Contents [show]
Bahan-bahan Honeysuckle Jam
| honeysuckle | 1000.0 (gram) |
| gula | 1000.0 (gram) |
| air | 1.0 (gelas bijirin) |
| asam limau | 2.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Sediakan beri yang belum masak dan baru dipetik, tuangkan di atasnya dengan sirap panas dan rendam di dalamnya selama 4 jam. Apabila beri direndam dalam sirap, masak selama 5 minit dan berehat lagi selama 5 - 8 jam. Kemudian masak hingga lembut. Dalam jem selesai, buah beri tidak terapung. Tambahkan asid sitrik untuk mengelakkan gula semasa memasak terakhir.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 218.2 kkal | 1684 kkal | 13% | 6% | 772 g |
| Karbohidrat | 58.2 g | 219 g | 26.6% | 12.2% | 376 g |
| Air | 10.7 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 21243 g |
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.6% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.9 mg | 1.5 mg | 60% | 27.5% | 167 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.9 mg | 1.8 mg | 50% | 22.9% | 200 g |
| Vitamin C, askorbik | 20.1 mg | 90 mg | 22.3% | 10.2% | 448 g |
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 24.9 mg | 2500 mg | 1% | 0.5% | 10040 g |
| Kalsium, Ca | 7.3 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.3% | 13699 g |
| Silikon, Ya | 29.2 mg | 30 mg | 97.3% | 44.6% | 103 g |
| Magnesium, mg | 6.7 mg | 400 mg | 1.7% | 0.8% | 5970 g |
| Natrium, Na | 12.2 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.4% | 10656 g |
| Fosforus, P | 10.9 mg | 800 mg | 1.4% | 0.6% | 7339 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 29.2 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 1% | 4500 g |
| Iodin, saya | 29.2 μg | 150 μg | 19.5% | 8.9% | 514 g |
| Mangan, Mn | 0.0292 mg | 2 mg | 1.5% | 0.7% | 6849 g |
| Tembaga, Cu | 29.2 μg | 1000 μg | 2.9% | 1.3% | 3425 g |
| Strontium, Sr. | 29.2 μg | ~ |
Nilai tenaga ialah 218,2 kcal.
Jam Honeysuckle kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 60%, vitamin B2 - 50%, vitamin C - 22,3%, silikon - 97,3%, yodium - 19,5%
- Vitamin B1 adalah sebahagian daripada enzim karbohidrat dan metabolisme tenaga yang paling penting, yang memberi tenaga dan bahan plastik kepada tubuh, serta metabolisme asid amino rantaian bercabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan dan kardiovaskular.
- Vitamin B2 mengambil bahagian dalam tindak balas redoks, meningkatkan kepekaan warna penganalisis visual dan penyesuaian gelap. Pengambilan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran keadaan kulit, selaput lendir, gangguan cahaya dan penglihatan senja.
- Vitamin C mengambil bahagian dalam reaksi redoks, fungsi sistem imun, mendorong penyerapan zat besi. Kekurangan membawa kepada gusi yang longgar dan berdarah, mimisan kerana peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
- Silikon dimasukkan sebagai komponen struktur dalam glikosaminoglikan dan merangsang sintesis kolagen.
- Iodin mengambil bahagian dalam fungsi kelenjar tiroid, menyediakan pembentukan hormon (tiroksin dan triiodothyronine). Ini perlu untuk pertumbuhan dan pembezaan sel-sel semua tisu tubuh manusia, pernafasan mitokondria, pengaturan pengangkutan natrium transmembran dan hormon. Pengambilan yang tidak mencukupi membawa kepada gondok endemik dengan hipotiroidisme dan perlambatan metabolisme, hipotensi arteri, kelambatan pertumbuhan dan perkembangan mental pada kanak-kanak.
KOMPOSISI KALORIUM DAN KIMIA RAMBUT BAHAN Honeysuckle PER 100 g
- 40 kkal
- 399 kkal
- 0 kkal
- 0 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 218,2 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Jam selai, resipi, kalori, nutrien