1. Razrezhyte labu keluarkan biji daripadanya dengan tangan anda. Sekiranya boleh, biarkan pulpa jantung di labu - biasanya sangat sedap, selain itu, ia mempunyai aroma labu pekat.
2… Masukkan biji labu ke dalam mangkuk air suhu bilik dan gosokkan dengan tangan - ini adalah kaedah termudah untuk menghilangkan sisa pulpa. Dibasuh biji bunga matahari pindahkan ke tuala kertas.
3. Letakkan biji kering pada lembaran penaik dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 ° C. Goreng selama 12-15 minit, bergantung pada saiznya. Pastikan kacau beberapa kali.
4. Campurkan minyak sayuran dan madu dalam bahagian yang sama dalam mangkuk, tuangkan air mendidih (), kacau. Letakkan biji panas dalam campuran ini dan kacau lagi.
5. Campurkan serbuk kari, jintan manis dan halia dalam sukatan yang sama, masukkan sedikit ketumbar dan garam. Masukkan biji ke dalam campuran ini, kacau. Anda boleh menggoreng lebih sedikit dalam ketuhar, atau hanya keluarkan dari adunan dan simpan dalam bekas kedap udara sehingga seminggu.
Igor Savkin