roti oat

Oatmeal dikenali dan dihargai di seluruh dunia. Ciri-ciri berguna dan perubatannya telah menakluki lebih daripada satu hati, kerana oat adalah gudang vitamin dan mineral yang bermanfaat untuk kesihatan tubuh. Oleh itu, produk lain yang diperbuat daripada bijirin ini tidak kurang nilainya. Salah satu daripada ini dianggap sebagai roti oat - komposisi unik yang membolehkan ia digunakan untuk tujuan pemakanan, dan juga untuk tujuan perubatan. Ramai suri rumah tidak mempercayai produk kedai dan senang memasaknya di rumah, di mana ia ternyata lebih enak dan sihat.

Sedikit sejarah

Oat dianggap sebagai salah satu tumbuhan yang paling bersahaja, dengan itu mendapat kemasyhuran di negara-negara Eropah, di Amerika Utara dan Selatan, China dan Mongolia. Oat tumbuh dalam pelbagai keadaan semula jadi, jadi untuk masa yang lama mereka membentuk asas diet berkhasiat di negara-negara dengan iklim yang keras. Ia dinilai lebih tinggi daripada gandum, yang kurang tahan dan terlalu lembut untuk bertahan dalam cuaca sedemikian. Beberapa wilayah utara China dan Mongolia dianggap sebagai nenek moyang penanaman oat. Di latitud Eropah, ia muncul lebih lewat daripada tanaman bijirin lain, tetapi segera memenangi hati pengguna kerana kualiti penyembuhan dan gustatorynya. Ini juga dibuktikan oleh fakta bahawa walaupun penyembuh Yunani kuno berulang kali menggunakan bijirin ini untuk tujuan perubatan.

Menurut ahli sejarah, penduduk Great Britain adalah yang pertama membuat roti daripada oat. Inilah yang disaksikan oleh kronik Inggeris lama pada akhir abad ke-XNUMX. Mereka bercakap tentang kek oatmeal yang menakjubkan dan menerangkan resipi untuk pembuatan mereka. Sejak itu, selama bertahun-tahun, kek ini, bersama-sama dengan oatmeal yang terkenal, telah membentuk asas diet penduduk Ireland, Scotland dan Wales.

Hari ini, oat digunakan sebagai makanan oleh orang di seluruh dunia. Ia popular kerana komposisi pemakanannya, yang membolehkan untuk memenuhi badan dengan tenaga dan tenaga, dan juga kerana sifat penyembuhannya. Roti oat dibuat daripada tiga jenis tepung: gandum, oat dan rai. Yang menjadikannya lebih enak dan lebih sihat. Dan dimasak di rumah, produk sedemikian akan menjadi sangat diperlukan untuk pemakanan seisi keluarga.

Komposisi kimia dan nilai pemakanan

Roti oat dihargai kerana komposisi vitamin dan mineralnya yang bermanfaat. Ia mengandungi hampir keseluruhan rangkaian vitamin: ini adalah vitamin B (tiamin, riboflavin, kolin, asid pantotenik, piridoksin, folat, cobalamin), dan vitamin E – vitamin awet muda dan kecantikan, serta vitamin A, PP dan K. Kebanyakan daripadanya adalah vitamin B1 – hampir 27% daripada norma, B2 – hampir 13%, B9 – kira-kira 22% dan vitamin PP – kira-kira 16% daripada keperluan harian badan.

Kompleks mineral diwakili oleh:

• kalium - 142 mg;
• kalsium - 66 mg;
• magnesium - 37 mg;
• natrium - 447 mg;
• fosforus - 126 mg;
• besi - 2,7 mg;
• mangan - 0,94 mg;
• tembaga - 209 mcg;
• selenium - 24,6 mcg;
• zink - 1,02 mg.

Komponen utama adalah natrium - kira-kira 34%, fosforus - kira-kira 16%, besi - 15%, mangan - 47%, tembaga - hampir 21% dan selenium - hampir 45% daripada norma.

