Bahan-bahan Shchi rebus dengan lempeng soba
| kubis putih, sauerkraut | 300.0 (gram) |
| lobak merah | 35.0 (gram) |
| bawang | 35.0 (gram) |
| pes tomato | 17.0 (gram) |
| tepung gandum, premium | 10.0 (gram) |
| marjerin | 33.0 (gram) |
| Sup daging telus | 850.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Buah sauerkraut dicincang halus dan direbus dengan penambahan puri tomat. Lobak dipotong menjadi kiub kecil, bawang dicincang halus, sayur-sayuran ditumis secara berasingan. Masukkan kubis rebus, tumis sayur dalam kuah mendidih dan musim dengan tepung tumis diencerkan dengan kaldu hangat, masak selama 10-15 minit dan tuangkan rempah ke dalam periuk, tutup dengan penutup dan masukkan sup kubis pada api kecil selama 1-1.5 jam. Lepaskan sup kubis dalam periuk dengan krim masam. Lempeng soba dihidangkan secara berasingan, 2 biji. setiap hidangan. Teknologi untuk membuat penkek soba diberikan dalam resipi No. 676.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 56.8 kkal | 1684 kkal | 3.4% | 6% | 2965 g |
| Protein | 3.5 g | 76 g | 4.6% | 8.1% | 2171 g |
| Lemak | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 11.6% | 1514 g |
| Karbohidrat | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 2.1% | 8423 g |
| asid organik | 0.4 g | ~ | |||
| Serat makanan | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 7.9% | 2222 g |
| Air | 112.7 g | 2273 g | 5% | 8.8% | 2017 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 78.2% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2.3% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 7.7% | 2250 g |
| Vitamin B4, kolin | 4.4 mg | 500 mg | 0.9% | 1.6% | 11364 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 1.4% | 12500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 2.6% | 6667 g |
| Vitamin B9, folat | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.5% | 30769 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 4% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbik | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 19.5% | 900 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 10.6% | 1667 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 1.1% | 16667 g |
| Vitamin PP, TIADA | 1.381 mg | 20 mg | 6.9% | 12.1% | 1448 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 153.9 mg | 2500 mg | 6.2% | 10.9% | 1624 g |
| Kalsium, Ca | 19.5 mg | 1000 mg | 2% | 3.5% | 5128 g |
| Silikon, Ya | 0.04 mg | 30 mg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Magnesium, mg | 10.8 mg | 400 mg | 2.7% | 4.8% | 3704 g |
| Natrium, Na | 287 mg | 1300 mg | 22.1% | 38.9% | 453 g |
| Sulfur, S | 11.7 mg | 1000 mg | 1.2% | 2.1% | 8547 g |
| Fosforus, P | 42.7 mg | 800 mg | 5.3% | 9.3% | 1874 g |
| Klorin, Cl | 7 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.5% | 32857 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 41.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 17.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 5.3 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 6.9% | 2571 g |
| Iodin, saya | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 1.6% | 10714 g |
| Kobalt, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 10.6% | 1667 g |
| Litium, Li | 0.3 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0252 mg | 2 mg | 1.3% | 2.3% | 7937 g |
| Tembaga, Cu | 14 μg | 1000 μg | 1.4% | 2.5% | 7143 g |
| Molibdenum, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 3.5% | 5000 g |
| Nikel, Ni | 0.7 μg | ~ | |||
| Ketua, Sn | 2.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 19.7 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.2% | 91667 g |
| Titan, awak | 0.1 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 6.2 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 64516 g |
| Chrome, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.8% | 10000 g |
| Zink, Zn | 0.162 mg | 12 mg | 1.4% | 2.5% | 7407 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 0.7 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.8 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 4.4 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 56,8 kcal.
Sup kubis rebus dengan penkek soba kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 44,4%, vitamin C - 11,1%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Vitamin C mengambil bahagian dalam reaksi redoks, fungsi sistem imun, mendorong penyerapan zat besi. Kekurangan membawa kepada gusi yang longgar dan berdarah, mimisan kerana peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resepi Sup sup kubis rebus dengan lempeng soba PER 100 g
- 23 kkal
- 35 kkal
- 41 kkal
- 102 kkal
- 334 kkal
- 743 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 56,8 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, kaedah memasak Sup kubis rebus dengan lempeng soba, resipi, kalori, nutrien