Pengisar profesional
Mencampur, mencincang dan mencipta jisim homogen adalah beberapa proses paling popular yang perlu dilakukan di dapur. Makanan yang dikisar secara menyeluruh lebih mudah dihadam oleh badan. Tetapi tidak selalu cukup ketekunan dan sistem saraf untuk mengisar kacang dengan teliti atau, katakan, memotong buah-buahan dengan halus. Di sinilah "permainan", iaitu memasak, dimainkan!
Terdapat satu keperluan umum untuk peranti - ergonomik. Oleh itu, pembangun berusaha untuk mencipta reka bentuk yang mudah tetapi berfungsi. Sebagai contoh, salah satu model paling popular di pasaran dari Rawmid dibuat sedemikian rupa sehingga mudah masuk ke dalam mana-mana bahagian dalam dan menjadi pembantu yang sangat diperlukan di dapur.
Perlu membuat koktel segar? Sediakan topping wangi dari campuran kacang? Atau lebih sukar - untuk memecahkan ais? Ia akan menghadapi semua tugas ini.
Pengisar profesional mempunyai beberapa faedah "menyelerakan" untuk pencinta pencuci mulut yang lazat. Peranti ini membolehkan anda dengan cepat membuat pes kacang asli dengan konsistensi yang sangat baik. Anda juga boleh membuat ais krim pisang sebenar: hanya pukul buah, yang sebelum ini dibiarkan semalaman di dalam peti sejuk. Oleh kerana kuasa pengisar, ia mudah mengisar jisim ini.
Reka bentuk peranti termasuk bekas yang dipasang pada motor yang dilengkapi dengan panel kawalan. Itu sahaja! Apabila memilih, anda harus memahami dengan tepat mengapa anda memerlukan pengisar. Tugas utamanya ialah "memotong" makanan besar menjadi kecil, yang kemudiannya dimakan sebagai makanan. Jangan kacau doh dalam pengisar dan jangan pukul telur di dalamnya – terdapat pengadun doh dan pengadun untuk ini.
Apabila memilih, perhatikan parameter berikut:
Kuasa motor. Adalah disyorkan untuk mempertimbangkan model dengan motor dari 1500 W. Dan model teratas boleh mempunyai "enjin" 2900 W dan menyediakan 50 rpm.
· Isipadu kapasiti kerja. Untuk mempunyai bekalan dan keupayaan untuk memasak apa-apa hidangan, fokus pada isipadu 2 liter.
bahan mangkuk. Bersama-sama dengan kaca dan plastik tradisional, bahan mesra alam seperti tritan telah membuktikan dirinya dalam beberapa tahun kebelakangan ini.
Pengisar berbaloi untuk dimiliki – untuk vegetarian, peranti sedemikian berfungsi "XNUMX hari seminggu".
Pengisar mini
Ergonomik, produktif dan bergaya – ini adalah cara pengisar mini boleh digambarkan. Peranti ini direka untuk tugas yang sama seperti "kakak"nya, tetapi ia melakukannya dalam jumlah yang lebih kecil. Pengisar ini mengambil sedikit ruang dan mudah disembunyikan di mana-mana rak. Pada masa yang sama, tiada pembantu yang lebih baik untuk menyediakan smoothie segar atau koktel selepas berlari dan pada bila-bila masa sepanjang hari daripada pengisar mini!
Tidak perlu mencairkan sayur-sayuran dan buah-buahan – buang yang beku ke dalam mangkuk, tetapkan kelajuan pada panel kawalan dan selepas beberapa minit anda sudah pun minum minuman yang sihat.
Dalam pengisar mini, jumlah mangkuk adalah kira-kira 0,5-1 liter. Kuasa motor 500 W boleh mengatasi sebarang tugas. Nah, panel kawalan menawarkan 2-3 mod untuk bekerja dengan produk.
Kelebihan penting pengisar mini untuk pengguna ialah pelbagai pilihan peralatan. Mari kita ambil model sebagai contoh.
Peranti ini boleh dipasang seperti pereka! Anda akan mendapat tiga peranti berguna serentak: botol sukan, pengisar dengan mangkuk untuk mengisar makanan dan peranti untuk membuat pengisaran yang lebih halus. Wah! Dan anda sudah bersedia untuk menambah kacang, coklat dan buah-buahan kering ke dalam mangkuk smoothie, bubur atau kek mentah.
Juicer Auger
Jus yang baru diperah diketahui oleh semua orang sebagai gudang vitamin dan mineral. Segelas minuman semasa perut kosong merangsang penghadaman dan menguatkan sistem imun. Hanya jus berbeza untuk jus - dan antara lain, proses pengekstrakan mempengaruhi kandungan unsur berguna.
