Bersama-sama dengan daun bawang, daun bawang, dan bawang merah, bawang putih dan bawang merah adalah ahli keluarga Allium. Perubatan Barat mengaitkan sifat berfaedah tertentu kepada mentol: dalam allopathy, bawang putih dianggap sebagai antibiotik semulajadi. Walau bagaimanapun, terdapat sisi terbalik isu ini, yang, mungkin, masih belum tersebar luas.
Menurut perubatan India klasik Ayurveda, semua makanan boleh dibahagikan kepada tiga kategori - sattvic, rajasic, tamasic - makanan kebaikan, keghairahan dan kejahilan, masing-masing. Bawang dan bawang putih, seperti mentol yang lain, tergolong dalam rajas dan tamas, yang bermaksud bahawa ia merangsang kejahilan dan keghairahan dalam diri seseorang. Salah satu arah utama agama Hindu - Vaishnavisme - melibatkan penggunaan makanan sattvik: buah-buahan, sayur-sayuran, herba, produk tenusu, bijirin dan kekacang. Vaishnava mengelakkan makanan lain kerana ia tidak boleh dipersembahkan kepada Tuhan. Makanan rajasik dan tamasik tidak dialu-alukan oleh mereka yang mengamalkan meditasi dan penyembahan atas sebab-sebab di atas.
Sedikit yang diketahui adalah hakikat bahawa bawang putih mentah boleh menjadi sangat. Siapa tahu, mungkin penyair Rom Horace tahu sesuatu yang serupa apabila dia menulis tentang bawang putih bahawa ia "lebih berbahaya daripada hemlock." Bawang putih dan bawang dielakkan oleh ramai pemimpin rohani dan agama (mengetahui harta mereka untuk merangsang sistem saraf pusat), supaya tidak melanggar ikrar membujang. Bawang putih – . Ayurveda menyebutnya sebagai tonik untuk kehilangan kuasa seksual (tanpa mengira puncanya). Bawang putih amat disyorkan untuk masalah halus ini pada usia 50+ dan dengan ketegangan saraf yang tinggi.
Beribu-ribu tahun dahulu, penganut Tao tahu bahawa tumbuhan bulbous berbahaya kepada orang yang sihat. Orang bijak Tsang-Tse menulis tentang mentol: "lima sayuran pedas yang mempunyai kesan negatif pada salah satu daripada lima organ - hati, limpa, paru-paru, buah pinggang dan jantung. Khususnya, bawang berbahaya kepada paru-paru, bawang putih untuk jantung, daun bawang kepada limpa, bawang hijau kepada hati dan buah pinggang. Tsang Tse berkata bahawa sayur-sayuran pedas ini mengandungi lima enzim yang menyebabkan sifat serupa diterangkan dalam Ayurveda: “Selain fakta bahawa ia menyebabkan badan dan nafas berbau busuk, bulbous merangsang kerengsaan, pencerobohan dan kebimbangan. Oleh itu, mereka memudaratkan kedua-dua fizikal, mental, emosi, dan rohani.
Pada tahun 1980-an, Dr Robert Beck, semasa meneliti fungsi otak, menemui kesan berbahaya bawang putih pada organ ini. Beliau mendapati bahawa bawang putih adalah toksik kepada manusia: ion sulfon hidroksilnya menembusi penghalang darah-otak dan toksik kepada sel-sel otak. Dr Back menjelaskan bahawa sejak tahun 1950-an, bawang putih diketahui menjejaskan kadar tindak balas juruterbang ujian penerbangan. Ini kerana kesan toksik bawang putih menyahsegerakkan gelombang otak. Atas sebab yang sama, bawang putih dianggap memudaratkan anjing.
Tidak semuanya jelas mengenai bawang putih dalam perubatan dan masakan Barat. Terdapat pemahaman yang meluas di kalangan pakar bahawa dengan membunuh bakteria berbahaya, bawang putih juga memusnahkan yang bermanfaat yang diperlukan untuk fungsi normal sistem pencernaan. Pengamal Reiki menyenaraikan bawang dan bawang putih sebagai bahan pertama yang akan disingkirkan, bersama-sama dengan tembakau, alkohol dan farmaseutikal. Dari sudut pandangan homeopati, bawang dalam badan yang sihat menyebabkan gejala batuk kering, mata berair, hidung berair, bersin dan gejala seperti selsema yang lain. Seperti yang kita dapat lihat, isu bahaya dan kegunaan mentol adalah sangat kontroversi. Setiap orang menganalisis maklumat dan membuat kesimpulan, membuat keputusan sendiri yang sesuai dengan mereka.