Baca
Pada masa kini, puluhan ribu buku diterbitkan mengenai pemakanan dan gaya hidup sihat, dan, sudah tentu, setiap pengarang membentangkan pemikirannya sebagai contoh kebenaran yang terakhir. Kami menggesa anda untuk mendekati apa-apa maklumat secara sedar, mengkaji sudut pandangan yang berbeza, dan hanya kemudian menerapkan sesuatu dalam hidup anda - terutamanya apabila ia berkaitan dengan kesihatan. Buku-buku yang terdapat dalam koleksi ini menyampaikan maklumat dengan sangat lembut dan bijaksana, tanpa mengenakan apa-apa kepada pembaca. Dan apa yang paling menarik: mereka sangat berbeza daripada jisim umum buku. kenapa? Faham sendiri. «Руководство по переходу на веганство» Buku panduan ini telah dicipta oleh Jawatankuasa Perubatan untuk Perubatan Bertanggungjawab. Ia bersaiz kecil dan boleh didapati secara percuma di Internet. Penulis memberitahu secara terperinci apa itu makanan vegan, apa yang anda perlu tahu tentang beralih kepada diet berasaskan tumbuhan, apakah mitos tentang protein, dan mitos mana yang masih benar, dan banyak lagi. Jika anda memerlukan pendekatan yang sistematik dan rasional, maka anda harus mengambil perhatian tentang manual ini. Scott Jurek & Steve Friedman "Makan Betul, Lari Laju" Pengarang buku itu adalah seorang pelari ultramaraton yang mematuhi diet vegan. Tetapi apa yang paling luar biasa, dia juga seorang doktor, jadi dia lebih cekap dalam isu-isu yang diliputi daripada jika dia hanya seorang amatur. Buku "Eat Right, Run Fast" sangat mengagumkan kerana ia melihat sukan dan pemakanan dari sudut pandangan falsafah. Scott Jeruk yakin bahawa keinginan untuk menghabiskan seluruh hidupnya dalam gerakan, serta untuk makan tanpa membahayakan dunia di sekelilingnya, adalah sesuatu yang datang dari dalam seseorang, falsafah hidupnya, dan bukan keputusan sukarela. Bob Torres, Jena Torres "Vegan Freak" Bagaimana jika anda sudah menjadi vegan? Dan anda datang untuk membaca artikel ini kerana anda berasa sunyi dan tidak difahami oleh dunia luar? Jika ya, maka Vegan Freak adalah untuk anda. Buku ini adalah bantuan dan sokongan sebenar bagi mereka yang berasa tidak selesa dikelilingi oleh orang "normal". Benar, perlu diingat bahawa penulis meletakkan isu etika di hadapan, bukannya kesihatan. Jonathan Safran Foer "Daging" Buku-wahyu, buku-penyelidikan, buku-penemuan. Jonathan Safran Foer terkenal di seluruh dunia untuk karyanya yang lain, contohnya, "It All Illuminated", "Extremely Loud and Incredibly Close", tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahawa selama bertahun-tahun dalam hidupnya dia berada dalam dilema yang tidak berkesudahan antara omnivor dan vegetarianisme. Dan untuk membuat keputusan muktamad, dia menjalankan penyiasatan keseluruhan ... Apa? Baca muka surat buku. Dan tidak kira apa diet yang anda ikuti, novel ini akan menjadi penemuan sebenar untuk mana-mana pembaca.
Memasak
Selalunya peralihan kepada veganisme disertai dengan kekurangan pemahaman - apa yang perlu dimakan dan cara memasaknya. Oleh itu, kami juga telah menyediakan untuk anda pilihan kecil saluran memasak di YouTube, yang dengannya ia akan menjadi mudah dan menyenangkan untuk dimasak, serta menemui resipi baharu. Masakan vegetarian dan kurus Elena. resepi macam-macam Memasak dengan Lena adalah satu keseronokan. Video pendek, resipi ringkas dan mudah difahami (kebanyakannya vegan), dan hasilnya – hidangan lazat, sihat dan mengenyangkan daripada pelbagai masakan dunia. Mihail Vegan Saluran Misha bukan sekadar resipi vegan, ini adalah resipi vegan yang paling ditunggu-tunggu! Dia bercakap tentang cara membuat sosej vegan anda sendiri, vegan mozzarella, ais krim vegan, tauhu vegan, dan juga kebab. Oleh itu, jika anda tidak mempercayai pengeluar besar-besaran dan ingin membuat hidangan vegan di rumah, saluran Misha adalah untuk anda. karma baik Jika anda bukan sahaja memerlukan resipi, tetapi juga maklumat tentang cara membuat menu untuk hari itu, cara makan seimbang sebagai vegan, maka saluran Olesya akan membantu anda mencari jawapan kepada soalan-soalan ini. Saluran Good Karma ialah sejenis diari video. Sangat membantu, bermaklumat dan berkualiti tinggi. Vegan untuk Semua – Resipi Vegan Jika anda mahukan lebih banyak resipi, maka saluran Elena dan Veronica adalah yang anda perlukan. Smoothie, pastri, salad, hidangan panas, ulam – dan semuanya adalah 100% daripada bahan tumbuhan. Resipi itu sendiri sangat terperinci dan langkah demi langkah. Akan ada banyak pilihan - 100%!
