Contents [show]
- Cendawan luar biasa dari keluarga Discinaceae dan Lobe
- Cendawan bentuk luar biasa dari keluarga Morel
- Cendawan luar biasa dari keluarga Lociaceae
- Cendawan bentuk luar biasa dari keluarga Otideaceae dan Petsitsevye
- Cendawan luar biasa dari keluarga Pyronemaceae dan Sarcosciphoid
- Cendawan bentuk luar biasa dari keluarga Chanterelle dan Veselkovye
- Cendawan luar biasa dari keluarga lalat hujan Bintang dan Palsu
Alam semulajadi murah hati dengan kejutan. Sesetengah cendawan mempunyai bentuk yang luar biasa sehingga seseorang hanya boleh kagum melihat garis luarnya yang pelik. Terdapat badan buah yang kelihatan seperti cakera atau corong, yang lain menyerupai otak atau pelana, dan kadangkala ada yang menyerupai bintang. Anda boleh menemui foto dan penerangan tentang cendawan yang paling luar biasa dalam bahan ini.
Cendawan luar biasa dari keluarga Discinaceae dan Lobe
Garis biasa (Gyromitra esculenta).
Keluarga: Discinaceae (Discinaceae)
Musim: akhir April - akhir Mei
Pertumbuhan: bersendirian dan berkumpulan
Penerangan:
Kaki sedikit dilipat, sering menyempit ke arah pangkal, berongga, ringan.
Pulpanya berlilin, rapuh, ringan, tanpa bau khas.
Tepi penutup melekat pada batang sepanjang hampir keseluruhan panjang. Tudung berkedut-lipat, berbentuk otak, coklat, cerah dengan usia. Di dalam penutupnya berlubang
Cendawan berbentuk luar biasa ini beracun. Mengandungi gyromitrin yang memusnahkan darah, serta sistem saraf pusat, hati dan saluran gastrousus.
Ekologi dan pengedaran: Ia tumbuh di hutan campuran dan konifer, di ladang pain muda, di kawasan lapang, di sepanjang jalan.
Lobus kerinting (Helvella crispa).
Keluarga: Lopatnikovye (Helvellaceae).
Musim: akhir Ogos – Oktober.
Pertumbuhan: secara bersendirian dan berkumpulan.
Penerangan:
Pulpanya rapuh, keputihan, tidak berbau.
Topi, melengkung, dua atau empat lobus, kuning muda atau oker. Tepi penutupnya bebas, bergelombang-keriting, di beberapa tempat tumbuh.
Kaki bergaris foveate, melebar ke arah pangkal, berongga, ringan.
Cendawan yang boleh dimakan dengan syarat tidak berkualiti. Ia digunakan segar (selepas mendidih awal dengan mengalirkan sup) dan dikeringkan.
Lihat rupa cendawan luar biasa ini dalam foto:
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh di hutan luruh dan bercampur, di semak, di rumput, di tepi jalan. Berlaku jarang.
Lobus berlubang (Helvetia lacunosa).
Keluarga: Lopatnikovye (Helvellaceae).
Musim: Julai – September.
Pertumbuhan: secara bersendirian dan berkumpulan.
Penerangan:
Topi itu dibentuk oleh dua atau tiga lobus berbentuk pelana yang tidak teratur, warnanya dari kelabu-kebiruan hingga kelabu gelap.
Kaki - silinder tidak teratur atau dalam bentuk kelab sempit, berlubang, dengan rusuk tajam, nada kelabu.
Pulpanya sangat rapuh, rasa dan bau cendawan muda pedas, dengan usia mereka menjadi apak, bersahaja.
Cendawan luar biasa yang dipanggil pitted lobe boleh dimakan secara bersyarat. Spesimen muda sedap, walaupun agak sukar.
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh di daun luruh dan bercampur, kurang kerap di hutan konifer, di tanah kosong dan di antara tumbuh-tumbuhan. Lebih suka tanah berasid.
Cendawan bentuk luar biasa dari keluarga Morel
Morel tinggi (Morchella elata).
Keluarga: Morels (Morchelaceae).
Musim: April Jun.
Pertumbuhan: bersendirian dan dalam kumpulan kecil.
Penerangan:
Pulpanya berwarna putih, lembut, berongga di dalam, dengan bau tanah atau cendawan. Sel-selnya berwarna coklat zaitun, dalam cendawan matang ia berwarna coklat atau hitam-coklat.
