Contents [show]
Bahan-bahan sos susu (untuk hidangan dengan hidangan)
| lembu susu | 1000.0 (gram) |
| mentega | 50.0 (gram) |
| tepung gandum, premium | 50.0 (gram) |
| gula | 10.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Tepung yang ditumis dalam mentega dicairkan dengan susu panas atau susu dengan penambahan kaldu atau air dan rebus selama 7-10 minit dengan mendidih rendah. Kemudian masukkan gula, garam, tapis dan didihkan. Untuk menyediakan "Susu Susu dengan Bawang", bawang ditumis, digabungkan dengan sos susu siap pakai (1000 g), direbus selama 7-10 minit. Saring sos, gosokkan bawang, didihkan dan musim dengan lada merah (berat bersih bawang 250, 200, 150 g dan mentega-25, 20 g, masing-masing, pada lajur I, II, III setiap 15 g sos hasil). Hidangkan sos untuk potongan daging semula jadi dan daging goreng.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 109 kkal | 1684 kkal | 6.5% | 6% | 1545 g |
| Protein | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 3.9% | 2375 g |
| Lemak | 7 g | 56 g | 12.5% | 11.5% | 800 g |
| Karbohidrat | 8.9 g | 219 g | 4.1% | 3.8% | 2461 g |
| asid organik | 0.09 g | ~ | |||
| Serat makanan | 0.005 g | 20 g | 400000 g | ||
| Air | 84.9 g | 2273 g | 3.7% | 3.4% | 2677 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 6.1% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.5% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 23.8 mg | 500 mg | 4.8% | 4.4% | 2101 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 7.3% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.3% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 5.8 μg | 400 μg | 1.5% | 1.4% | 6897 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 12.2% | 750 g |
| Vitamin C, askorbik | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.5% | 20000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamin H, Biotin | 3 μg | 50 μg | 6% | 5.5% | 1667 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.7312 mg | 20 mg | 3.7% | 3.4% | 2735 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 138.7 mg | 2500 mg | 5.5% | 5% | 1802 g |
| Kalsium, Ca | 106.7 mg | 1000 mg | 10.7% | 9.8% | 937 g |
| Silikon, Ya | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| Magnesium, mg | 12.8 mg | 400 mg | 3.2% | 2.9% | 3125 g |
| Natrium, Na | 46.1 mg | 1300 mg | 3.5% | 3.2% | 2820 g |
| Sulfur, S | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.7% | 3448 g |
| Fosforus, P | 86.5 mg | 800 mg | 10.8% | 9.9% | 925 g |
| Klorin, Cl | 98.4 mg | 2300 mg | 4.3% | 3.9% | 2337 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 94.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 4.3 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1% | 9000 g |
| Iodin, saya | 8 μg | 150 μg | 5.3% | 4.9% | 1875 g |
| Kobalt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 7.3% | 1250 g |
| Mangan, Mn | 0.0326 mg | 2 mg | 1.6% | 1.5% | 6135 g |
| Tembaga, Cu | 15.5 μg | 1000 μg | 1.6% | 1.5% | 6452 g |
| Molibdenum, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 6.5% | 1400 g |
| Nikel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Ketua, Sn | 11.8 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 2.1 μg | 55 μg | 3.8% | 3.5% | 2619 g |
| Strontium, Sr. | 15.1 μg | ~ | |||
| Titan, awak | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 18.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 21277 g |
| Chrome, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.5% | 2632 g |
| Zink, Zn | 0.3926 mg | 12 mg | 3.3% | 3% | 3057 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 3.2 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 4.5 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 109 kcal.
Sos susu (untuk dihidangkan dengan hidangan) kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin B12 - 13,3%
- Vitamin B12 memainkan peranan penting dalam metabolisme dan penukaran asid amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling berkaitan dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 membawa kepada perkembangan kekurangan folat separa atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resipi Sos susu (untuk hidangan dengan hidangan) PER 100 g
- 60 kkal
- 661 kkal
- 334 kkal
- 399 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 109 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Sos susu (untuk disajikan dengan hidangan), resipi, kalori, nutrien