Bahan-bahan Granny dari roti hitam dengan epal
| Roti roti | 300.0 (gram) |
| epal | 500.0 (gram) |
| lembu susu | 1.0 (gelas bijirin) |
| telur ayam | 1.0 (sekeping) |
| gula | 180.0 (gram) |
| mentega | 3.0 (sudu meja) |
| vanillin | 1.0 (gram) |
Potong kerak dari roti rai, potong menjadi kepingan nipis, potong sebahagian roti menjadi kiub dan keringkan. Susu, telur mentah dan 2 sudu besar. Campurkan sudu gula dan pukul sedikit. Kupas epal, angkat inti, potong kiub dan taburkan dengan gula. Gris loyang atau kuali dengan lapisan mentega yang pekat. Lembapkan kepingan roti dalam jisim telur yang dipukul dan letakkan di bahagian bawah dan sisi acuan atau kuali. Tuangkan kiub roti kering dengan mentega dan campurkan dengan epal dan vanila. Masukkan pengisian ini di tengah-tengah borang, isikan hingga penuh. Tutup bahagian atas dengan kepingan roti yang dicelupkan dalam jisim telur yang dipukul dan masukkan borang ke dalam ketuhar dengan api sederhana selama 40-50 minit, keluarkan nenek yang sudah siap dan biarkan dalam bentuk selama 10 minit, kemudian letakkan di atas di atas, jika mahu, hias buah tin dan tuangkan jus buah. Hidangkan panas.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 189.7 kkal | 1684 kkal | 11.3% | 6% | 888 g |
| Protein | 2.6 g | 76 g | 3.4% | 1.8% | 2923 g |
| Lemak | 9 g | 56 g | 16.1% | 8.5% | 622 g |
| Karbohidrat | 26.2 g | 219 g | 12% | 6.3% | 836 g |
| asid organik | 0.3 g | ~ | |||
| Serat makanan | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.6% | 3333 g |
| Air | 45.8 g | 2273 g | 2% | 1.1% | 4963 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 5.9% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.1% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.1% | 2571 g |
| Vitamin B4, kolin | 11.7 mg | 500 mg | 2.3% | 1.2% | 4274 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.2% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.1% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% | 1.2% | 4598 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.4% | 3750 g |
| Vitamin C, askorbik | 3.6 mg | 90 mg | 4% | 2.1% | 2500 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 3.5% | 1500 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 1.3% | 4167 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.7316 mg | 20 mg | 3.7% | 2% | 2734 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 181.8 mg | 2500 mg | 7.3% | 3.8% | 1375 g |
| Kalsium, Ca | 35.6 mg | 1000 mg | 3.6% | 1.9% | 2809 g |
| Magnesium, mg | 16.7 mg | 400 mg | 4.2% | 2.2% | 2395 g |
| Natrium, Na | 164.6 mg | 1300 mg | 12.7% | 6.7% | 790 g |
| Sulfur, S | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 1.3% | 4167 g |
| Fosforus, P | 62.7 mg | 800 mg | 7.8% | 4.1% | 1276 g |
| Klorin, Cl | 252.2 mg | 2300 mg | 11% | 5.8% | 912 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 45.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 84.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 1.4 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 5.3% | 1000 g |
| Iodin, saya | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 1.4% | 3750 g |
| Kobalt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 4.2% | 1250 g |
| Mangan, Mn | 0.395 mg | 2 mg | 19.8% | 10.4% | 506 g |
| Tembaga, Cu | 94 μg | 1000 μg | 9.4% | 5% | 1064 g |
| Molibdenum, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 3.7% | 1429 g |
| Nikel, Ni | 5.8 μg | ~ | |||
| Ketua, Sn | 2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 21.6 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 g |
| Strontium, Sr. | 2.7 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 15.8 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 25316 g |
| Chrome, Cr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 2.5% | 2083 g |
| Zink, Zn | 0.4418 mg | 12 mg | 3.7% | 2% | 2716 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 3.8 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 18.2 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 189,7 kcal.
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Klorin perlu untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
- Mangan mengambil bahagian dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Pengambilan yang tidak mencukupi disertai dengan pertumbuhan yang perlahan, gangguan pada sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tisu tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- 47 kkal
- 60 kkal
- 157 kkal
- 399 kkal
- 661 kkal
- 0 kkal