Dapatkan inspirasi
Sejujurnya: kita semua menghabiskan banyak masa di rangkaian sosial Instagram. Jadi mengapa tidak mencairkan suapan anda dengan akaun vegan yang akan memberi inspirasi dan motivasi kepada anda setiap hari? Moby Pemuzik Amerika Moby telah menjadi vegan selama bertahun-tahun. Dan selama ini dia telah mengambil kedudukan sivil yang aktif dalam isu hak haiwan. Dia secara terbuka berkongsi segala-galanya di Instagramnya, yang menyebabkan gelombang perbincangan dan kemarahan. Moby ialah contoh utama kepercayaan yang tidak berkesudahan pada diri anda dan cita-cita anda. Paul McCartney Sir Paul McCartney bukan sahaja ahli muzik legenda, bekas ahli The Beatles, tetapi juga seorang aktivis hak haiwan. Paul, bersama mendiang isterinya Linda McCartney, mempopularkan veganisme di England, membesarkan empat anak vegetarian, dan menyokong pertubuhan hak haiwan dalam setiap cara yang mungkin. Paul McCartney kini berusia 75 tahun. Dia – penuh kekuatan dan tenaga – meneruskan konsertnya dan aktiviti hak asasi manusia. Kristina Mentah Sepenuhnya Jika anda kehilangan foto berair dengan buah-buahan dan sayur-sayuran, matahari terbenam yang tidak dapat dilupakan dan gambar alam semula jadi yang hebat, maka akaun ini adalah untuk anda! Christina adalah seorang vegan dan setiap hari dia mengenakan bayaran kepada jutaan pelanggannya dengan perasaan yang positif. Jika anda kekurangan inspirasi dan warna-warna cerah, lebih baik melanggan Kristina Mentah Sepenuhnya. Roman Milovanov Роман Милованов — веган-сыроед, спортсмен dan экспериментатор. Он ездит по всей России, проводит лекции, посвящённые отказу от животных продуктов, а также рассказывает в профиле о своей жизни: как путешествует, что ест и к каким умозаключениям приходит. Alexandra Anderson Alexandra beralih kepada diet vegan pada 2013. Keputusan ini bukanlah keinginan untuk menjadi sebahagian daripada mana-mana pergerakan. Menurut penulis blog itu, tidak kira atas sebab apa haiwan itu tidak akan dibunuh, kerana sayang atau dagingnya akan dianggap berbahaya. Oleh itu, dia bercadang untuk meninggalkan pembunuhan itu, dan oleh itu daging. Di saluran itu, Alexandra bercakap tentang gaya hidupnya, tentang pemakanan tiga anaknya yang sudah menjadi vegan, dan juga mendedahkan salah tanggapan yang menyebabkan masyarakat kita masih menganggap makan haiwan sebagai perkara biasa.
Pencerahan
Seperti yang kami janjikan, ulasan daripada pakar pemakanan mengenai topik beralih kepada pemakanan vegan ada di penghujung artikel. Ia berlaku secara tidak sengaja bahawa dua orang Tatyana, dua pakar pemakanan, yang memberitahu kami tentang pemakanan vegan dari sudut pandangan profesional dan melalui prisma pengalaman bertahun-tahun mereka. Selamat membaca dan sihat sejahtera! Tatyana Skirda, pakar pemakanan, pakar holistik, ketua studio detoks Green.me, vegetarian 25 tahun, vegan 4 tahun Diet vegan bukan untuk semua orang. Ini adalah keyakinan saya yang teguh. Terdapat ciri-ciri tertentu badan di mana mustahil untuk beralih hanya kepada diet berasaskan tumbuhan. Ciri-ciri ini boleh sama ada sementara (pankreatitis, gastritis) atau kekal – contohnya, penghidap penyakit Crohn memerlukan diet dengan produk haiwan. Sebagai peraturan, orang tahu tentang penyakit dan kontraindikasi mereka. Vegetarian dan veganisme mesti didekati secara sedar, dengan pengetahuan tertentu di belakangnya. Dan adalah penting untuk memahami bahawa segala-galanya adalah sangat individu. Jika semalam anda makan telur hancur dengan sosej untuk sarapan pagi, ladu untuk makan tengah hari, dan kebab shish untuk makan malam, maka peralihan tajam kepada sayur-sayuran akan menyebabkan sekurang-kurangnya kembung perut yang besar. Apabila beralih kepada veganisme, adalah wajar mempertimbangkan banyak faktor yang berbeza: bermula dengan psikotaip dan kesihatan, berakhir dengan gaya hidup orang yang anda sayangi dan kesejahteraan material anda. Walaupun saya tidak suka mengatakan bahawa veganisme adalah lebih murah, sebenarnya, dalam keadaan iklim kita, ia tidak. Secara peribadi, saya lebih seorang pertapa dalam pemakanan dan tidak sukar bagi saya, jika saya ghairah tentang proses kreatif, untuk hidup dengan koktel hijau dan lobak merah. Tetapi