Bahan-bahan Mentega dan Sos Telur Keras
| mentega | 50.0 (gram) |
| telur ayam | 1.0 (sekeping) |
| jus lemon | 1.0 (sudu meja) |
| pasli | 1.0 (sudu teh) |
| garam meja | 3.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Kupas dan cincang telur rebus. Cincang pasli. Cairkan mentega, tambahkan makanan siap, panaskan semuanya, tambah jus lemon dan garam.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 376.4 kkal | 1684 kkal | 22.4% | 6% | 447 g |
| Protein | 4.9 g | 76 g | 6.4% | 1.7% | 1551 g |
| Lemak | 39 g | 56 g | 69.6% | 18.5% | 144 g |
| Karbohidrat | 1.4 g | 219 g | 0.6% | 0.2% | 15643 g |
| asid organik | 99.2 g | ~ | |||
| Serat makanan | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 3.6% | 741 g |
| Air | 29.7 g | 2273 g | 1.3% | 0.3% | 7653 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 17.7% | 150 g |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 86.8 mg | 500 mg | 17.4% | 4.6% | 576 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.7% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 9.1 μg | 400 μg | 2.3% | 0.6% | 4396 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbik | 13.3 mg | 90 mg | 14.8% | 3.9% | 677 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.1% | 1250 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 1.8 mg | 15 mg | 12% | 3.2% | 833 g |
| Vitamin H, Biotin | 7 μg | 50 μg | 14% | 3.7% | 714 g |
| Vitamin PP, TIADA | 1.0134 mg | 20 mg | 5.1% | 1.4% | 1974 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 118.7 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.2% | 2106 g |
| Kalsium, Ca | 51.4 mg | 1000 mg | 5.1% | 1.4% | 1946 g |
| Magnesium, mg | 10.3 mg | 400 mg | 2.6% | 0.7% | 3883 g |
| Natrium, Na | 62.1 mg | 1300 mg | 4.8% | 1.3% | 2093 g |
| Sulfur, S | 67 mg | 1000 mg | 6.7% | 1.8% | 1493 g |
| Fosforus, P | 82.4 mg | 800 mg | 10.3% | 2.7% | 971 g |
| Klorin, Cl | 1584.2 mg | 2300 mg | 68.9% | 18.3% | 145 g |
| Unsur surih | |||||
| Bohr, B. | 26.9 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Iodin, saya | 6.9 μg | 150 μg | 4.6% | 1.2% | 2174 g |
| Kobalt, Co | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 10.1% | 263 g |
| Mangan, Mn | 0.0234 mg | 2 mg | 1.2% | 0.3% | 8547 g |
| Tembaga, Cu | 73.6 μg | 1000 μg | 7.4% | 2% | 1359 g |
| Molibdenum, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 1.9% | 1400 g |
| Fluorin, F | 20.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.1% | 19417 g |
| Chrome, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.7% | 3571 g |
| Zink, Zn | 0.4611 mg | 12 mg | 3.8% | 1% | 2602 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.5 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 187.2 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 376,4 kcal.
Mentega dan sos telur rebus kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 66,7%, vitamin B2 - 11,1%, kolin - 17,4%, vitamin C - 14,8%, vitamin E - 12%, vitamin H - 14% , klorin - 68,9%, kobalt - 38%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Vitamin B2 mengambil bahagian dalam tindak balas redoks, meningkatkan kepekaan warna penganalisis visual dan penyesuaian gelap. Pengambilan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran keadaan kulit, selaput lendir, gangguan cahaya dan penglihatan senja.
- Campuran adalah bahagian dari lesitin, berperanan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber kumpulan metil bebas, bertindak sebagai faktor lipotropik.
- Vitamin C mengambil bahagian dalam reaksi redoks, fungsi sistem imun, mendorong penyerapan zat besi. Kekurangan membawa kepada gusi yang longgar dan berdarah, mimisan kerana peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- Vitamin H mengambil bahagian dalam sintesis lemak, glikogen, metabolisme asid amino. Pengambilan vitamin ini dengan tidak mencukupi boleh menyebabkan keadaan kulit normal terganggu.
- Klorin perlu untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resipi Sos dari mentega dan telur rebus PER 100 g
- 661 kkal
- 157 kkal
- 33 kkal
- 49 kkal
- 0 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 376,4 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Minyak dan sos telur keras, resipi, kalori, nutrien