Penutupnya sempit, berbentuk kon, ditutup dengan sel yang dibatasi oleh lipatan sempit menegak lebih kurang selari.
Kaki dilipat, berkembang di pangkal, berongga, keputihan dalam cendawan muda, kemudian - kekuningan atau oker. Sekatan adalah zaitun-oker; Warna kulat menjadi gelap dengan usia.
Cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Ia sesuai untuk makanan selepas mendidih selama 10-15 minit (kuahnya dikeringkan), atau selepas pengeringan selama 30-40 hari.
Ekologi dan pengedaran:
Tumbuh di atas tanah di dalam hutan konifer dan daun luruh, selalunya - di padang rumput dan tepi, di taman dan kebun.
Morel sebenar (Morchella esculenta).
Keluarga: Morels (Morchelaceae).
Musim: awal Mei - pertengahan Jun.
Pertumbuhan: secara bersendirian dan berkumpulan.
Penerangan:
Batang bercantum dengan tepi penutup.
Cendawan berongga di dalam. Topi itu bulat-sfera, coklat, bersirat kasar.
Dagingnya berlilin, rapuh, dengan pangkal paha dan rasa yang menyenangkan. Kaki berwarna keputihan atau kekuningan, mengembang di bawah, sering bertakuk.
Cendawan boleh dimakan secara bersyarat yang lazat. Ia sesuai untuk makanan selepas mendidih selama 10-15 minit (kuahnya dikeringkan), atau dikeringkan.
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh dalam daun luruh ringan, serta dalam hutan campuran dan konifer, di taman dan taman, di rumput berumput dan pinggir hutan, di bawah semak, di kawasan lapang.
Cap kon (Verpa conica).
Keluarga: Morels (Morchelaceae).
Musim: April Mei.
Pertumbuhan: secara bersendirian dan dalam kumpulan yang berselerak.
Penerangan:
Kaki berbentuk silinder atau sisi yang rata, berongga, rapuh, ditutup dengan sisik seperti dedak; warnanya putih, kemudian bertukar menjadi kuning.
Topi itu berbentuk loceng, tona coklat.
Pulpanya lembut, rapuh. Permukaan penutup ditutup dengan kedutan cetek, kadang-kadang hampir licin, renyuk, biasanya terdapat di bahagian atas.
Cendawan yang luar biasa ini boleh dimakan, ia memerlukan rebusan awal (supnya dikeringkan).
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh di hutan luruh, bercampur dan dataran banjir, pokok renek, tali pinggang hutan, selalunya berhampiran aspen, willow, birch. Berlaku jarang.
Piring berurat (Disciotis venosa).
Keluarga: Morels (Morchelaceae).
Musim: April Mei.
Pertumbuhan: secara bersendirian atau dalam kumpulan kecil.
Penerangan:
Permukaan luarnya licin, bertepung atau bersisik halus, berlipat, keputihan atau oker.
Dagingnya rapuh, dengan rasa ringan dan bau klorin. Permukaan dalam mula-mula licin, oker, kemudian menjadi berusuk jejari, coklat.
Badan buahnya berisi, pertama berbentuk cawan atau piring, kemudian rata.
Kaki pendek direndam dalam tanah.
Cendawan yang boleh dimakan tidak berkualiti. Memerlukan pra-didih untuk menghilangkan bau yang tidak menyenangkan.
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh di tanah berpasir di hutan pelbagai jenis, di sepanjang jalan, jurang, di sepanjang tebing sungai, di kawasan lapang.
Cendawan luar biasa dari keluarga Lociaceae
Cendawan berbentuk cawan dan berbentuk cakera, berbentuk corong.
Bisporella lemon (Bisporella citrina).
Keluarga: Leocyaceae (Leotiaceae).
Musim: pertengahan September - akhir Oktober.
Pertumbuhan: kumpulan padat yang besar.
Penerangan:
Badan buah pada mulanya berbentuk titisan air mata, cembung. Permukaannya matte, kuning lemon atau kuning muda.
Dengan usia, badan berbuah menjadi berbentuk cakera atau berbentuk piala.
Dari atas ke bawah badan berbuah dilanjutkan menjadi "kaki" yang sempit, kadang-kadang merosot.
Oleh kerana saiznya yang kecil, ia tidak mempunyai nilai pemakanan.
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh di hutan luruh dan bercampur, pada kayu keras yang mereput (birch, linden, oak), pada batang, selalunya di hujung kayu - pada permukaan mendatar kabin balak dan tunggul, pada dahan.
Pengotor Bulgar (Bulgaria inquinans).
Keluarga: Leocyaceae (Leotiaceae).
Musim: pertengahan September – November.
Pertumbuhan: dalam kumpulan.
Penerangan:
Pulpa adalah gelatin-anjal, padat, coklat oker, menjadi keras apabila dikeringkan.
Permukaan atas hitam meninggalkan kesan pada jari. Badan berbuah matang berbentuk seperti kaca lebar.
Piala spesimen muda, coklat.
Cendawan tidak boleh dimakan.
Ekologi dan pengedaran:
Tumbuh pada kayu mati dan kayu mati kayu keras (ok, aspen).
Neobulgaria tulen (Neobulgaria pura).
Keluarga: Leocyaceae (Leotiaceae).
Musim: pertengahan September – November.
Pertumbuhan: kelompok yang ketat.
Penerangan:
Permukaan dalam berkilat, kelabu, kelabu kebiruan atau kelabu coklat. Permukaan sisi berkutil halus.
Pulpanya berdaging, bergelatin, lembut.
Badan buahnya berbentuk cawan, menonjol, menyempit secara kon ke arah pangkal.
Cendawan tidak boleh dimakan.
Ekologi dan pengedaran:
Tumbuh pada dahan mati pokok daun (birch).
Cendawan bentuk luar biasa dari keluarga Otideaceae dan Petsitsevye
Keldai otidea (Otidea onotica).
Keluarga: Otideaceae (Otideaceae).
Musim: awal Julai - pertengahan Oktober.
Pertumbuhan: dalam kumpulan.
Penerangan:
Badan berbuah adalah berbentuk telinga, dengan tepi melengkung. Permukaan dalaman berwarna kuning-oker, kuning-oren dengan warna kemerahan dan bintik-bintik berkarat.
Dagingnya nipis, berkulit, tidak berbau.
Permukaan luar adalah oker, matte. Terdapat batang pendek yang berbeza.
Cendawan yang boleh dimakan tidak berkualiti. Ia digunakan segar selepas mendidih awal.
Ekologi dan pengedaran:
Tumbuh di atas tanah di hutan luruh dan bercampur. Diedarkan di bahagian Eropah Negara Kita dan Ural.
Lada perang (Peziza badia).
Keluarga: Petsitsevye (Pezizaceae).
Musim: pertengahan Mei - September.
Pertumbuhan: dalam kumpulan.
Penerangan:
Permukaan luar adalah chestnut, berbutir. Permukaan dalaman licin, coklat terang dalam cuaca basah.
Badan berbuah adalah sessile, hemisfera pada masa muda, kemudian secara beransur-ansur terbuka. Badan berbuah matang berbentuk piring dengan tepi terselit kemas.
Pulpa berwarna coklat, rapuh, berair.
Cendawan yang boleh dimakan dengan kualiti yang sangat rendah. Ia digunakan segar selepas mendidih awal, serta dikeringkan.
Ekologi dan pengedaran:
Ia hanya tumbuh di tempat lembap di tanah di hutan konifer dan bercampur, pada kayu keras mati (aspen, birch), pada tunggul, di sepanjang jalan.
Lada gelembung (Peziza vesiculosa).
Keluarga: Petsitsevye (Pezizaceae).
Musim: akhir Mei - Oktober.
Pertumbuhan: kumpulan dan bersendirian.
Penerangan:
Badan berbuah pada mulanya hampir sfera, kemudian menjadi berbentuk cawan dengan tepi yang koyak dan membelok ke dalam. Permukaan dalam adalah matte atau sedikit berkilat, kuning air, berwarna coklat muda dengan warna zaitun.
Permukaan luar berwarna coklat-coklat, serbuk. Badan berbuah tua berbentuk piring, selalunya dengan tepi kering berubi, sessile atau dengan tangkai yang sangat pendek.
Pulpanya rapuh, berlilin, keperangan.
Maklumat tentang kebolehmakan adalah bercanggah. Menurut beberapa laporan, ia boleh digunakan sebagai makanan selepas mendidih.
