Tahun depan, barisan kecil untuk pengeluaran perindustrian minyak biji sesawi ekologi dengan sifat kesihatan yang tinggi akan disediakan, yang ingin dilancarkan oleh saintis dari Institut Agrofizik Akademi Sains Poland di Lublin.
Minyak yang dimaksudkan hanya untuk salad, kaya dengan antioksidan, akan dipanggil "Setitik Kesihatan". "Kami sudah mempunyai beberapa peranti, silo rogol berkapasiti tujuh tan sudah siap, talian akan bermula pada Februari atau Mac tahun depan" - memberitahu PAP, ketua projek, Prof. Jerzy Tys dari Institut Akademi Poland Sains di Lublin.
Kos membina barisan pengeluaran dalam jumlah PLN 5,8 juta akan ditanggung oleh program EU Inovative Economy. Kontraktor peranti itu ialah syarikat Mega dari Bełżyce berhampiran Lublin.
“Ia akan menjadi barisan pengeluaran suku industri, perintis, di mana semua keadaan pengeluaran akan diuji, dan kesesakan yang mungkin berlaku. Intinya adalah untuk sesetengah usahawan membeli idea ini kemudian dan sudah tahu cara membina barisan yang besar dan berprestasi tinggi ”- tambah prof. beribu
Faedah kesihatan yang tinggi bagi minyak perlu dipastikan melalui penanaman ekologi bagi biji sesawi dan keadaan pengeluaran khas. Silo untuk menyimpan biji sesawi akan disejukkan dan diisi dengan nitrogen, dan minyak akan ditekan sejuk, tanpa oksigen dan cahaya. Produk siap hendaklah dibungkus dalam bekas pakai buang kecil yang bertujuan untuk dibuka sejurus sebelum dimasukkan ke dalam makanan. Pembungkusan pakai buang juga akan diisi dengan nitrogen.
Sebagai prof. Ideanya adalah untuk menyimpan dalam minyak sebatian yang berharga untuk kesihatan, yang terdapat dalam biji sesawi - karotenoid, tokoferol, dan sterol. Mereka sangat sensitif kepada cahaya dan oksigen. Mereka dipanggil penghapus radikal bebas, mereka membantu melindungi daripada penyakit tamadun seperti kanser, penyakit jantung, penyakit Parkinson.
Setakat ini, saintis dari Lublin telah memperoleh minyak pro-kesihatan pada skala makmal. Penyelidikan telah mengesahkan sifatnya.
Barisan pengeluaran yang direka di Institut Akademi Sains Poland di Lublin adalah untuk mempunyai kapasiti kira-kira 300 liter minyak setiap hari. Seperti yang dianggarkan pada awalnya, dengan kecekapan sedemikian, seliter minyak yang menggalakkan kesihatan akan menelan kos kira-kira PLN 80. Prof. Tys percaya bahawa dengan skala pengeluaran yang lebih besar, kosnya akan lebih rendah dan minyak itu boleh menemui pembeli.