Contents [show]
Keperluan kalsium yang tinggi
Ketika dewasa, kanak-kanak masih mempunyai keperluan kalsium yang ketara. Selepas 3 tahun, keperluan ini adalah 600 hingga 800 mg kalsium setiap hari, yang sepadan, secara purata, dengan 3 atau 4 produk tenusu setiap hari.
Anak saya tidak suka susu: petua untuk membantu dia menikmatinya
Jika dia membuat muka di hadapan gelas susunya, beberapa penyelesaian wujud. Tidak ada gunanya memaksanya, kerana ini akan menjadi tidak produktif dan berisiko mewujudkan sekatan yang berkekalan. Walaupun ia mungkin hanya fasa peralihan. Untuk mengatasi masalah itu, kita boleh cuba menawarkannya susu dalam persembahan yang berbeza. Yoghurt pada waktu pagi, fromage blanc atau petit-suisse pada waktu tengah hari dan/atau sebagai snek dan keju pada waktu malam. Anda juga boleh menjadi rumit: masukkan susu ke dalam sup anda, tambah keju parut ke dalam sup dan gratin, masak ikan dan telur dalam sos béchamel, buat nasi atau puding semolina atau susu kocak untuk merasainya.
Dalam video: Resipi Céline de Sousa: puding beras
Produk tenusu dan bukannya susu
Sangat menggoda untuk menawarkan pencuci mulut tenusu yang berperisa buah-buahan, coklat… yang selalunya disukai oleh si bongsu. Tetapi dari segi pemakanan, ia tidak menarik kerana ia mengandungi banyak gula dan pada akhirnya, selalunya sedikit kalsium. Oleh itu kami menghadkan mereka. Adalah lebih baik untuk bertaruh pada yogurt biasa, keju putih dan petits-suisse yang disediakan dengan susu penuh, sebaik-baiknya. Kami perisakan mereka dengan buah-buahan, madu... Kami juga boleh memilih produk tenusu yang disediakan dengan susu tumbesaran (kami boleh memberikannya kepada kanak-kanak berumur lebih 3 tahun jika mereka suka rasanya). Mereka membekalkan lebih banyak asid lemak penting (terutama omega 3), zat besi dan vitamin D.
Keju yang rasa
Satu lagi penyelesaian, apabila kanak-kanak tidak terlalu suka susu: tawarkan dia keju. Kerana, mereka adalah sumber kalsium. Tetapi sekali lagi, adalah penting untuk memilih mereka dengan baik. Umumnya, kanak-kanak suka keju yang diproses atau ditabur. Mereka diperkaya dengan crème fraîche dan lemak, tetapi mengandungi sedikit kalsium. Lebih baik memilih keju dengan rasa yang membekalkan jumlah kalsium yang baik. Bagi yang paling muda (syor berkenaan kanak-kanak di bawah umur 5 tahun), kami memilih keju dipasteur dan bukan susu mentah, untuk mengelakkan risiko listeria dan salmonella. Pilihan: Emmental, Gruyère, Comté, Beaufort dan keju ditekan dan dimasak yang paling kaya dengan kalsium.
Untuk membantu anda, berikut adalah beberapa setara: 200 mg kalsium = segelas susu (150 ml) = 1 yogurt = 40 g Camembert (2 bahagian kanak-kanak) = 25 g Babybel = 20 g Emmental = 150 g fromage blanc = 100 g krim pencuci mulut = 5 keju Swiss kecil 30 g.
Vitamin D, penting untuk mengasimilasikan kalsium dengan betul!
Untuk badan mengasimilasikan kalsium dengan baik, adalah penting untuk mempunyai tahap vitamin D yang baik. Dihasilkan oleh kulit terima kasih kepada sinaran matahari, adalah dinasihatkan untuk mengehadkan risiko yang berkaitan dengan pendedahan matahari, untuk menambah vitamin kepada kanak-kanak. D sehingga umur… 18 tahun!
Makanan yang juga mengandungi kalsium…
Sesetengah buah-buahan dan sayur-sayuran mengandungi kalsium. Walau bagaimanapun, ia adalah kurang diasimilasikan dengan baik oleh badan berbanding yang terkandung dalam produk tenusu. Walau bagaimanapun, untuk keseimbangan pemakanan yang baik, kita boleh meletakkannya dalam menu: badam (serbuk untuk anak bongsu untuk mengelakkan risiko tersalah pusing), blackcurrant, oren, kiwi pada bahagian buah, pasli, kacang hijau atau bayam pada sebelah sayur.