Row spotted dan matsutake

Row spotted dianggap sebagai cendawan beracun dengan ketoksikan rendah. Badan berbuah ini, juga dipanggil barisan yang hancur, adalah punca keracunan gastrousus. Oleh itu, anda perlu tahu bagaimana rupa cendawan supaya tidak mengelirukan dengan spesies yang boleh dimakan dan tidak memasukkannya ke dalam bakul anda.

Ryadovka shod, dia adalah matsutake – sejenis badan berbuah yang boleh dimakan dan jarang ditemui, yang sangat dihargai di Timur Jauh. Ia adalah cendawan makanan istimewa yang digunakan secara meluas dalam masakan di Korea, China, Jepun dan Amerika Utara. Ia mempunyai rasa yang indah dan aroma pain halus.

Baris dikesan: foto, penerangan dan pengedaran

Kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan penerangan terperinci tentang baris berbintik.

[ »»]

Nama Latin: Tricholoma pessundatum.

Keluarga: Biasa (Tricholomovye).

Sinonim: mendayung rosak, mendayung berombak, mendayung berbintik-bintik, Gyrophila pessundata.

line: hemisfera atau cembung, diameter 4-15 cm. Dengan usia, topi menjadi rata, menjadi rata, kadang-kadang terdapat sedikit lekukan di tengah. Permukaannya licin, merah-coklat atau kuning-coklat, dengan margin bergaris yang lebih ringan. Dengan peningkatan kelembapan, penutup badan berbuah menjadi lendir.

Kaki: 3-6 cm tinggi dan sehingga 2 cm tebal, silinder, melebar sedikit ke bawah, licin, berserabut, kadang-kadang berongga. Di bahagian atas, zon cahaya pucat jelas kelihatan, yang menjadi coklat ke arah bahagian bawah batang.

Pulpa: selalunya putih, kadang-kadang ada warna coklat muda. Rasa dan bau adalah farinaceous, tetapi tidak jelas, sedikit pahit.

Rekod: kerap, melekat pada batang atau bertakuk. Keputihan apabila muda dan kekuningan pada spesimen yang lebih tua. Sebagai tambahan kepada plat utama, baris berbintik juga mempunyai beberapa plat.

Kebolehmakan: cendawan beracun.

Kami menawarkan anda untuk melihat foto barisan berbintik-bintik yang diambil di hutan pain:

Persamaan dan perbezaan: jenis badan berbuah ini boleh dikelirukan dengan mendayung poplar - sejenis cendawan yang boleh dimakan. Yang terakhir dibezakan oleh permukaan licin topi, yang juga mempunyai bentuk yang betul. Di samping itu, mendayung poplar praktikalnya tidak dijumpai di hutan luruh dan konifer.

merebak: tumbuh dalam kumpulan di hutan campuran dan konifer di seluruh Eropah dan Amerika Tengah. Tempoh berbuah adalah dari September hingga Oktober, kadang-kadang menangkap November, jika cuaca baik.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Shod dayung: foto, penerangan dan aplikasi

Nama "matsutake" sendiri bermaksud "cendawan pain" dalam bahasa Jepun. Dia telah dibaptiskan untuk keadaan hidup ciri yang sepadan. Jadi, cendawan matsutake tumbuh secara eksklusif di hutan pain dan pain-oak.

Nama Latin: Tricholoma caligatum

Keluarga: Biasa.

Sinonim: matsutake, cendawan pain, tanduk pain.

line: lebar, diameter 6-20 cm, tebal, berisi. Separuh bulatan, dengan usia menjadi rata-cembung dengan tuberkel di tengah. Warna berbeza dari coklat-kelabu hingga coklat-berangan. Permukaan penutup ditutup dengan sisik sutera kecil, yang terletak pada latar belakang yang lebih ringan. Tepi paling kerap retak, yang berkaitan dengannya anda dapat melihat daging putih.

Kaki: tinggi, boleh mencapai 20 cm, tebal - sehingga 2,5 cm, sedikit melebar, sering condong, tenggelam dekat dengan tanah, walaupun ia dipegang dengan selamat pada akarnya. Bahagian atas kaki cendawan dilapik dengan kasut putih, kemudian ada skirt-cincin. Di bawah cincin, kaki berwarna coklat dengan tompok putih yang menonjol.

Pulpa: putih, padat, mempunyai sedikit bau kayu manis.

Rekod: ringan, kerap, melekat pada kaki. Spesimen muda mempunyai filem pelindung di mana plat tersembunyi.

Permohonan: mempunyai rasa yang enak, dihargai dalam masakan Jepun, Cina dan Korea. Selepas rawatan haba, rasa manis yang menyenangkan kekal. Ia digoreng, direbus, dijeruk, dan juga masin. Matsutake mengandungi antibiotik khas yang mempunyai sifat antitumor.

Kebolehmakan: cendawan yang boleh dimakan, walaupun kurang diketahui, sangat baik untuk pelbagai kaedah pemprosesan.

merebak: wilayah Eropah Timur dan Barat, Kanada, Amerika Syarikat, Jepun, China dan Korea. Di Negara Kita, mendayung kasut ditemui terutamanya di Siberia Timur, Ural, serta di Wilayah Primorsky dan Khabarovsk. Cendawan tumbuh dalam koloni besar, membentuk apa yang dipanggil "bulatan sihir". Tangkai itu terletak jauh di dalam tanah, bersembunyi di bawah lapisan jarum dan daun yang jatuh. Lebih suka hutan pain dan pain-oak, berbuah sepanjang musim luruh. Cendawan bertolak ansur dengan fros kecil dengan baik, dan dalam keadaan yang menggalakkan, pengumpulannya berterusan walaupun pada bulan November.

Kami juga menawarkan, untuk kejelasan, untuk melihat foto barisan kasut: