Contents [show]
Apa faedah sayur-sayuran berdaun? Kolosal, jika kita bercakap mengenai bayam. Walaupun pada dasarnya adalah rumput, ia mengandungi gudang bahan berharga yang jarang anda temui di mana sahaja. Pakar pemakanan menyanyikan pujiannya dan memberi cadangan positif kepada doktor. Apa yang luar biasa mengenai bayam? Mengapa mesti dimasukkan dalam diet harian? Apa yang anda boleh memasak daripadanya? Anda akan mengetahui semua ini dari artikel kami.
Musim bunga ada di pinggan
Bayam mempunyai kandungan kalori negatif dan pada masa yang sama, kerana kandungan seratnya yang tinggi, cepat menimbulkan rasa kenyang. Ia juga kaya dengan vitamin A, B, C, E, K, serta kalium, natrium, fosfor, zat besi, kalsium, selenium dan zink. Apa yang bukan bahan yang sesuai untuk salad musim bunga ringan?
Bahan-bahan:
- bit - 2 biji.
- telur - 2 pcs.
- bayam-150 g
- biji bunga matahari - 1 sudu besar. l.
- biji rami - 1 sudu kecil.
- minyak zaitun - 2 sudu besar.
- thyme segar - 4-5 tangkai
- jus lemon - 1 sudu kecil.
- garam - secukup rasa
Kami akan memasak telur rebus terlebih dahulu. Kami mengupas bit dan menggunakan parutan keriting untuk memotongnya menjadi pinggan nipis. Taburkan dengan 1 sudu besar. l. minyak zaitun, jus lemon, masukkan tangkai thyme di atas, biarkan perap selama setengah jam. Setelah bit perlu dicampurkan. Kemudian kami menghantarnya ke oven pada suhu 180 ° C selama 15-20 minit.
Bayam dibasuh, dikeringkan dan ditutup dengan daun pinggan. Sebarkan hirisan bit bit dan telur hirisan di atasnya. Garam secukup rasa, taburkan dengan minyak zaitun yang tersisa, taburkan dengan biji rami dan biji bunga matahari. Salad vitamin yang sangat baik sudah siap!
Elixir keharmonian
Orang Perancis tidak memanggil bayam sebagai perut untuk apa-apa. Berkat serat yang banyak, ia "menyapu" semua serpihan makanan dari badan. Di samping itu, bayam meningkatkan motilitas usus. Semua ini membolehkan anda berpisah dengan pound tambahan secara berkesan. Sekiranya anda secara aktif menurunkan berat badan menjelang musim panas, smoothie bayam akan memudahkan anda.
Bahan-bahan:
- bayam-150 g
- alpukat - 1 pc.
- pisang - 1 pc.
- air yang ditapis - mengikut budi bicara anda
- halia segar parut - 1 sudu kecil.
- madu - secukup rasa
- jus lemon-pilihan
Kupas alpukat dan pisang, potong besar, pindahkan ke mangkuk pengisar. Kami merobek bayam tulen dengan tangan dan menghantarnya ke sayur-sayuran. Tuang sedikit air dan pukul semua bahan hingga sebati. Anda boleh memanaskan koktel ini dengan madu. Dan jus lemon akan memberikan rasa masam ekspresif. Sekiranya minuman itu pekat, cairkan dengan air. Hidangkan smoothie hijau dalam gelas tinggi, dihiasi dengan daun bayam segar.
Impian vegetarian
Bayam mengandungi sejumlah besar zat besi dan protein sayur yang banyak. Itulah sebabnya vegetarian menyukainya. Selain itu, sayuran berdaun ini sangat diperlukan untuk anemia, anemia, keletihan dan peningkatan kegembiraan sistem saraf. Jadi potongan daging bayam akan memberi banyak faedah kepada orang.
Bahan-bahan:
- zucchini - 2 pcs.
- kacang buncis-150 g
- bayam segar-150 g
- telur - 2 biji.
