Contents [show]
Bahan-bahan Sandwich Keju
| keju keras | 300.0 (gram) |
| mentega | 150.0 (gram) |
| telur ayam | 3.0 (sekeping) |
| serbuk mustard | 30.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Kisar keju, gabungkan dengan kuning telur rebus, mentega dan mustard yang dihancurkan, campurkan dengan teliti sehingga jisim elastik homogen diperolehi.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 403.2 kkal | 1684 kkal | 23.9% | 5.9% | 418 g |
| Protein | 16.9 g | 76 g | 22.2% | 5.5% | 450 g |
| Lemak | 35.8 g | 56 g | 63.9% | 15.8% | 156 g |
| Karbohidrat | 3.6 g | 219 g | 1.6% | 0.4% | 6083 g |
| Serat makanan | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| Air | 17.5 g | 2273 g | 0.8% | 0.2% | 12989 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 13.8% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 4.1% | 600 g |
| Vitamin B4, kolin | 58 mg | 500 mg | 11.6% | 2.9% | 862 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.5% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.1% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 10.1 μg | 400 μg | 2.5% | 0.6% | 3960 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 5.8% | 429 g |
| Vitamin C, askorbik | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.3% | 9000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.5% | 1667 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 2% | 1250 g |
| Vitamin H, Biotin | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 2.3% | 1064 g |
| Vitamin PP, TIADA | 2.9054 mg | 20 mg | 14.5% | 3.6% | 688 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 121.9 mg | 2500 mg | 4.9% | 1.2% | 2051 g |
| Kalsium, Ca | 469.6 mg | 1000 mg | 47% | 11.7% | 213 g |
| Magnesium, mg | 46.6 mg | 400 mg | 11.7% | 2.9% | 858 g |
| Natrium, Na | 421.1 mg | 1300 mg | 32.4% | 8% | 309 g |
| Sulfur, S | 40.6 mg | 1000 mg | 4.1% | 1% | 2463 g |
| Fosforus, P | 330.4 mg | 800 mg | 41.3% | 10.2% | 242 g |
| Klorin, Cl | 36 mg | 2300 mg | 1.6% | 0.4% | 6389 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 3 mg | 18 mg | 16.7% | 4.1% | 600 g |
| Iodin, saya | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 0.8% | 3261 g |
| Kobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 5.7% | 435 g |
| Mangan, Mn | 0.051 mg | 2 mg | 2.6% | 0.6% | 3922 g |
| Tembaga, Cu | 50.5 μg | 1000 μg | 5.1% | 1.3% | 1980 g |
| Molibdenum, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Fluorin, F | 12.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31496 g |
| Chrome, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.4% | 5556 g |
| Zink, Zn | 2.0347 mg | 12 mg | 17% | 4.2% | 590 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.2 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 125 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 403,2 kcal.
Sandwic keju kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A – 55,6%, vitamin B2 – 16,7%, kolin – 11,6%, vitamin B12 – 23,3%, vitamin PP – 14,5%, kalsium – 47 %, magnesium - 11,7%, fosforus - 41,3%, besi - 16,7%, kobalt - 23%, zink - 17%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Vitamin B2 mengambil bahagian dalam tindak balas redoks, meningkatkan kepekaan warna penganalisis visual dan penyesuaian gelap. Pengambilan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran keadaan kulit, selaput lendir, gangguan cahaya dan penglihatan senja.
- Campuran adalah bahagian dari lesitin, berperanan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber kumpulan metil bebas, bertindak sebagai faktor lipotropik.
- Vitamin B12 memainkan peranan penting dalam metabolisme dan penukaran asid amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling berkaitan dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 membawa kepada perkembangan kekurangan folat separa atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin PP mengambil bahagian dalam reaksi redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan pada keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, mengambil bahagian dalam pengecutan otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang pelvis dan bahagian bawah kaki, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Magnesium mengambil bahagian dalam metabolisme tenaga, sintesis protein, asid nukleik, mempunyai kesan penstabilan pada membran, diperlukan untuk mengekalkan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko terkena hipertensi, penyakit jantung.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Besi adalah bahagian protein dari pelbagai fungsi, termasuk enzim. Mengambil bahagian dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan tindak balas redoks dan pengaktifan peroksidasi. Pengambilan yang tidak mencukupi membawa kepada anemia hipokromik, atonia otot rangka yang kekurangan myoglobin, peningkatan keletihan, miokardiopati, gastritis atropik.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- zink adalah bahagian daripada lebih daripada 300 enzim, mengambil bahagian dalam proses sintesis dan penguraian karbohidrat, protein, lemak, asid nukleik dan dalam pengaturan ekspresi sejumlah gen. Pengambilan yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Kajian terbaru menunjukkan kemampuan zink dosis tinggi mengganggu penyerapan tembaga dan dengan itu menyumbang kepada perkembangan anemia.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN-BAHAN RESEPI Sandwich keju SETIAP 100 g
- 364 kkal
- 661 kkal
- 157 kkal
- 378 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 403,2 kcal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin apa, mineral, kaedah membuat sandwic keju, resipi, kalori, nutrien