkan kecantikan dan keremajaan, tetapi juga untuk lelaki untuk sintesis hormon lelaki. Zink boleh didapati daripada (fucus), jagung, brokoli, alpukat, kekacang, cendawan dan lentil.
• Vitamin A
Adalah dipercayai bahawa sumber terbaik vitamin A adalah minyak ikan, hati lembu dan mentega. Tetapi, jika anda seorang vegan atau vegetarian, maka anda perlu memilih alternatif - lobak merah, labu, bayam, pinggul mawar, dan, sudah tentu, rumpai laut. Vitamin A bukan sahaja produk kosmetik yang sangat baik (semua gadis tahu tentang ini), tetapi juga mengambil bahagian dalam tindak balas imun dan memerangi virus, adalah antioksidan yang kuat dan digunakan dalam pencegahan dan rawatan kanser.
Daripada perkara di atas, kesimpulan yang salah menunjukkan dirinya sendiri bahawa menjadi vegetarian adalah sangat sukar, kerana veganisme bukanlah penolakan yang cetek terhadap produk haiwan, tetapi sains keseluruhan! Tetapi ini tidak sama sekali berlaku jika anda mempunyai pengetahuan yang betul, dan lebih baik lagi - penyelesaian siap sedia.
Sebuah syarikat penyelidikan Rusia, dengan kerjasama saintis dari Akademi Sains Rusia, telah membangunkan barisan produk inovatif berasaskan fucus, rumpai laut yang bukan sahaja dibenarkan, tetapi juga perlu dalam diet vegan dan vegetarian.
Produk dibentangkan dalam bentuk molekul (jeli fucus), yang diserap dengan baik oleh tubuh manusia, kerana komposisi kimia dan biologi jeli itu hampir dengan plasma darah manusia.
Dihasilkan menggunakan teknologi inovatif, tanpa menggunakan bahan kimia dan suhu tinggi, jeli FUCO dengan penambahan 100% buah-buahan organik boleh mengimbangi kekurangan vitamin, unsur mikro, asid amino dan asid lemak tak tepu. Ini kerana bahan utama yang mungkin kekurangan orang yang menolak makanan asal haiwan terkandung dalam "alga raja" -!
Syarikat itu menghasilkan pemakanan dan kosmetik terapeutik dan berfungsi dan menyokong secara aktif semua mereka yang berada di laluan veganisme, atau baru bermula. Oleh itu, untuk semua vegan atau vegetarian, konsultasi percuma dengan pakar pemakanan kategori teratas disediakan. Anda boleh berunding dengan pakar pemakanan dan mempelajari tentang produk dengan menghubungi bebas tol 8(800) 550-53-39 atau di laman web
Juga melanggan media sosial kami. rangkaian: