Bahan Keju kotej dan kaserol epal
| keju kotej rendah lemak 0,6% | 300.0 (gram) |
| epal | 3.0 (sekeping) |
| kismis | 30.0 (gram) |
| telur ayam | 2.0 (sekeping) |
| minyak bunga matahari | 1.0 (sudu meja) |
| kayu manis | 1.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Kupas epal dan, setelah mengeluarkan intinya, parut pada parut halus. Gosokkan keju kotej melalui ayak, campurkan dengan saus epal, kismis yang dicuci, tambah kayu manis, telur dan kacau hingga sebati. Masukkan jisim dalam bentuk berminyak dan bakar selama 15-20 minit.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 93.8 kkal | 1684 kkal | 5.6% | 6% | 1795 g |
| Protein | 8.5 g | 76 g | 11.2% | 11.9% | 894 g |
| Lemak | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 7% | 1514 g |
| Karbohidrat | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 3.5% | 3042 g |
| asid organik | 0.6 g | ~ | |||
| Serat makanan | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 4.8% | 2222 g |
| Air | 74.6 g | 2273 g | 3.3% | 3.5% | 3047 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 6% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 27.6 mg | 500 mg | 5.5% | 5.9% | 1812 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.3% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 12.7 μg | 400 μg | 3.2% | 3.4% | 3150 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 14.2% | 750 g |
| Vitamin C, askorbik | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 3.3% | 3214 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 9.3% | 1154 g |
| Vitamin H, Biotin | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 9.6% | 1111 g |
| Vitamin PP, TIADA | 1.711 mg | 20 mg | 8.6% | 9.2% | 1169 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 195.5 mg | 2500 mg | 7.8% | 8.3% | 1279 g |
| Kalsium, Ca | 50.9 mg | 1000 mg | 5.1% | 5.4% | 1965 g |
| Magnesium, mg | 13.7 mg | 400 mg | 3.4% | 3.6% | 2920 g |
| Natrium, Na | 42.8 mg | 1300 mg | 3.3% | 3.5% | 3037 g |
| Sulfur, S | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 2.2% | 4695 g |
| Fosforus, P | 83.2 mg | 800 mg | 10.4% | 11.1% | 962 g |
| Klorin, Cl | 51.4 mg | 2300 mg | 2.2% | 2.3% | 4475 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 43.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 97.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 1.6 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 8.3% | 1286 g |
| Iodin, saya | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Kobalt, Co | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 22.4% | 476 g |
| Mangan, Mn | 0.0243 mg | 2 mg | 1.2% | 1.3% | 8230 g |
| Tembaga, Cu | 70.5 μg | 1000 μg | 7.1% | 7.6% | 1418 g |
| Molibdenum, Mo. | 5.3 μg | 70 μg | 7.6% | 8.1% | 1321 g |
| Nikel, Ni | 6.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 25.2 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 8.7 μg | 55 μg | 15.8% | 16.8% | 632 g |
| Fluorin, F | 18.5 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 21622 g |
| Chrome, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Zink, Zn | 0.2878 mg | 12 mg | 2.4% | 2.6% | 4170 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 4.2 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 63.3 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 93,8 kcal.
Keju kotej dan kaserol epal kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin B12 - 13,3%, kobalt - 21%, selenium - 15,8%
- Vitamin B12 memainkan peranan penting dalam metabolisme dan penukaran asid amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling berkaitan dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 membawa kepada perkembangan kekurangan folat separa atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, mempunyai kesan imunomodulator, mengambil bahagian dalam peraturan tindakan hormon tiroid. Kekurangan membawa kepada penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan pelbagai kecacatan pada sendi, tulang belakang dan kaki), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia keturunan.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA INGREDIEN TERIMA Keju kotej-epal kaserol PER 100 g
- 110 kkal
- 47 kkal
- 264 kkal
- 157 kkal
- 899 kkal
- 247 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 93,8 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, kaedah memasak Keju kotej-epal kaserol, resipi, kalori, nutrien