Bahan Prun dengan krim atau krim masam disebat
| Prune | 60.0 (gram) |
| krim | 40.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Prun yang disusun dan dicuci dituangkan dengan air panas dan dibiarkan sehingga ia membengkak dan menyejukkan sepenuhnya. Kemudian biji dikeluarkan dari prun dan dimasukkan ke dalam mangkuk atau pasu, dan krim disebat atau krim masam dilepaskan dari beg pastri dari atas sebelum dilepaskan.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 271.8 kkal | 1684 kkal | 16.1% | 5.9% | 620 g |
| Protein | 2.5 g | 76 g | 3.3% | 1.2% | 3040 g |
| Lemak | 12.6 g | 56 g | 22.5% | 8.3% | 444 g |
| Karbohidrat | 39.6 g | 219 g | 18.1% | 6.7% | 553 g |
| asid organik | 2.3 g | ~ | |||
| Serat makanan | 6 g | 20 g | 30% | 11% | 333 g |
| Air | 16.7 g | 2273 g | 0.7% | 0.3% | 13611 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.2% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 50.1 mg | 500 mg | 10% | 3.7% | 998 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| Vitamin B9, folat | 3.4 μg | 400 μg | 0.9% | 0.3% | 11765 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Vitamin C, askorbik | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1% | 3913 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamin PP, TIADA | 1.415 mg | 20 mg | 7.1% | 2.6% | 1413 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 614.4 mg | 2500 mg | 24.6% | 9.1% | 407 g |
| Kalsium, Ca | 87.7 mg | 1000 mg | 8.8% | 3.2% | 1140 g |
| Magnesium, mg | 70.8 mg | 400 mg | 17.7% | 6.5% | 565 g |
| Natrium, Na | 19.6 mg | 1300 mg | 1.5% | 0.6% | 6633 g |
| Fosforus, P | 79.2 mg | 800 mg | 9.9% | 3.6% | 1010 g |
| Klorin, Cl | 24.6 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.4% | 9350 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 4.3% | 857 g |
| Iodin, saya | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 0.7% | 5357 g |
| Kobalt, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Mangan, Mn | 0.0012 mg | 2 mg | 0.1% | 166667 g | |
| Tembaga, Cu | 8.1 μg | 1000 μg | 0.8% | 0.3% | 12346 g |
| Molibdenum, Mo. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 1.1% | 3500 g |
| Selenium, Sekiranya | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Fluorin, F | 5.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 70175 g | |
| Zink, Zn | 0.097 mg | 12 mg | 0.8% | 0.3% | 12371 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 37.9 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 271,8 kcal.
Prun dengan krim disebat atau krim masam kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 22,2%, kalium - 24,6%, magnesium - 17,7%, zat besi - 11,7%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- kalium adalah ion intraselular utama yang mengambil bahagian dalam pengaturan keseimbangan air, asid dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Magnesium mengambil bahagian dalam metabolisme tenaga, sintesis protein, asid nukleik, mempunyai kesan penstabilan pada membran, diperlukan untuk mengekalkan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko terkena hipertensi, penyakit jantung.
- Besi adalah bahagian protein dari pelbagai fungsi, termasuk enzim. Mengambil bahagian dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan tindak balas redoks dan pengaktifan peroksidasi. Pengambilan yang tidak mencukupi membawa kepada anemia hipokromik, atonia otot rangka yang kekurangan myoglobin, peningkatan keletihan, miokardiopati, gastritis atropik.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resipi Prun dengan krim atau krim masam disebat PER 100 g
- 256 kkal
- 162 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 271,8 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Prun dengan krim atau krim masam, resipi, kalori, nutrien