maklumat am
Asid lemak penting tidak boleh disintesis oleh tubuh manusia dan masuk ke dalamnya hanya dengan makanan.
Asid lemak tak jenuh ganda juga dipanggil omega-3 and omega-6, dan kompleks dari vitamin F.
Terdapat lima daripadanya: linoleik, linolenik, arakidonik, eicosapentaenoic dan docosahexaenoic.
Asid lemak tak jenuh ganda mempengaruhi metabolisme dalam badan, termasuk tahap sel. Lindungi sel dari penuaan pramatang, bantu menjaga maklumat genetiknya. Mengatur metabolisme lemak dan aktiviti bakteria bermanfaat yang hidup di usus.
Omega-3 dan omega-6 menurunkan tahap kolesterol di dalam badan dan dengan itu melindunginya dari aterosklerosis. Asid lemak ini mengambil bahagian dalam sintesis bahan seperti hormon yang membantu untuk menurunkan tekanan darah dan mengurangkan keradangan, dengan itu melindungi terhadap penyakit radang sendi, sciatica, dan degeneratif.
Mencegah pembekuan darah dan melindungi otot jantung. Menormalkan metabolisme lipid, meningkatkan penglihatan, ingatan dan fungsi lain dari sistem saraf. Di samping itu, asid lemak tak jenuh ganda tingkatkan tindakan vitamin larut lemak dan vitamin b yang lain.
Sebilangan besar omega-3 dan omega-6 terkandung dalam minyak sayuran, terutama biji rami, kacang soya, dan kacang tanah. Asid ini terdapat dalam minyak sayuran lain - biji bunga matahari, kacang tanah, badam, alpukat, kacang soya. Sebilangan kecil asid arakidonat terdapat dalam lemak babi.
Untuk memulihara asid lemak penting, produk asal tumbuhan , mesti dimakan segar. Rawatan haba atau penapisan merosakkan nutrien.
Produk asal haiwan, kaya dengan asid lemak penting adalah: hati ikan, minyak ikan dan kerang.
Selama satu hari seseorang mengambil kira 2,5 g asid lemak. Lebih-lebih lagi, untuk mengekalkan nisbah optimum dalam tubuh, nisbah asid lemak dari sayur dan haiwan semestinya 4:1.
Artinya, keperluan harian dapat dipenuhi dengan satu sendok makan minyak biji rami atau segelintir biji bunga matahari, ditambah sebahagian ikan laut atau makanan laut. Dadah dengan minyak ikan harus digunakan berunding dengan doktor anda.
Semua butiran mengenai asid lemak tak jenuh tonton dalam video di bawah:
