Contents [show]
Musim berkelah hampir tiba. Sudah tiba masanya untuk menyusun gril dan menggilap jeriji untuk bersinar. Hadiah laut yang memancarkan aroma menggoda dengan pulpa berair yang lembut adalah keseronokan gastronomi yang tiada tandingannya. Walau bagaimanapun, ikan yang menyelerakan dengan kerak rangup di atas arang akan menggembirakan gourmet rumah tidak kurang. Tetapi perkara yang paling penting ialah hidangan di panggangan sangat berguna dan tidak membahayakan angka itu sama sekali. Makanan laut dan ikan "Maguro" akan membantu kami membuatnya betul-betul seperti ini.
Tango udang Argentina
Udang untuk memasak di atas panggangan adalah yang terbaik untuk memilih yang besar dan berkualiti tinggi. Seperti udang Argentina liar "Maguro". Terima kasih kepada kulit ais nipis, mereka mengekalkan jus semula jadi dan semua unsur berguna, kekal segar untuk masa yang sangat lama. Mereka menghasilkan udang sebegitu dalam cangkerang dan tanpa kepala - inilah yang kita perlukan.
Sebelum ini, kami mencairkan 500 g udang Maguro dan mengupasnya dari cangkerang. Pada masa ini, kami akan melakukan perapan. Parut 4-5 ulas bawang putih dan 2-3 cm akar halia pada parutan halus. Tambah jus setengah limau dan 5 sudu besar minyak sayuran tidak berbau. Untuk nota pedas yang terang, anda boleh menambah cili kisar secukup rasa. Campurkan perapan, tuangkan banyak udang dan biarkan selama sekurang-kurangnya setengah jam.
Udang boleh dihampar terus di atas panggangan di atas arang yang membara atau digantung pada lidi kayu. Pastikan anda mencurahkan baki perapan ke atasnya. Mereka digoreng secara literal selama 2-4 minit di kedua-dua belah pihak, bergantung pada saiz. Hidangkan udang rangup pada daun salad dengan sebarang sayur-sayuran segar.
Cincin Api Sotong
Sotong bakar dimasak dengan ringkas dan cepat. Perkara utama ialah mencari produk yang berkualiti dan tidak terlalu mendedahkannya di atas api, jika tidak, makanan ringan akan menjadi getah. Isi sotong Maguro adalah optimum untuk resipi ini. Bangkai sotong komander sudah dipotong mengikut semua peraturan, dibersihkan daripada plat chitin dan filem. Terima kasih kepada pembekuan kejutan, mereka mengekalkan rasa yang berharga dan kualiti pemakanan.
Kami membasuh 500 g fillet sotong Maguro yang dicairkan dalam air, mengeringkannya dan memotongnya menjadi cincin besar selebar 2-3 cm. Campurkan bahan perapan dengan 50 ml minyak zaitun, 100 ml kicap dan 2 sudu besar jus limau nipis. Tambah 1 sudu kecil. akar halia parut, 2-3 ulas bawang putih melalui akhbar dan 0.5 sudu teh. gula. Perap sotong selama 30-40 minit. Kami melipat setiap cincin separuh dan meletakkannya pada lidi kayu sepanjang keseluruhannya. Goreng sotong di atas panggangan selama tidak lebih daripada 2-3 minit pada setiap sisi. Anda boleh menghidangkan snek ini dengan tomato ceri, buah zaitun besar atau herba segar.
Barabulka untuk syarikat yang mesra
Apakah yang lebih sedap daripada ikan rangup berair yang dibakar di atas arang? Barabulka "Maguro" dicipta hanya untuk resipi sedemikian. Ia mempunyai rasa yang halus dan lemak yang luar biasa lembut, yang memberikan ikan goreng aroma halus yang unik dan rasa yang kaya. Dari segi komposisi vitamin dan mineral, barabulka tidak kalah dengan saudara laut yang mulia.
