Contents [show]
Biarkan makanan anda menjadi ubat sempurna anda,
dan ubat anda akan menjadi makanan anda.
Hippocrates
Pada masa kini, setiap hari seseorang perlu menghadapi banyak faktor yang tidak menyenangkan yang menjejaskan kesihatannya secara negatif. Persekitaran bandar besar yang tercemar, irama kehidupan yang sibuk dan keadaan yang tidak selalu baik untuk pengambilan makanan yang tepat pada masanya memaksa penduduk mereka mengalami tekanan berterusan, yang tidak membawa apa-apa faedah untuk kerja penuh dan produktif tubuh manusia. Dan akibatnya, banyak penyakit yang berkaitan dengan pemakanan yang tidak betul dan tidak tepat pada masanya membawa orang untuk melengkapkan fizikal dan, akibatnya, keletihan psikologi. Apabila seseorang mula mengalami masalah kesihatan, semua kegembiraan hidupnya, tepu dengan warna-warna terang kehidupan, seperti karavel megah yang dipenuhi dengan kekayaan yang tidak terkira, pecah di terumbu bawah air yang tidak ditandakan pada peta lautan oleh sesiapa pun. Tetapi ini adalah masalah bukan sahaja untuk penduduk bandar-bandar besar. Penduduk bandar dan pekan lain juga terdedah kepada pelbagai jenis penyakit, disebabkan oleh banyak sebab lain. Tetapi semua orang disatukan oleh satu keinginan untuk menjadi sihat. Dan perkara pertama yang perlu dilakukan untuk memperbaiki keadaan badan anda sendiri adalah dengan mendekati pilihan produk makanan asal semula jadi dengan penuh tanggungjawab terhadap diri sendiri.
Keindahan asal usul
Amat penting untuk diet rasional adalah penggunaan produk berasaskan tumbuhan yang mempunyai komposisi protein, lemak dan vitamin yang optimum. Keberkesanan cara khusus ini untuk menggalakkan kesihatan dan mencegah sekumpulan besar penyakit telah terbukti dengan meyakinkan dalam pengalaman banyak negara di seluruh dunia.
Ini termasuk minyak makan sayuran yang tidak ditapis yang diperoleh dengan menekan sejuk. Mereka sangat berguna untuk diperkenalkan ke dalam diet harian anda.
Pada masa yang sama, mereka tidak perlu dikonsumsi dalam liter: 1-2 sudu besar. minyak setiap hari (pada waktu pagi dengan perut kosong dan pada waktu malam sebelum tidur) dapat menghasilkan keajaiban sebenar! Perhatikan bahawa setiap minyak sayuran mempunyai kesan unik tersendiri pada tubuh manusia. Mereka tidak hanya berguna, tetapi juga sangat enak dan beraroma, dan memakannya dalam bentuk tulen atau sebagai sebahagian daripada pelbagai hidangan pasti akan memberi anda keseronokan.
Minyak sayuran yang boleh dimakan semula jadi adalah gudang vitamin, asid lemak tak jenuh ganda dan nutrien mikro dan makro yang berguna untuk tubuh manusia, jadi nilai pemakanannya sangat tinggi.
Sebagai hasil kajian saintifik, ditunjukkan betapa besar peranan asid lemak tak jenuh ganda dalam kehidupan manusia. Sebagai bahan aktif secara fisiologi, mereka mengambil bahagian aktif dalam proses metabolik, merupakan faktor pertumbuhan, mempunyai kesan anti-sklerotik, berpartisipasi dalam memastikan metabolisme lemak karbohidrat normal, mengatur proses redoks, menormalkan metabolisme kolesterol, memastikan fungsi sistem imun di tahap optimum, secara aktif mengambil bahagian dalam sintesis pelbagai hormon, memelihara usia muda, kesihatan dan kecantikan kita selama beberapa dekad. Cengkerang sel mana pun tanpa asid lemak tak jenuh tidak akan terbentuk.
Tiga konsep dalam komposisi minyak sayuran
Asid lemak omega-9
Asid oleik mengurangkan kadar kolesterol total, sambil meningkatkan kadar kolesterol "baik", mendorong pengeluaran antioksidan. Mencegah aterosklerosis, trombosis, penuaan. Sekiranya komposisi minyak sayuran mengandungi banyak asid oleik, maka metabolisme lemak diaktifkan (membantu menurunkan berat badan), fungsi penghalang epidermis dipulihkan, terdapat pengekalan kelembapan yang lebih intensif pada kulit. Minyak diserap dengan baik ke dalam kulit dan secara aktif mendorong penembusan komponen aktif lain ke dalam stratum corneumnya.
Minyak sayuran yang mengandungi banyak asid oleik kurang teroksida, walaupun pada suhu tinggi ia kekal stabil. Oleh itu, ia boleh digunakan untuk menggoreng, merebus dan mengetin.
Asid lemak omega-6
Mereka adalah sebahagian daripada membran sel, mengawal tahap kolesterol yang berbeza dalam darah. Merawat multiple sclerosis, diabetes, arthritis, penyakit kulit, penyakit saraf, melindungi serabut saraf, mengatasi sindrom prahaid, mengekalkan kehalusan dan keanjalan kulit, kekuatan kuku dan rambut. Dengan kekurangan mereka dalam badan, pertukaran lemak dalam tisu terganggu (maka anda tidak akan dapat menurunkan berat badan), aktiviti normal membran antara sel. Juga, akibat daripada kekurangan omega-6 adalah penyakit hati, dermatitis, aterosklerosis saluran darah, peningkatan risiko penyakit kardiovaskular. Sintesis asid lemak tak tepu lain bergantung kepada kehadiran asid linoleik. Jika ia tidak ada, maka sintesis mereka akan berhenti. Menariknya, pengambilan karbohidrat meningkatkan keperluan tubuh terhadap makanan yang mengandungi asid lemak tak tepu.
Asid lemak omega-3
Omega-3 sangat penting untuk fungsi otak yang normal dan untuk perkembangan otak sepenuhnya pada kanak-kanak. Dengan bantuan mereka, terdapat banyak tenaga yang diperlukan untuk penghantaran isyarat dari sel ke sel. Menjaga kemampuan berfikir anda pada tahap yang baik dan dapat menyimpan maklumat dalam ingatan anda dan menggunakan memori anda secara aktif-semua ini mustahil tanpa asid alpha-linolenik. Omega-3 juga mempunyai fungsi pelindung dan anti-radang. Mereka meningkatkan fungsi jantung, mata, menurunkan kolesterol, mempengaruhi kesihatan sendi. Mereka adalah antioksidan yang sangat baik, memperbaiki keadaan eksim, asma, alergi, kemurungan dan gangguan saraf, diabetes, hiperaktif kanak-kanak, arthrosis. Asid Omega-3 juga mencegah perkembangan barah, termasuk barah payudara.
Omega-3 dan omega-6 mempunyai satu kelemahan yang sangat penting - apabila lemak dipanaskan dan berinteraksi dengan udara, sinar ultraviolet, mereka secara aktif teroksida. Oleh itu, jika komposisi minyak sayuran kaya dengan omega-3 dan omega-6, anda tidak boleh menggorengnya di atas minyak ini, ia harus disimpan di tempat yang gelap dan sejuk di dalam bekas tertutup yang dilindungi UV.
Tubuh manusia dewasa hanya dapat mensintesis omega-9 itu sendiri, dan omega-3 dan omega-6 hanya dapat disertakan dengan makanan. Oleh kerana tidak begitu mudah menyeimbangkan pengambilan asid lemak penting, penyelesaian terbaik adalah pelbagai. Jangan berhenti pada satu minyak, cuba yang lain!