Penyimpanan kentang
Kentang ditanam oleh ramai penduduk musim panas, kerana ini adalah bantuan yang baik untuk keluarga – anda tidak akan mati kelaparan dengannya. Tetapi supaya kerja anda tidak sia-sia, adalah penting untuk menyimpannya dengan betul.

Keadaan penyimpanan kentang

Seberapa baik kentang akan disimpan pada musim sejuk bergantung bukan sahaja pada kepelbagaian dan keadaan penyimpanan, tetapi juga pada penuaian.

Tuai kentang untuk penyimpanan bermula selepas 25 Ogos. Lebih baik dalam cuaca panas dan kering (1) pada suhu udara 15 – 20 ° C. Dan adalah penting untuk tidak menangguhkan penuaian – jika suhu tanah di bawah 7 ° C, ubi akan kehilangan beberapa nutrien dan akan menjadi disimpan lebih teruk. Panas musim luruh juga memudaratkan tanaman: kentang akan mula memberikan pucuk baru dan bayi, yang bermaksud bahawa mereka sendiri akan kehilangan beberapa nutrien.

Adalah lebih baik untuk menggali kentang dengan garpu rumput – anda boleh memotong ubi dengan penyodok, yang sering berlaku, tetapi anda tidak boleh meletakkannya dalam simpanan (2) – ia akan reput.

Ubi mesti disusun segera. Hanya ubi yang sihat yang tinggal untuk disimpan. Sakit dan cedera - untuk makanan dalam masa terdekat.

Jika kentang ditutup dengan tanah lembap, ia tidak boleh dikupas serta-merta - kulit akan rosak, dan ubi kemudian akan reput. Oleh itu, mereka mesti dikeringkan terlebih dahulu, dan bukan di bawah sinar matahari, seperti yang sering dilakukan oleh penduduk musim panas, tetapi di bawah naungan. Dan tidak lebih daripada 2 jam - jika tidak, mereka akan bertukar menjadi hijau: mereka membentuk bahan toksik solanin.

Ubi kering dibersihkan dengan teliti dari tanah dan dituangkan ke dalam beberapa bilik yang sejuk, kering, gelap, contohnya, di dalam bangsal atau rumah mandian. Di sana mereka harus berbaring selama kira-kira 2 minggu - pada masa ini ubi akhirnya akan kering dan masak sepenuhnya.

Selepas pengeringan di kandang, kentang boleh diturunkan dengan selamat ke dalam bilik bawah tanah.

Suhu penyimpanan kentang

Purata suhu penyimpanan optimum untuk kentang ialah 2-3 °C. Walau bagaimanapun, ia mungkin berbeza untuk jenis yang berbeza.

Sebagai contoh, varieti Berlichingen, Borodyansky merah jambu, Priekulsky awal, Falensky paling baik disimpan pada suhu 1,5 – 2 ° C. Perubahan, Ogonyok, Temp, Loshitsky, Domodedovsky – 2 – 3 ° С. Lorkh, Stolovy 19, Gatchinsky, Lyubimets, Petrovsky – 3 – 4 ° С.

Sekiranya dalam fros yang teruk suhu di dalam bilik bawah tanah tiba-tiba mula jatuh di bawah nilai yang dibenarkan, kentang mesti ditutup dengan jerami, cukur, guni atau tikar.

Pada kelembapan apa kentang harus disimpan

Kelembapan optimum untuk menyimpan ubi kentang ialah 92 – 95%.

Pada kelembapan yang lebih tinggi, lapisan atas ubi biasanya ditutup dengan kondensat. Dan selepas beberapa ketika, kentang mula reput.

Pengudaraan membantu menghilangkan kelembapan yang tinggi di dalam bilik bawah tanah. Sekiranya mustahil untuk mengalihkan ruang bawah tanah, maka kotak dengan kapur cepat, garam atau arang harus diletakkan di dalamnya - pengisi ini menyerap kelembapan dengan baik. Kandungan kotak mesti diubah secara berkala.

Pilihan lain untuk melindungi kentang daripada kelembapan berlebihan ialah menuangkan bit di atasnya dalam 2-3 lapisan - kelembapan akan menetap pada tanaman akar, dan ubi akan tetap kering. Pada masa yang sama, kelembapan tidak akan merosakkan bit - ia tahan terhadap penyakit.

Cara-cara menyimpan kentang di dalam bilik bawah tanah

Terdapat beberapa pilihan untuk menyimpan kentang di ruang bawah tanah.

Pukal dalam tong

Ini adalah pilihan yang paling mudah - semua ubi hanya dituangkan ke dalam tong. Tetapi ada nuansa di sini:

  • bahagian bawah bahagian bawah tong tidak boleh pekak - jurang kecil diperlukan di antara papan untuk peredaran udara;
  • tuangkan ubi dengan berhati-hati supaya tidak merosakkan kulit;
  • lapisan ubi hendaklah tidak lebih daripada 2 m.