Kami mencairkan 5 ekor domba Maguro, membersihkannya dari sisik, mengunyahnya, mencucinya dan mengeringkannya sepenuhnya. Cincang kasar 2 tandan pasli dengan tangkai, tuang separuh ke dalam acuan kaca. Kami meletakkan semua ikan di atas dan taburkan dengan herba yang tinggal. Dalam bentuk ini, kami menghantarnya ke peti sejuk selama 2 jam, selepas itu kami membersihkan semua sayur-sayuran, taburkan ikan dengan minyak sayuran tidak berbau, gosokkannya di dalam dan di luar dengan garam dan lada hitam. Kami sumbat mereka dengan cincin bawang merah. Goreng kambing di atas panggangan selama kira-kira 3-5 minit pada setiap sisi. Taburkannya dengan jus lemon dan hidangkan dengan salad sayur-sayuran segar.
Ikan kod cerah di panggangan
Shish kebab dari ikan adalah hidangan yang sangat baik untuk gourmet rumah yang paling menuntut. Tolonglah mereka dengan sesuatu yang istimewa dan sediakan barbeku fillet ikan kod "Maguro". Daging yang berair dan lembut tidak terlepas dari kepanasan arang, mengekalkan bentuknya dengan baik dan mendedahkan rasa yang kaya dalam semua kemuliaannya. Datang dengan perapan ringan untuk lebih menekankannya, dan anda akan mendapat kebab yang lazat dengan aroma yang tiada tandingan, yang walaupun mereka yang setia dengan diet tidak akan menolak.
Campurkan 100 g yogurt Yunani, 1 sudu besar minyak zaitun, seulas bawang putih yang dihancurkan, 1 sudu kecil paprika kisar, 0.5 sudu kecil kunyit, garam dan lada hitam secukup rasa. Kami mencairkan 800 g fillet Maguro, bilas di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan betul. Kami memotongnya ke dalam bahagian, isi dengan perapan dan biarkan selama setengah jam. Kemudian kami berhati-hati mengikat fillet dan hirisan lada Bulgaria pada lidi, meletakkannya di atas panggangan dan goreng selama kira-kira 15 minit, membalikkannya dari semasa ke semasa. Hidangkan lidi ikan tongkol dengan sayur-sayuran panggang atau beras perang yang telah dimasak.
Ikan klasik berwarna merah
Salmon di atas arang akan mudah menjadi hidangan mahkota mana-mana perkelahan, terutamanya jika ia adalah stik salmon "Maguro". Lagipun, ini adalah salmon terpilih semula jadi yang berasal dari Chile, dan kualiti rasa yang unik sangat dihargai oleh gourmet di seluruh dunia. Pakar pemakanan sihat memanggilnya sebagai salah satu jenis ikan yang paling berguna di dunia.
Perkara yang paling penting dalam memasak ikan merah di panggangan adalah tidak merosakkan rasa asli yang unik. Oleh itu, kita memerlukan set bahan yang paling mudah. Nyahbekukan 2 stik Maguro, keringkan dengan tuala kertas. Taburkan mereka dengan garam kasar dan lada putih, tuangkan jus lemon segar, biarkan perap di dalam peti sejuk selama 20 minit. Kami meletakkan stik di atas panggangan, taburkan dengan minyak zaitun, letakkan cawan lemon di atas. Selepas 7-8 minit, anda boleh menghidupkan stik ke sisi lain dan berdiri untuk masa yang sama. Adalah lebih baik untuk menghidangkan salmon panggang dengan kentang baru yang dibakar atau campuran salad.
Parti yang menyeronokkan dalam alam semula jadi dengan hidangan laut panggang adalah cara yang bagus untuk menggabungkan perniagaan dengan keseronokan. Tanda dagangan Maguro akan membantu menggembirakan orang yang anda sayangi dengan hidangan yang enak, halus dan pada masa yang sama seimbang. Barisan jenama termasuk produk kesihatan sebenar yang diperbuat daripada bahan mentah semulajadi yang berkualiti tinggi dan 100%. Terima kasih kepada teknologi moden, mereka telah mengekalkan rasa asli dan sifat berharga yang unik, supaya anda boleh menikmatinya sepenuhnya.