Kacang ayam bercambah, juga dikenali sebagai kacang ayam, adalah bahan yang kaya dengan nutrien untuk sup, salad dan makanan ringan. Ia mempunyai aroma segar yang ringan dengan sedikit rasa tanah. Untuk bercambah kacang ayam, cukup untuk merendamnya di dalam air selama 24 jam, kemudian meletakkannya di permukaan yang cerah selama 3-4 hari. Karbohidrat dan serat Kacang ayam bercambah adalah sumber karbohidrat dan serat yang sangat baik, kedua-duanya memberikan rasa kenyang yang berpanjangan. Satu hidangan mengandungi kira-kira 24 gram karbohidrat dan 3 gram serat. Serat (fiber) amat bermanfaat untuk kesihatan saluran penghadaman, menggalakkan kesihatan jantung dan mencegah sembelit. Protein dan lemak Faedah utama kacang kambing bercambah ialah kandungan protein yang tinggi dan kandungan lemak yang rendah. Ini menjadikannya alternatif daging yang ideal untuk vegetarian dan orang yang menjalani diet yang sihat. Satu hidangan menyediakan 10g protein daripada elaun harian yang disyorkan sebanyak 50g. Satu hidangan mengandungi 4 gram lemak. Vitamin dan mineral Kacang ayam bercambah juga kaya dengan vitamin dan mineral. Satu hidangan membekalkan anda dengan 105mg kalsium, 115mg magnesium, 366mg fosforus, 875mg kalium, 557mg asid folik dan 67 unit antarabangsa vitamin A. Kacang ayam memasak mencairkan sebahagian daripada nutrien ke dalam air, mengurangkan nilai pemakanan produk. Untuk mengekalkan jumlah maksimum nutrien, adalah disyorkan untuk makan kacang ayam bercambah mentah atau kukus. Satu hidangan bersamaan dengan kira-kira 100 gram.
2022-11-11