- bawang putih - 1 ulas
- dedak oat tanah-80 g
- garam, lada hitam - secukup rasa
- minyak sayuran untuk menggoreng
Pra rendam kacang bendi dalam air semalaman, kemudian isi dengan air tawar dan masak sehingga siap. Separuh daripada buncis disebat dengan pengisar dalam halusan. Kami menggosok zucchini pada parutan, dengan berhati-hati memeras lebihan cecair. Bayam dibasuh, dikeringkan dan dicincang halus. Kami menggabungkannya dengan zucchini, kacang buncis dan kacang buncis. Masukkan dedak, telur, bawang putih yang disalurkan melalui penekan, garam dan lada, uli jisim yang dihasilkan dengan baik. Panaskan kuali dengan minyak, bentuk potongan dengan sudu dan goreng hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak. Anda boleh menyajikan potongan daging seperti nasi merah, kacang hijau atau kentang panggang.
Sup untuk penglihatan akut
Bayam adalah anugerah bagi mereka yang menghabiskan banyak masa di komputer. Ia melegakan ketegangan otot mata dan menaikkannya. Kelimpahan lutein dalam daun bayam menghalang perkembangan degenerasi retina, melindungi lensa dari kelegapan dan perubahan berkaitan dengan usia. Sebab-sebab ini cukup untuk membuat sup krim dari bayam.
Bahan-bahan:
- bayam-400 g
- bawang-1 pc.
- kentang-3-4 keping.
- bawang putih-2-3 ulas
- air - 400 ml
- krim 10% - 250 ml
- minyak sayuran - 2 sudu besar. l.
- pasli - 1 tandan kecil
- garam, lada hitam - secukup rasa
- keropok buatan sendiri untuk dihidangkan
Panaskan minyak sayuran dalam periuk dan masukkan bawang cincang hingga lutsinar. Tuangkan kentang dadu, goreng dengan bawang selama 5 minit, kemudian tuangkan air dan masak dengan api kecil hingga siap. Sementara itu, kami akan memotong bayam dan pasli. Apabila kentang direbus, tuangkan semua sayur dan biarkan di atas api selama beberapa minit lagi. Kemudian, dengan menggunakan pengisar rendaman, kami mengubah isi kuali menjadi jisim tebal dan halus. Tuangkan ke dalam krim yang telah dihangatkan, masukkan garam dan rempah. Sentiasa kacau dengan spatula kayu, masak sup sehingga mendidih dan biarkan mendidih selama satu minit lagi. Sebelum dihidangkan, masukkan keropok di setiap pinggan dengan sup krim.
Itali dengan nada hijau
Bayam diakui sebagai ramuan yang paling umum dalam masakan dari pelbagai bangsa. Peminat sebenarnya adalah orang Itali. Atas dasar itu, mereka menyediakan pelbagai jenis sos. Tiada salad, bruschetta atau lasagna yang dapat dilakukan tanpanya. Jus daun diwarnai dengan pasta atau ravioli dengan warna hijau lembut. Dan kami menawarkan anda untuk mencuba spaghetti lazat dengan bayam dan parmesan.
Bahan-bahan:
- spageti - 300 g
- bayam - 100 g
- mentega - 100 g
- tepung - 4 sudu besar. l.
- susu - 500 ml
- kuning telur - 2 keping.
- parmesan-100g
- garam, lada hitam - secukup rasa
- pala - di hujung pisau
Di muka, kami memasukkan spageti untuk dimasak dalam air masin hingga al dente. Semasa pasta memasak, cairkan mentega dalam kuali dan larutkan tepung. Secara beransur-ansur tuangkan susu suam, terus kacau dengan spatula. Pukul kuning dengan garam dan lada dengan pukul, tuangkan ke dalam kuali. Tuangkan dua pertiga keju parut dan bayam cincang. Rebus sos dengan api kecil selama 2-3 minit. Sekarang anda boleh menambah spageti - campurkan dengan baik dengan sos dan tunggu sebentar. Sebelum dihidangkan, taburkan pasta dengan keju parut dan hias dengan daun bayam.
