Contents [show]
Ikan dan makanan laut berguna pada usia apa pun. Bagi kanak-kanak, mereka sama sekali tidak boleh diganti. Bagaimanapun, mereka mengandungi semua nutrien penting yang diperlukan oleh tubuh untuk pertumbuhan dan perkembangan yang betul. Apa yang berharga bagi penduduk laut dalam? Ikan dan makanan laut mana yang paling berguna? Apakah kaedah terbaik untuk memasaknya untuk kanak-kanak? Kami memahami masalah ini dengan pakar TM "Maguro".
Protein yang senang diangkat
Pertama sekali, ikan dan makanan laut adalah sumber protein berkualiti tinggi yang paling kaya. Dan ia mempunyai kelebihan penting berbanding protein haiwan. Sekiranya protein dari daging diserap sekitar 90%, maka protein ikan diserap hampir 100%. Pada masa yang sama, sistem pencernaan tidak mengalami ketidakselesaan. Di samping itu, ikan dan makanan laut banyak terdapat dalam asid amino penting. Tubuh tidak tahu bagaimana mensintesisnya secara bebas, tetapi hanya menerimanya dengan makanan. Dengan pertolongan mereka, tisu otot berkembang, dan semua organ berfungsi dengan kuat.
Banyak asid amino sangat penting untuk perkembangan otak dan sistem saraf. Dan mereka juga mengambil bahagian aktif dalam pengeluaran hormon dan proses metabolik. Semua ini adalah komponen kesihatan anak yang kuat. Kegagalan sekurang-kurangnya salah satu sistem badan mempengaruhi semua sistem yang lain. Untuk mengelakkannya, penting untuk menambah simpanan protein secara berkala.
Makanan untuk minda
Telah diketahui bahawa ikan dan makanan laut mengandungi jumlah asid lemak tak jenuh ganda - lemak omega-3 dan omega-6 yang sama. Bagi tubuh anak, zat-zat ini sangat penting dan melakukan banyak fungsi yang berbeza pada masa yang sama. Mereka berfungsi sebagai "batu bata" membran sel dan membantu memperbaharui tisu semasa perkembangan. Lemak omega meningkatkan pertahanan imun dan membolehkan anda menentang pelbagai jangkitan dengan lebih berkesan. Asid lemak mengekalkan nada jantung dan saluran darah, yang mengalami tekanan yang meningkat kerana pertumbuhan badan yang berterusan. Dan mereka juga meningkatkan kemahiran motor halus, perhatian, ingatan, pemikiran logik. Dengan kata lain, mereka secara aktif menyumbang kepada pengembangan kecerdasan.
Dada dengan vitamin dan mineral
Pemberian laut adalah gudang vitamin, unsur mikro dan makro yang berharga. Vitamin A dan D adalah peneraju dari segi cadangan. Yang pertama bertanggungjawab untuk pembentukan sistem muskuloskeletal, mempercepat penyembuhan luka, melindungi sel yang sudah terbentuk dari kehancuran. Yang kedua membantu menyerap kalsium dengan lebih baik, yang bertanggungjawab untuk pembentukan tulang, tisu otot, gigi dan kuku yang kuat. Ngomong-ngomong, terdapat juga banyak kalsium pada ikan dan makanan laut. Serta yodium, yang merangsang kelenjar tiroid, lebih tepatnya, pengeluaran hormon penting. Tanpa mereka, badan tidak akan dapat berkembang sepenuhnya. Ini mempunyai kesan yang paling buruk terhadap perkembangan mental. Terdapat juga banyak zat besi dalam ikan. Elemen ini membantu menghasilkan hemoglobin, dan memberikan oksigen ke semua organ dan tisu. Sekiranya zat besi tidak mencukupi, pertumbuhan badan akan menjadi perlahan. Pada masa yang sama, selera makan anak sering berkurang, dia menjadi berubah-ubah dan mudah marah atau, sebaliknya, apatis dan lambat.
Landak laut
Apa yang boleh anda masak dari ikan untuk kanak-kanak? Tilapia fillet TM "Maguro" sangat sesuai untuk bebola daging lembut. Fillet berair lembut hampir tidak mengandungi tulang, jadi dimasak dengan baik. Pada masa yang sama, ia mengekalkan semua nutrien yang diserap oleh badan anak dengan mudah dan lengkap.
Bahan-bahan:
- tilapia fillet TM "Maguro" - 2 buah.
- roti putih - 1 keping
- susu - 100 ml
- kuning telur - 1 pc.
- mentega - 1 sudu kecil.
- minyak sayuran - 1 sudu besar. l.
