Pada banyak musim: le navet

Kaya dengan mineral dan serat, sayuran akar ini juga mengandungi dos vitamin C yang baik. Cukup untuk menghabiskan musim sejuk dalam keadaan yang baik dan lebih baik menentang virus.

Pilih dan simpan lobak

Rendah kalori, lobak adalah aset pelangsingan yang baik untuk meringankan hidangan yang sedikit kaya seperti rebusan atau navarin.

Ia memberi rasa tanpa kehilangan rasa.

• Pilih mereka tegas dan licin, tanpa noda dan dengan sedikit bau, tidak pedas dan tidak kuat. Elakkan lobak yang besar kerana ia selalunya keras dan berongga.
• Simpan mereka dibungkus dalam beg berlubang selama 3-4 hari di bahagian bawah peti ais.
• Kupas lobak musim sejukkerana kulit mereka lebih tebal.

Cari artikel kami dalam video:

Bagaimana untuk memasak lobak?

• Tumbuk, tambahkan keju bercirikan seperti cantal atau hazelnut panggang.
• Dalam iringan daging – daging babi, daging lembu atau daging lembu – atau ikan, seperti salmon atau tunggal.
• Dengan sayur-sayuran bermusim seperti parsnip, articok Jerusalem atau rutabagas, untuk kolak lama.
• Manis/sedap. Masak lobak dalam kuali atau dalam kuali dengan sedikit mentega. Anda juga boleh menambah madu atau

sirap maple untuk mengkaramelkannya. Secukup rasa dengan dada itik. 

• Untuk bayi. Padankan dengan sayur-sayuran yang lebih banyak seperti parsnip, untuk puri yang akan menarik minat bayi dari 8 bulan.