Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 816 kkal | 1684 kkal | 48.5% | 5.9% | 206 g |
| Protein | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 0.2% | 5429 g |
| Lemak | 90 g | 56 g | 160.7% | 19.7% | 62 g |
| Air | 5.5 g | 2273 g | 0.2% | 41327 g | |
| Ash | 3.1 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.1% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 1.4% | 882 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.3 mg | 20 mg | 1.5% | 0.2% | 6667 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 15 mg | 2500 mg | 0.6% | 0.1% | 16667 g |
| Kalsium, Ca | 2 mg | 1000 mg | 0.2% | 50000 g | |
| Natrium, Na | 1170 mg | 1300 mg | 90% | 11% | 111 g |
| Fosforus, P | 15 mg | 800 mg | 1.9% | 0.2% | 5333 g |
| Klorin, Cl | 1837 mg | 2300 mg | 79.9% | 9.8% | 125 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.1% | 18000 g |
| Iodin, saya | 9.7 μg | 150 μg | 6.5% | 0.8% | 1546 g |
| Tembaga, Cu | 10 μg | 1000 μg | 1% | 0.1% | 10000 g |
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 85 mg | maksimum 300 mg | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak tepu | 40 g | maksimum 18.7 г | |||
| Asid lemak tepu tak tepu | 9.5 g | dari 11.2 20.6 untuk | 84.8% | 10.4% |
Nilai tenaga ialah 816 kcal.
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- Klorin perlu untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
Nilai tenaga, atau kandungan kalori Adalah jumlah tenaga yang dikeluarkan dalam tubuh manusia daripada makanan semasa penghadaman. Nilai tenaga produk diukur dalam kilo-kalori (kcal) atau kilo-joule (kJ) setiap 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai tenaga makanan juga dipanggil "kalori makanan," jadi awalan kilo sering ditinggalkan apabila menyatakan kalori dalam (kilo) kalori. Anda boleh melihat jadual tenaga terperinci untuk produk Rusia.
Nilai pemakanan - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai pemakanan produk makanan - satu set sifat produk makanan, di mana keperluan fisiologi seseorang untuk bahan dan tenaga yang diperlukan dipenuhi.
vitamin, bahan organik yang diperlukan dalam jumlah kecil dalam diet manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan dan bukannya haiwan. Keperluan harian manusia untuk vitamin hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti bahan bukan organik, vitamin dihancurkan oleh pemanasan yang kuat. Banyak vitamin tidak stabil dan "hilang" semasa memasak atau memproses makanan.