Kandungan kalori roti oat ialah 269 kcal setiap 100 gram. Karbohidrat mendominasi dalam komposisinya (48,5 g). Protein menyumbang 8,4 gram, dan lemak - 4,4 gram. Ia juga mengandungi serat makanan - kira-kira 4 gram dan kira-kira 2 gram abu. Juga dalam komposisi produk, kehadiran asid lemak tepu, asid amino tidak penting dan penting, serta asid lemak omega-6 dan omega-3 boleh diperhatikan.

Ciri-ciri berguna roti

Roti oat dianggap sebagai produk pemakanan, kerana ia mengandungi sejumlah besar serat, yang membersihkan badan dan meningkatkan proses metaboliknya. Ia juga mengandungi protein yang mudah dihadam.

Oleh kerana nilai tenaganya yang tinggi, roti oatmeal mengecas badan dengan tenaga dan tenaga sepanjang hari. Serat pemakanan, yang merupakan sebahagian daripada produk, mempunyai kesan positif terhadap fungsi saluran gastrousus, menghilangkan toksin dan sanga berbahaya dan berbahaya dari badan. Adalah baik untuk menggunakannya untuk melegakan gejala mabuk alkohol. Ia menyerap bahan berbahaya dan racun yang telah memasuki perut dengan minuman, dan akan membantu menyingkirkan keracunan toksik. Roti ini juga berguna untuk mereka yang menghidap diabetes, kerana memakannya boleh menormalkan tahap insulin dan menurunkan paras gula dalam darah. Tembaga yang terkandung dalam roti adalah peserta sepenuhnya dalam proses penepuan tisu badan manusia dengan oksigen. Disebabkan ini, penggunaan biasa ia mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem kardiovaskular.

Bahaya oatmeal

Ramai orang percaya bahawa makan roti tidak dapat dielakkan membawa kepada penambahan berat badan. Tetapi ia tidak begitu. Pound tambahan bergantung pada jumlah produk yang kita makan. Bagi orang dewasa yang sihat, norma harian ialah 300-350 gram roti. Jika anda berpegang pada jumlah ini, maka kenaikan berat badan pasti tidak mengancam. Juga, tidak syak lagi, set kilogram dipengaruhi oleh roti yang digunakan. Malah, ia sering digunakan sebagai asas untuk sandwic dengan mentega, sosej atau pate, yang dengan sendirinya adalah makanan berlemak dan berkalori tinggi. Jika anda tidak terbawa-bawa dengan pengambilan roti oat secara berlebihan, maka ia tidak akan mendatangkan kemudaratan kepada badan.

Aplikasi memasak

Roti oat sangat bagus untuk dimakan dengan pelbagai jenis sayuran. Jenis sayur-sayuran yang digoreng dan dibakar juga akan menjadi baik. Roti yang paling biasa adalah dengan sup, pelbagai hidangan pertama, serta dengan pelbagai produk tenusu. Anda juga boleh menggunakannya sebagai asas untuk sandwic, serta makan daging lembu rebus atau ayam belanda dengannya. Daging berlemak dalam kombinasi dengan produk ini boleh menyebabkan rembesan jus gastrik yang berlebihan, yang seterusnya akan menyebabkan pedih ulu hati dan pembakaran di dalam perut.

Membuat roti oat di rumah

Pada masa kini, apabila kemajuan teknologi telah melangkah jauh ke hadapan, membakar roti adalah semudah memerah pear. Terutama jika anda menggunakan peranti moden seperti mesin roti atau periuk perlahan untuk membakar.

Untuk membuat roti oat, anda memerlukan:

• susu - 280 gram;
• minyak sayuran - 1 sudu besar;
• gula - 2 sudu besar;
• garam - 1,5 sudu teh
• tepung gandum - 250 gram;
• oatmeal - 100 gram;
• oatmeal - 50 gram;
• yis pembuat roti kering - 1,5 sudu teh.

