Contents [show]
Bahan-bahan dadih Jus
| tepung gandum, kelas pertama | 4.0 (gelas bijirin) |
| telur ayam | 2.0 (sekeping) |
| gula | 1.5 (gelas bijirin) |
| soda | 1.0 (sudu teh) |
| marjerin | 200.0 (gram) |
| keju kotej berani 9% | 500.0 (gram) |
| garam meja | 10.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Untuk adunan: 4 gelas tepung, 1 telur, 1 gelas gula, 1 sudu teh baking soda (food grade), 200 gram marjerin. Pengisian: 2 bungkus keju kotej, 1 telur, garam dan gula secukup rasa. Kacau adunan, biarkan duduk sambil menyiapkan pengisian. Kemudian gulungkannya ke lapisan dengan ketebalan sekitar 3 mm, potong bulatan di atas piring. Masukkan keju kotej di setiap bulatan, lipat menjadi dua, seperti cheburek, dan cubit tepinya. Bakar di dalam ketuhar hingga kekuningan.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 260.8 kkal | 1684 kkal | 15.5% | 5.9% | 646 g |
| Protein | 9.4 g | 76 g | 12.4% | 4.8% | 809 g |
| Lemak | 9.8 g | 56 g | 17.5% | 6.7% | 571 g |
| Karbohidrat | 35.9 g | 219 g | 16.4% | 6.3% | 610 g |
| asid organik | 31.1 g | ~ | |||
| Serat makanan | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.7% | 2222 g |
| Air | 32.5 g | 2273 g | 1.4% | 0.5% | 6994 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 35.8 mg | 500 mg | 7.2% | 2.8% | 1397 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 9.5 μg | 400 μg | 2.4% | 0.9% | 4211 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin C, askorbik | 0.08 mg | 90 mg | 0.1% | 112500 g | |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 2.8 mg | 15 mg | 18.7% | 7.2% | 536 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 1.6% | 2381 g |
| Vitamin PP, TIADA | 2.2604 mg | 20 mg | 11.3% | 4.3% | 885 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 86.4 mg | 2500 mg | 3.5% | 1.3% | 2894 g |
| Kalsium, Ca | 61.2 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.3% | 1634 g |
| Silikon, Ya | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Magnesium, mg | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 1.8% | 2174 g |
| Natrium, Na | 37.4 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.1% | 3476 g |
| Sulfur, S | 32.2 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.2% | 3106 g |
| Fosforus, P | 101.7 mg | 800 mg | 12.7% | 4.9% | 787 g |
| Klorin, Cl | 490.3 mg | 2300 mg | 21.3% | 8.2% | 469 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 302.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 18.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 24.8 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Iodin, saya | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 0.3% | 11538 g |
| Kobalt, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 5.4% | 714 g |
| Mangan, Mn | 0.2815 mg | 2 mg | 14.1% | 5.4% | 710 g |
| Tembaga, Cu | 52.2 μg | 1000 μg | 5.2% | 2% | 1916 g |
| Molibdenum, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 2.8% | 1346 g |
| Nikel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Ketua, Sn | 1.9 μg | ~ | |||
| Titan, awak | 4.5 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 3.6 μg | 4000 μg | 0.1% | 111111 g | |
| Chrome, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Zink, Zn | 0.3272 mg | 12 mg | 2.7% | 1% | 3667 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 14.6 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.3 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 45.1 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 260,8 kcal.
Jus dadih kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin E - 18,7%, vitamin PP - 11,3%, fosfor - 12,7%, klorin - 21,3%, kobalt - 14%, mangan - 14,1%
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- Vitamin PP mengambil bahagian dalam reaksi redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan pada keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Klorin perlu untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- Mangan mengambil bahagian dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Pengambilan yang tidak mencukupi disertai dengan pertumbuhan yang perlahan, gangguan pada sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tisu tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resepi Jus curd PER 100 g
- 329 kkal
- 157 kkal
- 399 kkal
- 0 kkal
- 743 kkal
- 169 kkal
- 0 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 260,8 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, kaedah memasak dadih jus, resipi, kalori, nutrien