Kelebihan kaedah. Kos buruh dan kewangan minimum.

Tolak jalan. Dengan kaedah penyimpanan ini, terdapat kebarangkalian tinggi bahawa ubi akan merosot lebih awal: sebaik sahaja satu reput di dalam timbunan, penyakit itu akan mula merebak ke semua kentang jiran. Dan jika anda tidak menjejakinya dalam masa, anda boleh dibiarkan tanpa stok.

Dalam kotak

Dalam versi ini, kentang dituangkan ke dalam kotak berbilah yang berasingan (kayu atau polietilena). Kotak disusun sedemikian rupa sehingga terdapat jurang 6 – 8 cm di antaranya (3) untuk peredaran udara bebas.

Kelebihan kaedah. Dengan kaedah menyimpan kentang di dalam bilik bawah tanah ini, anda boleh membungkus lebih banyak - kotak boleh disusun di atas satu sama lain dalam sebarang kuantiti, walaupun sehingga siling.

Di samping itu, lebih mudah untuk mengesan kerosakan pada kentang dalam kotak. Tetapi walaupun anda tidak menjejaki, risiko ditinggalkan tanpa bekalan adalah minimum – walaupun semua kentang reput dalam salah satu kotak, mereka akan kekal sihat di tempat lain, kerana ubi tidak bersentuhan antara satu sama lain.

Tolak jalan. Kotak berharga wang - ini adalah kos kewangan tambahan. Dan menyusun ubi ke dalam kotak individu memerlukan lebih banyak masa. Tetapi kulit biri-biri bernilai lilin.

Cara menyimpan kentang di apartmen

Tempat terbaik untuk menyimpan kentang di apartmen ialah peti sejuk. Tetapi, sudah tentu, anda tidak boleh meletakkan keseluruhan tanaman dari taman di sana.

Selama beberapa bulan, kentang boleh disimpan di balkoni betul-betul dalam beg - pada bulan September dan Oktober ia sejuk di sana, ubinya agak selesa. Jika fros dirancang, beg boleh dibalut dengan benda lama - selimut, jaket, baju sejuk, dll. Atau beli bahan penutup untuk tujuan ini, sebagai contoh, Spunbond-60 - mereka perlu membungkus beg dalam 2 - 3 lapisan, ini cukuplah.

Di balkoni kaca, jika tingkap ditutup rapat, kentang dalam beg boleh berbaring sepanjang November.

Dari balkoni tanpa kaca dengan permulaan cuaca sejuk, kentang perlu dipindahkan ke apartmen - selama sebulan setengah ia boleh berbaring tanpa masalah di tempat yang gelap dan sejuk: di pantri, berhampiran pintu depan atau balkoni, dalam almari di bawah sinki di dapur.

Jika kentang mula bercambah semasa penyimpanan di rumah (dan ini sering berlaku), tambahkan beberapa tangkai pudina kering ke dalam beg - ia akan melambatkan kemunculan pucuk.

Soalan dan jawapan popular

Kami bercakap tentang menyimpan kentang dengan penternak agronomi Svetlana Mikhailova.

Apakah jenis kentang yang disimpan paling lama?

Varieti kentang lewat paling sesuai untuk penyimpanan - jika semua syarat dipenuhi, mereka boleh berbaring sehingga musim bunga. Varieti awal disimpan untuk masa yang singkat - 2 - 3 bulan. Pertengahan musim akan berbohong sehingga Tahun Baru.

Adakah mungkin untuk menyimpan kentang di apartmen?

Sekiranya tidak ada pilihan lain, anda boleh mengeluarkan ubi ke tempat yang gelap, sebaik-baiknya yang paling sejuk. Tetapi di dalam bilik yang hangat, kentang disimpan selama tidak lebih dari 1 bulan, dan kemudian mereka mula layu atau bercambah.

Adakah mungkin untuk meninggalkan beberapa ubi di dalam tanah di taman, dan menggalinya pada musim bunga?

Mereka tidak akan bertahan sehingga musim bunga - mereka akan membeku pada musim sejuk, kerana kentang adalah tanaman yang menyukai haba, ia tidak bertolak ansur dengan suhu di bawah sifar. Secara umum, terdapat cara untuk menyimpan ubi di ladang, di dalam lubang, tetapi kedalamannya mestilah sekurang-kurangnya 1,5 m.

Sumber dari

  1. Petua Zharkov IV untuk tukang kebun // St. Petersburg: Rumah penerbitan "AVK - Timoshka, 2002 - 192 p.
  2. Yakubovskaya LD, Yakubovsky VN, Rozhkova LN ABC seorang penduduk musim panas // Minsk, OOO "Orakul", OOO Lazurak, IPKA "Publisiti", 1994 - 415 p.
  3. Shuin KA, Zakraevskaya NK, Ippolitova N.Ya. Taman dari musim bunga hingga musim luruh // Minsk, Uradzhay, 1990 - 256 p.

Sila tinggalkan balasan anda