Model skru menggunakan mod lembut, di mana sayur-sayuran, buah-buahan dan herba melalui skru, kek dan jus dipisahkan. Jus melalui saluran berasingan memasuki bekas, dan kek dibuang ke arah lain. Hasilnya adalah jus yang baru diperah dalam masa yang singkat dan dengan pemeliharaan kompleks penuh vitamin dan mineral. Minuman itu diperolehi dengan pulpa - tetapi tidak ada buih dan stratifikasi. Dan jika anda tidak menyukai pulpa, maka gunakan penapis yang dibekalkan oleh pengilang.
Perkara itu pasti berguna - ia tetap memilih model yang betul. Berikut adalah beberapa petua yang dihormati masa untuk melakukan ini:
1. Kuasa "enjin" hendaklah kira-kira 200 watt. Kurang mungkin tidak mencukupi untuk bekerja, dan lebih banyak adalah pembaziran tenaga.
2. Kelajuan skru pada tahap 40-60 rpm. Penunjuk ini menyumbang kepada penciptaan jus yang ideal tanpa mengganggu keseimbangan vitamin.
3. Panel kawalan. Berusaha untuk bekerja dengan selesa dengan peranti untuk menikmati keseronokan membuat jus. Dan satu lagi perkara: banyak pemerah jus mempunyai mod operasi untuk buah-buahan tertentu, yang sangat mudah!
4. Bukaan suapan yang luas yang memudahkan untuk bekerja dengan mana-mana buah – anda tidak perlu memotongnya terlebih dahulu.
Ia memenuhi semua keperluan ini - peranti berkuasa yang boleh menukar sayur-sayuran dan buah-buahan menjadi jus yang baru diperah dalam masa beberapa minit.
Dehydrator
Buah-buahan diperlukan sepanjang tahun. Begitu juga dengan sayur-sayuran. Tidak mustahil untuk mencari produk dengan kualiti yang boleh diterima di rak kedai – jadi mengapa tidak menyediakannya sendiri?
Untuk penyimpanan buah-buahan jangka panjang, cukup untuk mengeluarkan semua kelembapan dari struktur buah dengan berhati-hati. Dalam kes ini, ia tidak reput, tidak merosot, tetapi mengekalkan faedah dan kompleks vitamin. Dehidrator belum lagi digunakan sekerap pengisar, contohnya. Tetapi dengan peningkatan perhatian kepada diet harian, permintaan untuk peralatan akan mula berkembang.
Reka bentuk dehidrator menyerupai (sebenarnya, ia adalah) ketuhar: petak yang luas untuk meletakkan buah-buahan dan sayur-sayuran cincang, bateri pemanasan yang kuat dan panel kawalan. Anda meletakkan produk pada panel boleh tanggal, tetapkan mod - dan selepas beberapa ketika anda mengeluarkan buah-buahan kering anda sendiri. Tentukan tahap pengeringan sendiri - peluang yang baik untuk bereksperimen dengan perisa! Dan pada musim luruh dan musim sejuk, nikmati buah-buahan semula jadi yang sihat. Dan tiada membeli-belah!
Dehidrator sangat mudah digunakan untuk menuai buah beri dan buah-buahan kering untuk musim sejuk. Peranti ini melakukan kerja yang sangat baik dengan pengeringan herba - linden, daun blueberry, gooseberry dan lain-lain - peranti mengeringkan daun, mengekalkan strukturnya.
Dehidrator sering dibandingkan dengan pengering. Tetapi peranti ini mempunyai perbezaannya sendiri:
Plastik berkualiti tinggi, yang dicirikan oleh peningkatan kekuatan dan ketiadaan asap berbahaya.
· Reka bentuk direka untuk berfungsi dengan mana-mana produk, manakala pengering hanya boleh memproses bahagian kecil.
· Peluang yang luas untuk mengawal suhu dan proses pengeringan, berbeza dengan fungsi pengering yang terhad.
Apabila memilih dehidrator, fikirkan dahulu tentang berapa banyak snek sihat yang anda merancang untuk membuat. Jika anda mempunyai keluarga yang besar, maka jangan ragu untuk mengambilnya, yang termasuk 10 dulang keluli. Jika anda mahukan model yang lebih padat, maka perhatikan yang mempunyai tujuh dulang.
Penekan minyak
Pengeluaran mini minyak sayuran sendiri - betul-betul di dapur! Untuk vegetarian, ini adalah penyelesaian terbaik untuk menyediakan minyak semula jadi dan berkhasiat untuk diet. Kandungan unsur surih yang tinggi dalam kultur minyak dikurangkan oleh pengeluaran perindustrian. Iaitu, terdapat minyak, tetapi kepekatan bahan berguna di dalamnya berkurangan dengan ketara berbanding dengan yang awal.