- garam secukup rasa
- air
Cairkan fillet nila pada suhu bilik, bilas dan keringkan dengan tuala kertas. Rendam sepotong roti ke dalam susu. Bersama dengan serbuk roti yang bengkak, kami melewati fillet melalui penggiling daging. Masukkan kuning telur dan mentega, gaul rata, garam secukup rasa. Kami membentuk bebola daging dari ikan cincang, memasukkannya ke dalam bentuk minyak yang disapu dengan minyak sayuran, isi dengan air suam kira-kira separuh. Kami menghantar borang ke oven pada suhu 180 ° C selama 25-30 minit. Bakso ikan akan dilengkapi dengan kentang tumbuk, pasta atau bubur soba.
Ikan di jurang telur
Ia berlaku bahawa seorang anak dengan tegas menolak makan ikan dalam bentuknya yang tulen. Tidak apa-apa - sediakan TM "Maguro" dalam telur dadar. Ikan ini mengandungi lemak “berat” yang sangat sedikit, sehingga dapat dianggap sebagai produk makanan. Di samping itu, ia mempunyai rasa ringan yang menyenangkan yang disukai oleh kanak-kanak.
Bahan-bahan:
- hake bangkai TM "Maguro" - 1 pc.
- bawang kecil - 1 pc.
- telur - 3 pcs.
- susu - 50 ml
- tepung - 2 sudu besar. l.
- keju feta-50 g
- pasli - 2-3 tangkai
- minyak sayuran-1-2 sudu besar. l.
- garam secukup rasa
Kami mencuci bangkai hake yang telah dicairkan di dalam air, mengeringkannya, memotongnya menjadi kepingan besar. Kami menggulungnya ke dalam tepung dan perlahan-lahan coklat di semua sisi dalam kuali dengan minyak. Kami meletakkan ikan di atas pinggan. Dalam kuali yang sama, masukkan bawang dengan kiub dan wortel parut hingga lembut. Secara berasingan, pukul telur dengan susu dan sedikit garam menjadi jisim yang lembut.
Kami meletakkan panggang sayur di dalam loyang, meletakkan kepingan ikan di atasnya dan menuangkan semuanya dengan telur dan susu yang telah dipukul. Bakar ikan pada suhu 180 ° C selama 15-20 minit, sehingga kerak berwarna keperangan. Sebelum dihidangkan, taburkan udang di telur dadar dengan feta hancur dan pasli cincang.
Udang berenang di pinggan
Menurut pakar, udang adalah yang paling sesuai untuk makanan bayi di antara makanan laut. Udang Argentina TM "Maguro" adalah pilihan terbaik. Mereka diserap tanpa masalah dan memberi kesan yang baik pada sistem pencernaan. Udang boleh direbus dalam sos rendah lemak atau menyediakan salad sayuran dengan penyertaannya. Anda juga boleh memasak sup yang ringan tetapi cukup berkhasiat.
Bahan-bahan:
- Udang Argentina TM "Maguro" - 200 g
- kentang - 2 biji.
- tomato - 3 biji.
- bawang - 1 kepala
- minyak zaitun - 1 sudu besar.
- kepingan roti putih
- air - 1.5 liter
- garam dan lada hitam - secukup rasa
- kemangi segar untuk dihidangkan
Kami akan memasak dan mengupas kulit udang terlebih dahulu. Panaskan minyak zaitun dalam periuk dan goreng kiub bawang. Kami tutup tomato terlebih dahulu dengan air mendidih, dan kemudian dengan air ais. Keluarkan kulit dan potong pulpa menjadi kepingan. Potong kentang menjadi kiub. Tuangkan sayur ke bawang, tuangkan air, didihkan, masak sehingga siap. Kemudian masukkan roti putih dalam kepingan dan reneh hingga sup pekat. Biarkan sehingga sejuk sedikit, bersihkannya dengan pengisar rendaman. Masukkan udang ke sup, didihkan lagi dan biarkan mendidih sebentar. Sebelum dihidangkan, taburkan sepiring sup dengan kelopak kemangi.
Ikan dan makanan laut sangat diperlukan dalam pemakanan kanak-kanak. Sudah tentu, hanya jika ia berkualiti tinggi, sedap dan selamat untuk kesihatan. Di barisan jenama TM "Maguro" anda akan menemui apa yang anda perlukan. Ini adalah 100% ikan segar dan makanan laut semula jadi yang ditangkap di kawasan yang bersih dari segi ekologi. Berkat teknologi pembekuan khas, mereka mengekalkan rasa asli dan semua kualiti yang berguna. Itulah sebabnya mereka sangat sesuai untuk diet anak-anak dan mesti selalu hadir di meja anda.