makanan juga menyeronokkan, dan seseorang mesti bersedia bahawa jenis pemakanan seperti veganisme memerlukan kreativiti dan masa. Kita tidak seharusnya melupakan iklim kita. Di Rusia, bermusim memainkan peranan yang besar dan, sebagai seorang vegan, adalah berbaloi untuk makan sayur-sayuran dan buah-buahan mengikut masa masaknya. Dalam keadaan kami, tidak mungkin pergi ke taman sepanjang tahun dan makan produk yang baru dituai. Tetapi siapa yang mahu, seperti yang mereka katakan, sedang mencari peluang, siapa yang tidak mahu – justifikasi. Tidak sukar bagi saya secara peribadi, yang tinggal di Rusia, untuk menjadi seorang vegan. Ya, saya akan berasa lebih baik di negara-negara dengan iklim yang hangat, di mana penuaian adalah empat kali setahun, tetapi hari ini semuanya telah dipermudahkan kerana komunikasi dunia yang menakjubkan. Tatyana Tyurina, pakar pemakanan, pengasas projek Simply Green, perunding pemakanan intuitif, vegetarian 7 tahun Setiap orang datang ke dunia ini dengan biokimia dan tenaga tertentu. Kepunyaan boleh difahami pada zaman kanak-kanak yang paling awal, dan tugas ibu bapa adalah untuk melihat jenis makanan yang sesuai untuk anak, menerimanya dan tidak cuba mengubahnya secara paksa. Если ребёнок с пелёнок терпеть не может мясо, на употреблении которого так активно настаивает традиционная традиционная пьеч,сионная пьад, терпеть ставляйте его есть тефтели! Anda tidak boleh menipu alam semula jadi. Percayalah, jika jenis makanan anda adalah vegan, anda tidak akan mempunyai keraguan dalaman. Badan anda sama ada akan menerima protein haiwan atau secara aktif melawannya. Peralihan mendadak kepada vegetarianisme, dan lebih-lebih lagi diet makanan mentah, adalah satu kesilapan besar! Я очень часто с этим сталкиваюсь в своей практике. Katakan seseorang makan protein haiwan sepanjang hidupnya, kerana dia telah diajar sedemikian sejak kecil. Tubuhnya disesuaikan dengan ini sejak lahir! Но тут, лет в 30, он чувствует, что статьи из интернета об исцеляющей соковой диете и рассказы супернета об исцеляющей соковой диете и рассказы супернек ебя чувствует, всё больше склоняют к тому, что сыроедение — это отличный способ стать добрее и сбросить пару килограммов… Человек просыпается с решением, что с понедельника будет есть только сырые отсырые отворных о с сочными бургерами». Badan menjadi gila akibat perubahan mendadak dan mula mempertahankan diri. Biokimia berubah, semua sistem badan bertindak balas, seseorang mula berasa buruk. Doktor mengatakan bahawa ujiannya sangat teruk dan dia perlu makan hati daging lembu dengan segera untuk meningkatkan hemoglobin. Seseorang percaya dan percaya bahawa vegetarianisme tidak sesuai dengannya. Tanpa kesedaran, sejumlah besar pengetahuan, kawalan berterusan terhadap kesejahteraan anda sendiri, tiada apa yang akan berjaya, walaupun anda seorang vegetarian secara semula jadi. Veganisme ialah sistem pemakanan yang sempurna untuk berasa bertenaga, ringan, awet muda dan bersih setiap hari! Saya seorang vegetarian, tetapi saya tidak pernah berkeras untuk menggunakan sistem ini untuk pesakit saya. Peralihan kepada diet yang sihat harus sentiasa beransur-ansur, dan ini tidak selalu mengenai vegetarian, malangnya. Sejujurnya, saya menghairankan betapa kerap vegetarian menjerit tentang pemakanan sihat, tetapi pada masa yang sama mereka sentiasa cuba mencari alternatif kepada mayonis atau keju, makan burger sayuran dan kentang goreng … Saya mengamalkan tabiat yang sihat. Jika makanan itu bersih, maka badan tidak meminta makanan yang mengandungi sejumlah besar garam, lemak atau bahan tambahan. Самое важное правило вегана — сбалансированный и разнообразный рацион. Nutrien mesti datang dari pelbagai jenis makanan. Adalah penting untuk tidak melupakan kawalan karbohidrat, walaupun yang paling berguna - tidak sepatutnya ada banyak pada waktu petang. Dan juga, adalah penting untuk diingat bahawa sejumlah besar serat akan sentiasa menyebabkan ketidakselesaan jika rejimen minum tidak dipatuhi. Bagi ubat sintetik (vitamin dan suplemen), saya bukan penyokongnya. Saya yakin bahawa adalah perlu untuk berusaha untuk mendidik dan menyesuaikan badan sedemikian rupa sehingga semua unsur mikro berasal dari makanan.