Penekan minyak direka untuk membuat minyak anda sendiri (ditekan panas dan sejuk) daripada sebarang biji dan kacang. Badam, kacang tanah, rami, biji bunga matahari dan seumpamanya boleh digunakan sebagai bahan mentah.
Mengapa penekan minyak adalah mudah:
1. Reka bentuk yang boleh dipercayai berdasarkan kesederhanaan.
2. Kosongkan panel kawalan dengan mod pengendalian yang diperlukan.
3. Menghormati produk.
Beberapa restoran kecil memperoleh peranti sedemikian - ini mengurangkan kos penggunaan jangka panjang, dan juga membekalkan tukang masak dengan minyak asli.
Sebagai tambahan kepada model manual klasik, anda boleh memilih penekan minyak elektrik daripada Rawmid. Model ini mempercepatkan pengeluaran mentega dengan ketara dan membolehkan anda membuat volum yang lebih besar dengan kualiti yang sama.
Penyedut vakum
Menyimpan makanan dalam vakum memastikan kesegaran dan pemeliharaan faedah yang lama. Vakum industri sebelum ini hanya digunakan secara besar-besaran dan di restoran. Hari ini terdapat model yang boleh dipasang di mana-mana dapur. Peranti berbeza dalam kekompakan, fungsi dan ketepatan dalam kerja.
Peralatan peranti termasuk satu set beg penyimpanan, filem, pemotong (hanya dalam versi PRO) dan motor pengepam udara. Selepas meletakkan produk dalam bungkusan (bekas, botol – peranti berfungsi dengan semua jenis bekas), hidupkan peranti. Udara dikeluarkan melalui tiub (kecuali untuk model dengan beg) – dan hanya produk berbungkus vakum yang tinggal. Jangka hayat berganda. Ia sangat mudah untuk menggunakan pembersih vakum untuk menyediakan makan tengah hari untuk bekerja dan untuk menyimpan buah-buahan dan sayur-sayuran segar untuk musim sejuk.
Peranti ini boleh digunakan untuk memetik makanan (terdapat mod khas dalam versi PRO) - disebabkan oleh vakum, mariande menembusi makanan dengan lebih cepat, mengurangkan masa memasak kepada 20-30 minit. Pengeluar kategori peralatan ini menghasilkan model yang boleh berfungsi dengan produk basah dan halus. Sebagai contoh, pembungkus boleh sama-sama tepat mencipta vakum dengan mana-mana produk, termasuk cecair!
melanger
Di sebalik nama yang tidak begitu biasa terletak peranti praktikal. Dengan itu, anda boleh membuat urbechi segar dan lazat dari mana-mana produk. Tidak seperti pasta, urbech mempunyai struktur yang lebih seragam dan tidak tertakluk kepada sebarang rawatan haba.
Apa yang boleh dilakukan dengan melangeur? Banyak perkara: ini adalah coklat buatan sendiri yang wangi dengan tekstur halus, yang mudah dituangkan ke dalam acuan yang disediakan. Anda sendiri boleh membuat tepung persis pengisaran yang diperlukan. Dan jika anda menambah di sini banyak sup krim, kentang tumbuk dan pencuci mulut, maka faedah peranti menjadi tidak dapat dinafikan.
Batu giling khas (selalunya granit) dipasang di melangeur, yang mampu mengisar sebarang produk (kacang, buah-buahan, sayur-sayuran) menjadi jisim homogen. Akibatnya, anda akan mempunyai pasta segar di atas meja anda! Enjin peranti yang berkuasa memacu sistem dan batu kilangan mula mengisar produk yang diperlukan - semua ini bermula selepas menekan butang "Mula". Pengurusan adalah sangat mudah, dan proses pemprosesan mengekalkan semua kesegaran dan kegunaan produk.
Pengguna juga menerima muncung tambahan yang melaksanakan fungsi tertentu. Jadi, model itu dilengkapi dengan muncung pengadun (jelas sebabnya) dan muncung ejaan, yang membantu dengan cepat membuat bekalan serpihan kelapa yang besar.
sous vide
Bagi kebanyakan orang, peranti itu akan menjadi "penemuan". Sous vide ialah peranti tenggelam yang digunakan untuk mengekalkan manfaat maksimum produk. Di antara pelbagai reka bentuk, model terma menonjol, seperti dari Rawmid. Pemanas sedemikian mempunyai satu ciri - ia direka untuk memasak dalam vakum. Iaitu, penggunaannya kelihatan seperti ini:
1. Produk berbungkus vakum diletakkan di dalam periuk.
2. Sous vide juga diletakkan di situ.
3. Tetapkan suhu yang diperlukan – dan itu sahaja!
Oleh kerana ketepatan tinggi tetapan suhu (sehingga 0,1 darjah), sebarang tahap pemanasan dicapai. Produk kekal berair dan mengekalkan faedahnya sepenuhnya. Dan tiada apa yang akan terbakar!
