Contents [show]
Bahan-bahan Rye tortilla
| marjerin | 125.0 (gram) |
| madu | 2.0 (sudu meja) |
| soda | 1.0 (sudu teh) |
| tepung rai, berbiji | 3.0 (gelas bijirin) |
| telur ayam | 1.0 (sekeping) |
Kaedah penyediaan
Kisar marjerin yang dilembutkan (tetapi tidak cair) dengan sudu kayu dengan sedikit tepung di mana soda dicampur, masukkan telur, kisar, tambah madu dan kisar lagi. Kemudian masukkan tepung hingga adunan cukup pekat untuk membuat tortilla. Gulungkan adunan ke dalam "sosej", bahagikan menjadi kepingan yang sama, buat kuih rata dan letakkan di atas loyang. Bakar pada suhu t = 180-200 darjah selama lebih kurang 20 minit. Kesediaan untuk menentukan dengan obor. Masukkan kek yang sudah siap di dalam periuk enamel kering, tutup dan biarkan sehingga sejuk sedikit. marjerin 125 g madu 2 sudu besar. l. soda 1 sudu kecil. tepung rai 3-4 cawan telur 1 pc.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 390 kkal | 1684 kkal | 23.2% | 5.9% | 432 g |
| Protein | 5.2 g | 76 g | 6.8% | 1.7% | 1462 g |
| Lemak | 17.8 g | 56 g | 31.8% | 8.2% | 315 g |
| Karbohidrat | 55.8 g | 219 g | 25.5% | 6.5% | 392 g |
| asid organik | 0.1 g | ~ | |||
| Serat makanan | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| Air | 18.4 g | 2273 g | 0.8% | 0.2% | 12353 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 2.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 1.7% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.3% | 2000 g |
| Vitamin B4, kolin | 17 mg | 500 mg | 3.4% | 0.9% | 2941 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.2% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 23.6 μg | 400 μg | 5.9% | 1.5% | 1695 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamin C, askorbik | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 6.4 mg | 15 mg | 42.7% | 10.9% | 234 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 1.3% | 1923 g |
| Vitamin PP, TIADA | 1.5632 mg | 20 mg | 7.8% | 2% | 1279 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 75.6 mg | 2500 mg | 3% | 0.8% | 3307 g |
| Kalsium, Ca | 18.9 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.5% | 5291 g |
| Magnesium, mg | 16.8 mg | 400 mg | 4.2% | 1.1% | 2381 g |
| Natrium, Na | 52.6 mg | 1300 mg | 4% | 1% | 2471 g |
| Sulfur, S | 43.9 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.1% | 2278 g |
| Fosforus, P | 95.7 mg | 800 mg | 12% | 3.1% | 836 g |
| Klorin, Cl | 12 mg | 2300 mg | 0.5% | 0.1% | 19167 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 2.8% | 900 g |
| Iodin, saya | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Kobalt, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 1.8% | 1429 g |
| Mangan, Mn | 0.0051 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | 39216 g |
| Tembaga, Cu | 11 μg | 1000 μg | 1.1% | 0.3% | 9091 g |
| Molibdenum, Mo. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.2% | 17500 g |
| Fluorin, F | 13.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 30534 g |
| Chrome, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Zink, Zn | 0.0813 mg | 12 mg | 0.7% | 0.2% | 14760 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 40 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 9.6 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 37.1 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 390 kcal.
Tortilla Rye kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 11,1%, vitamin E - 42,7%, fosfor - 12%, zat besi - 11,1%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Besi adalah bahagian protein dari pelbagai fungsi, termasuk enzim. Mengambil bahagian dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan tindak balas redoks dan pengaktifan peroksidasi. Pengambilan yang tidak mencukupi membawa kepada anemia hipokromik, atonia otot rangka yang kekurangan myoglobin, peningkatan keletihan, miokardiopati, gastritis atropik.
KOMPOSISI KALORI DAN KIMIA BAHAN resipi Kek rai per 100 g
- 743 kkal
- 328 kkal
- 0 kkal
- 305 kkal
- 157 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 390 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, kaedah memasak Rye tortilla, resipi, kalori, nutrien