Contents [show]
Nutri-Score: definisi, pengiraan dan produk berkenaan
Direka bentuk sebagai sebahagian daripada Program Pemakanan Kesihatan Kebangsaan, Nutri-Score secara beransur-ansur muncul di rak pasar raya kami. Matlamatnya? Meningkatkan maklumat pemakanan produk untuk membantu pengguna membeli makanan yang berkualiti. Penjelasan.
Nutri-Score, label yang memudahkan pengenalpastian makanan dengan kualiti pemakanan yang baik
Diletakkan pada pembungkusan, logo Nutri-Score bertujuan untuk memberikan maklumat yang jelas, boleh dilihat dan mudah difahami tentang kualiti pemakanan makanan.
Dalam rangka kerja undang-undang mengenai pemodenan sistem kesihatan kita pada 26 Januari 2016, rundingan telah dijalankan dengan pengilang, pengedar, pengguna, pihak berkuasa kesihatan dan saintis, untuk mentakrifkan syarat pelabelan ini.
Logo Nutri-Score direka oleh Kesihatan Awam Perancis, atas permintaan Direktorat Jeneral untuk Kesihatan, berdasarkan hasil kerja pasukan Profesor Serge Hercberg, Presiden Program Pemakanan Kesihatan Kebangsaan (PNNS), kepakaran ANSES ( Agensi Kebangsaan bagi Keselamatan Makanan, Persekitaran dan Kesihatan Pekerjaan) dan Majlis Tinggi Kesihatan Awam.
Bagaimana untuk mengenali Nutri-Score?
Logo Nutri-Score, yang dilekatkan pada bahagian hadapan pembungkusan, diwakili oleh skala 5 warna, daripada hijau tua kepada merah, dikaitkan dengan huruf dari A ke E untuk memudahkan pemahamannya. Oleh itu, setiap produk diletakkan pada skala Nutri-Score daripada A, untuk produk yang paling berkhasiat, kepada E untuk produk yang paling kurang menguntungkan.
Bagaimanakah markah sesuatu produk dikira?
Algoritma matematik, umum dan disahkan oleh pasukan penyelidik, memungkinkan untuk mengira kualiti pemakanan keseluruhan makanan.
Ia merekodkan unsur-unsur yang baik yang dianggap baik untuk kesihatan:
- Buah-buahan
- Sayur-sayuran
- kekacang
- Kacang
- Minyak colza
- Minyak kacang
- Minyak zaitun
- gentian
- Protein
Dan unsur-unsur yang perlu dihadkan (gula, garam, asid lemak tepu...), tahap tinggi yang dianggap tidak baik untuk kesihatan.
Pengiraan skor adalah berdasarkan data pemakanan untuk 100 gram produk, nutrien yang merupakan sebahagian daripada pengisytiharan pemakanan wajib atau yang boleh menambahnya (selaras dengan artikel 30 peraturan "INCO" n ° 1169/2011 ), yang ialah :
- Nilai tenaga
- Jumlah lipid
- Jumlah asid lemak tepu
- Jumlah karbohidrat
- Jumlah gula
- Jumlah protein
- Jumlah garam
- Serat
Selepas pengiraan, skor yang diperoleh oleh produk membolehkan ia diberikan huruf dan warna.
Produk mana yang terjejas?
Nutri-Score melibatkan hampir semua makanan yang diproses (dengan beberapa pengecualian, seperti herba aromatik, teh, kopi, makanan bayi yang ditujukan untuk kanak-kanak dari 0 hingga 3 tahun…) dan semua minuman, kecuali minuman beralkohol. Produk yang sisi terbesarnya mempunyai keluasan kurang daripada 25 cm² juga dikecualikan.
Produk yang tidak diproses, seperti buah-buahan dan sayur-sayuran segar tidak terjejas.
Nutri-Score juga memungkinkan untuk membandingkan produk yang sama daripada jenama yang berbeza: produk yang sama boleh diklasifikasikan sebagai A, B, C, D atau E bergantung pada jenama atau resipi yang digunakan.
Bagaimana cara menggunakannya setiap hari?
Sebagai sebahagian daripada diet seimbang, adalah disyorkan untuk memilih produk dengan skor yang baik sekerap mungkin dan mengambil hanya sekali-sekala dan dalam kuantiti yang kecil makanan dengan skor D dan E.
Adakah pelabelan skor Nutri wajib?
Melekatkan Nutri-Score adalah pilihan, ia berdasarkan kerja sukarela syarikat makanan dan banyak pengeluar enggan memasukkan logo pada pembungkusan produk mereka. Walau bagaimanapun, ia telah diwajibkan pada semua media pengiklanan sejak 2019 dan dikira untuk kebanyakan produk pada Fakta Makanan Terbuka.