Sous vide sesuai untuk mereka yang ingin mencapai keadaan optimum makanan, faedah pemakanan. Peranti ini telah menemui aplikasi yang meluas dalam masakan molekul - kebanyakan hidangan adalah mustahil untuk dimasak tanpa sous vide! Pelbagai suhu operasi mungkin menarik minat penggemar makanan mentah. Juga ciri yang menarik: panel kawalan peranti membolehkan anda menetapkan suhu dengan tepat (sehingga 1 darjah)! Oleh itu, anda boleh bereksperimen dengan pemeliharaan struktur sayur-sayuran dalam proses memasak.
Peranti untuk penambahbaikan air: penyuling, ozonizer
Air yang kita minum dan gunakan semasa memasak mestilah bersih. Peraturan yang jelas, tetapi sering dilanggar. Radas untuk penulenan dan pengayaan air menyediakan penyediaan cecair yang paling penting untuk seseorang.
Penyuling rumah Rawmid adalah berdasarkan proses semula jadi: air dipanaskan dan bertukar menjadi keadaan gas – selepas itu ia terpeluwap dalam mangkuk yang berasingan dan bertukar kembali menjadi cecair. Metamorfosis sedemikian membawa kepada pembersihan daripada kekotoran, toksin dan unsur berbahaya. Hasilnya, kita mendapat air yang jernih.
Prestasi penyuling rumah 1 liter sejam mampu memberikan anda air berkualiti tinggi sepenuhnya.
Ozonator adalah satu lagi cara untuk mencapai kualiti air yang sangat baik. Peranti kecil menghasilkan ozon dengan sendirinya daripada oksigen bilik, dan kemudian menggunakan gas untuk membersihkan cecair. Dalam sejam, "pekerja keras" seperti itu boleh memproses sehingga 20 liter air. Peranti ini biasanya bersaiz kecil dan tidak menyerlah dari luar dalam apa cara sekalipun – malah anda boleh mengelirukannya dengan sejenis termometer.
Pemotong lingkaran
Bukan sahaja lazat, tetapi makanan yang cantik! Moto sedemikian (secara diam-diam) terdapat dalam kehidupan seorang vegetarian. Di samping itu, resipi individu melibatkan pemotongan khas sayur-sayuran dan buah-buahan. Jadi mengapa tidak memudahkan hidup anda dan menggunakan pemotong lingkaran?
Reka bentuk peranti yang mudah memberikan hasil yang sangat baik: sayuran (buah) diletakkan di dalam bekas, yang dipasang pada pelekap pada tudung. Anda hanya pusing pemegang, dan di pintu keluar anda mendapat lingkaran dari produk, dan apa-apa panjang. Melewati pemotong, sayur-sayuran memperoleh penampilan ciri.
Termasuk dengan pemotong lingkaran haruslah bentuk khas untuk memotong, yang membolehkan anda memasak pelbagai hidangan. Selalunya, pemotong tepi yang dipasang kelihatan seperti penggiling daging yang diubah suai. Seperti yang berlaku dengan model.
Tetapi terdapat juga lebih banyak pilihan puitis, melihat mana yang ditarik untuk berkata: "Nah, ayuh, putar belit anda!" Lihat sahaja yang ini sendiri.
By the way, peranti itu mempunyai nama lain - spirolizer.
Germinator
Dan akhirnya, yang paling menarik. Ladang mikro yang lengkap di dapur anda! Anda boleh berasa seperti penternak amatur atau petani.
Germinator dipasang dalam bentuk padat, yang akan membekalkan anda dengan bijirin bercambah dan herba segar pada bila-bila masa. Jadi di atas meja akan sentiasa ada unsur-unsur berguna yang harus ada dalam diet seorang vegetarian.
Anda mengawal sendiri proses pematangan benih dan pertumbuhan hijau - untuk ini terdapat penyiraman boleh laras dan lampu yang berfungsi dalam spektrum tertentu untuk menerangi tumbuhan. Pada peringkat awal percambahan benih, peranti menyediakan penyiraman seragam, dan selepas akar muncul, tumbuhan itu sendiri mencari air dalam bekas menggunakan sistem akar. Pencambah menjadi projek individu untuk menanam makanan segar! Sebagai contoh, anda boleh menanam gandum dengan selamat di dapur anda, sehingga 15 cm tinggi, dari mana ia mudah untuk membuat rumput gandum segar.
Apabila memilih, perhatikan kapasiti, pengairan dan mod pencahayaan, serta dimensi dan bentuk struktur.