Kish untuk gourmets ikan
Untuk mendapatkan semua faedah bayam sepenuhnya, penting untuk memilihnya dengan betul. Apabila anda membelinya segar, pastikan bahawa tidak ada daun lembek dan kekuningan di dalam bungkusan. Semakin besar dan hijau, semakin banyak bahan yang berguna. Dan ingat, bayam disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 7 hari. Sekiranya anda tidak akan memakannya selama ini, beku untuk masa depan. Atau sediakan quiche dengan ikan merah.
Bahan-bahan:
Adunan:
- tepung-250 g
- mentega-125 g
- telur - 2 biji.
- air ais - 5 sudu besar. l.
- garam - 1 sudu kecil.
Mengisi:
- salmon masin ringan-180 g
- asparagus - 7-8 tangkai
- bayam - 70 g
- keju keras - 60 g
- bawang hijau-3-4 biji
Isi:
- krim - 150 ml
- krim masam - 1 sudu besar. l.
- telur - 3 biji.
- garam, lada hitam, pala - secukup rasa
Ayak tepung, masukkan mentega dadu, telur, garam dan air ais. Uli doh, gulungkannya ke dalam bola, masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam. Kemudian kami mengemas doh menjadi bentuk bulat dengan sisi, tusuk dengan garpu dan tertidur dengan kacang kering. Bakar asas pada suhu 200 ° C selama kira-kira 15-20 minit.
Pada masa ini, kita mengupas asparagus dari kulit dan serpihan keras, memotongnya menjadi kepingan. Potong bayam halus, potong ikan menjadi kepingan, kisar keju pada parut. Pukul pengisian telur, krim dan krim masam dengan pukul, musim dengan garam dan rempah. Sebarkan salmon, asparagus dan bayam secara merata ke dalam pangkal coklat, taburkan semuanya dengan keju parut. Tuangkan pengisian di atas dan masukkan kembali ke dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 15 minit. Pai ini boleh dihidangkan panas dan sejuk.
Pai dalam dua pertuduhan
Bayam sangat berguna untuk kanak-kanak. Lagipun, ia mengandungi banyak vitamin K, yang terlibat dalam pembentukan tulang. Anda boleh menjadikan kanak-kanak ketagih dengan produk ini dengan bantuan pai. Dan jika anak itu degil, tunjukkan kepadanya kartun mengenai Popeye si pelaut. Memakan bayam di kedua pipi, dia berubah menjadi orang kuat yang tidak dapat dihancurkan.
Bahan-bahan:
- pastri puff tanpa ragi - 500 g
- suluguni - 200 g
- bayam - 250 g
- telur - 2 pcs. + kuning telur untuk minyak
- susu - 2 sudu besar. l.
- biji labu yang dikupas untuk hiasan
- garam - secukup rasa
Potong bayam halus dan tumiskan dalam air mendidih selama satu minit. Kami membuangnya ke dalam saringan dan keringkan dengan baik. Kami mengisar keju pada parutan, pukul dengan telur, garam secukup rasa. Masukkan bayam di sini, gaul rata.
Kami melancarkan doh ke lapisan nipis, potong menjadi kotak sama. Masukkan sedikit pengisian di tengah-tengah setiap petak, sambungkan kedua tepi bertentangan bersama-sama, pelincirkan adunan dengan campuran kuning telur dan susu, taburkan dengan biji. Kami menyebarkan kepingan pada loyang dengan kertas perkamen dan memasukkannya ke dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama setengah jam. Pai semacam itu dapat dengan mudah diberikan kepada anak yang bersamanya ke sekolah.
Bayam mempunyai kualiti yang lain. Ini adalah produk universal yang digabungkan dengan ramuan lain. Oleh itu, anda boleh memasak apa sahaja daripadanya, bermula dengan salad dan sup, diakhiri dengan kek dan minuman buatan sendiri. Baca lebih banyak resipi dengan bayam di laman web kami. Adakah anda suka bayam? Apa yang paling sering anda masak daripadanya? Kongsi hidangan khas anda di komen.