Tuangkan susu suam, minyak sayuran, garam dan gula ke dalam kapasiti mesin roti. Kemudian taburkan tepung yang telah diayak. Untuk mencapai hasil terbaik, disyorkan untuk mencampurkan dua jenis tepung sebelum tidur. Tambah oatmeal kepadanya. Buat perigi kecil dalam tepung dan tuangkan jumlah yis yang diperlukan ke dalamnya. Pilih mod untuk mesin roti "Asas". Anggaran masa membakar adalah kira-kira tiga setengah jam. Warna kerak adalah sederhana. Apabila menguli doh, anda perlu mengikuti pembentukan jisim dan, jika perlu, tambah tepung gandum. Selepas tamat program, keluarkan roti yang baru dibakar dengan berhati-hati, sejukkan dan hidangkan.

Resipi yang sama boleh digunakan untuk membuat roti oatmeal yang lazat dalam periuk perlahan dan dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu menguli doh dan kemudian hantar sama ada ke ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah, atau masukkan ke dalam periuk perlahan pada program "Membakar" selama 2 jam.

Juga, untuk membakar roti yang lazat, tepung rai atau bijirin bijirin penuh sering ditambah, serta pelbagai bahan tambahan yang memberikan produk rasa pedas dan pelik. Ia boleh menjadi pelbagai biji, bijirin, kepingan dan sebagainya. Mereka yang tidak acuh tak acuh dengan manisan boleh menggunakan madu semasa membakar.

Cara makan roti dengan betul

Perkara yang paling penting untuk diingat ialah keserasian dengan produk lain. Sebagai contoh, lebih baik makan daging tanpa roti sama sekali, dan mana-mana sayur-sayuran, sebaliknya, akan sesuai dengan pelbagai jenisnya. Jika anda tidak mengikuti peraturan mudah sedemikian dalam penggunaan produk ini, maka anda boleh dengan mudah mendapat masalah yang tidak menyenangkan dengan sistem pencernaan.

Roti berkulat tidak boleh dimakan. Selalunya, kawasan yang ditumbuhi acuan dipotong, memikirkan bahawa dengan berbuat demikian mereka dapat menyingkirkan masalah itu. Tetapi ini jauh dari kes itu, kerana pada terasnya, acuan adalah jangkitan kulat. Benang nipis mereka yang tidak dapat dilihat mampu menembusi agak jauh. Dan jika spora tersebut memasuki tubuh manusia, ia boleh menyebabkan keracunan makanan yang teruk, serta membawa kepada penyakit sukar dikawal sistem pernafasan dan peredaran darah.

kesimpulan

Roti oat adalah produk yang berharga dan sihat, terkenal dengan kualiti perubatannya. Ia sangat berguna dalam berpuasa, kerana ia menyuburkan badan dengan mineral dan vitamin yang diperlukan untuk kehidupan manusia, dan juga mengisi dengan daya hidup dan tenaga. Oleh kerana komposisi penyembuhannya, produk ini membantu membersihkan badan dari tindakan toksin berbahaya dan toksin berbahaya, dan mampu meneutralkan kesan sampingan minum alkohol. Pengambilan roti oat setiap hari akan membantu menormalkan fungsi sistem kardiovaskular, mengawal tahap glukosa dalam badan.

Produk pemakanan ini disyorkan untuk orang yang ingin menghilangkan berat badan tambahan, atau menjalani gaya hidup yang sihat. Oleh kerana serat, yang merupakan sebahagian daripadanya, meningkatkan proses metabolik dalam badan dan mempercepatkan metabolisme, dan ia juga menyumbang kepada penyerapan karbohidrat yang mudah. Penggunaan roti yang betul tidak akan membawa apa-apa kemudaratan kepada tubuh, tetapi selera makan yang berlebihan sudah pasti akan membawa kepada berat badan berlebihan dan masalah saluran gastrousus.