Jika sebelum ini hanya nenek kita sahaja yang terlibat dalam rolling tin untuk musim sejuk, kini tiba masanya untuk kita mencuba aktiviti menarik ini. Stok musim luruh akan berguna pada musim sejuk dan pada Malam Tahun Baru anda akan mempunyai balang yang bagus di atas meja tanpa penambah rasa dan pengawet.
Untuk menyediakan kenangan musim panas yang lazat, anda memerlukan set standard: balang kaca bersih kecil dan penutup (benang atau logam dengan meterai getah). Versi terakhir tudung memerlukan kemahiran, sebagai tambahan kepada kunci jahitan, anda akan memerlukan banyak peralatan lain, jadi kami menasihati anda untuk fokus pada tudung berulir. Untuk manfaat yang lebih besar daripada kosong, kami mengesyorkan menggunakan cuka epal atau wain dan bukannya cuka meja.
Ubi bit
Walaupun bit dijual di Rusia sepanjang tahun, bit lembut dalam perapan pedas kelihatan lebih menyelerakan daripada direbus atau dibakar. Di samping itu, anda boleh memasak borscht dengan cepat dari bit jeruk, kerana bahan utama sudah siap! Untuk memerap bit: Rebusnya, potong menjadi kepingan atau empat bahagian, dan tuangkan ke atas perapan.
lada hitam, daun salam cengkih.
Kubis
Sauerkraut dan kubis jeruk telah menjadi hidangan kegemaran di Rus selama berabad-abad lamanya. Kubis jeruk klasik mengandungi sejumlah besar vitamin C, B9, serta aluminium, zink dan kalium, mangan, tembaga dan asid organik. Di samping itu, kubis adalah penyediaan terpantas, ia boleh dimakan dalam masa beberapa hari selepas memasak.
lada hitam, daun bay.
plum
Acar plum masam manis akan menggembirakan anda sepanjang musim sejuk! Kini anda hanya perlu mencari yang paling manis dan masak. Sebelum memasak, anda perlu menusuk buah-buahan di beberapa tempat supaya ia tidak meletup. Sebelum anda menggulung plum ke dalam balang, sebaiknya tuangkan perapan ke atasnya semalaman - dengan cara ini buah-buahan akan meresap dan mengekalkan rasa maksimum.
cengkih, lada hitam, daun bay, kayu manis.
pear
Pear dalam perapan pedas akan membawa anda terus ke musim panas! Sementara itu, anda perlu menyediakan: pilih pear yang paling masak dan wangi, rebus dalam perapan dan gulungkannya ke dalam balang. Sedap sangat, cubalah!
kayu manis, cengkih, lada sulah.
Labu
Sayuran sihat yang cerah ini kelihatan cantik dalam balang kaca dan juga boleh menghiasi meja perayaan. Kami menawarkan untuk memotong labu menjadi jalur nipis dan campurkan dengan sayur-sayuran pra-potong lain - bawang, bawang putih dan lada benggala. Halia yang digabungkan dengan labu akan menambah rempah dan hangat dalam keadaan sejuk.
halia, kayu manis, bunga cengkih, campuran lada.
anggur
Hidangan yang luar biasa yang anda pasti akan mengejutkan tetamu anda! Anggur untuk penuaian adalah lebih baik untuk memilih masak dan diadu. Rempah-rempah biasanya tidak digunakan untuk memetik anggur, jadi adalah penting bahawa anggur itu harum dan manis sejak awal lagi. Keluarkan buah beri dari tandan, letakkan padat dalam balang dan tuangkan perapan mendidih. Skru penutup dan letakkannya di atas rak dengan baki kosong!
tidak dikehendaki.
Tembikai
Tembikai jeruk terkenal dengan penduduk di selatan, di mana pada musim tembikai benar-benar tidak mempunyai tempat untuk pergi. Kami di lorong tengah sudah biasa dengan tembikai segar pada bulan Ogos-September - jadi mengapa tidak mencuba dan menggulung sekeping musim panas untuk musim sejuk? Potong tembikai menjadi kepingan, keluarkan kerak dan tulang, masukkan ke dalam balang, tuangkan perapan dan gulung. sedia!
daun kismis, lada hitam.