Adakah anda ingin mengelakkan penyakit bawaan makanan? Laporan daripada Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit menyenaraikan 1097 wabak penyakit bawaan makanan yang dilaporkan di Amerika Syarikat pada tahun 2007, mengakibatkan 21 kes dan 244 kematian.
Jumlah terbesar wabak penyakit telah dikaitkan dengan ayam. Di tempat kedua ialah kes yang berkaitan dengan daging lembu. Kedudukan ketiga diambil oleh sayur-sayuran berdaun. Malah sayur-sayuran boleh membuat anda sakit jika tidak dimasak dengan betul.
Kesimpulannya mencadangkan dirinya sendiri: hanya makanan segar yang sihat. Penyebaran salmonella sering dikaitkan dengan makanan yang diproses dan beku: makanan ringan sayuran, pai, piza dan anjing panas.
Wabak Norovirus paling kerap dikaitkan dengan pengendalian makanan oleh orang yang tidak mencuci tangan selepas pergi ke tandas. Salmonella boleh didapati daripada makanan yang tercemar dengan najis haiwan. Nikmati hidangan anda!
Bagaimana untuk mengelakkan penyakit bawaan makanan? Makanan mesti dibersihkan, dipotong, dimasak dan disejukkan dengan betul.