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh di tempat lembap di tanah yang dibaja di hutan dan taman, di atas kayu keras busuk (birch, aspen), di tapak pelupusan sampah dan katil bunga.
Cendawan luar biasa dari keluarga Pyronemaceae dan Sarcosciphoid
Aleuria oren (Aleuria aurantia).
Keluarga: Pyronemaceae (Pyronemataceae).
Musim: akhir Mei - pertengahan September.
Pertumbuhan: dalam kumpulan.
Penerangan:
Badan buahnya sessile, berbentuk cawan, berbentuk piring atau berbentuk telinga. Tepinya melengkung tidak rata. Permukaan luarnya kusam, matte, ditutupi dengan pubescence putih.
Dagingnya keputihan, nipis, rapuh, tanpa bau dan rasa yang jelas.
Permukaan dalaman berwarna oren terang, licin.
Cendawan yang boleh dimakan tidak berkualiti. Ia digunakan segar selepas mendidih awal (contohnya, untuk menghias salad) atau kering.
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh di hutan luruh dan bercampur di atas tanah dan kayu yang reput, di tempat lembap, tetapi terang, terang, di padang rumput basah, di taman, di sepanjang jalan.
Piring Scutellinia (Scutellinia scutellata).
Keluarga: Pyronemaceae (Pyronemataceae).
Musim: akhir Mei - November.
Pertumbuhan: kumpulan padat yang besar.
Penerangan:
Badan buah yang matang berbentuk cawan atau berbentuk cakera, sessile. Badan buah muda berbentuk sfera, pada "kaki". Tepinya dibingkai oleh rambut coklat gelap atau hampir hitam.
Dagingnya nipis, kemerahan, tanpa banyak rasa dan bau.
Permukaan dalaman licin, merah-oren. Permukaan luar berwarna coklat muda.
Ia tidak mempunyai nilai pemakanan kerana saiznya yang kecil.
Ekologi dan pengedaran:
Tumbuh di tempat lembap, di tanah pamah berpaya di atas kayu reput lembap (birch, aspen, jarang pain) dan dahan yang direndam dalam tanah.
Sarcoscypha Austria (Sarcoscypha austriaca).
Keluarga: Sarcosciphaceae (Sarcoscyphaceae).
Musim: awal April - pertengahan Mei.
Pertumbuhan: dalam kumpulan.
Penerangan:
Permukaan dalaman licin, matte, merah terang. Permukaan luarnya berjalur menegak, keputihan atau merah jambu.
Pulpanya padat, dengan bau cendawan yang menyenangkan. Badan buah adalah piala atau berbentuk cawan.
Kaki meruncing ke bawah. Pada usia tua, badan berbuah kadang-kadang mengambil bentuk berbentuk cakera.
Cendawan yang boleh dimakan tidak berkualiti. Memerlukan pra-memasak. Boleh digunakan untuk menghias hidangan.
Ekologi dan pengedaran:
Tumbuh di hutan dan taman di tanah yang kaya dengan humus, pada lumut, kayu reput, daun busuk atau pada reput akar.
Cendawan bentuk luar biasa dari keluarga Chanterelle dan Veselkovye
Corong berbentuk tanduk (Craterellus cornucopioides).
Keluarga: Chanterelles (Cantharellaceae).
Musim: awal Julai - akhir September.
Pertumbuhan: kelompok dan koloni.
Penerangan:
Permukaan luar dilipat kasar, berlilin, kelabu. Tudungnya berbentuk tiub, masuk ke dalam kaki berongga.
Kaki menyempit ke pangkal, coklat atau hitam coklat, keras.
Dagingnya rapuh, bermembran, kelabu. Permukaan dalamnya berkedut berserabut, kecoklatan, kelabu-coklat, coklat-hitam atau hampir hitam. Tepi dipusing, tidak rata.
Bahagian atas tiub dimakan segar dan dikeringkan. Di Eropah Barat, cendawan dianggap sebagai makanan istimewa.
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh di hutan luruh dan bercampur, di tempat lembap, berhampiran jalan raya.
Chanterelle menguning (Cantharellus lutescens).
Keluarga: Chanterelles (Cantharellaceae).
Musim: Ogos Sept.
Pertumbuhan: dalam kumpulan.
Penerangan:
Pulpanya padat, sedikit bergetah, rapuh, kekuningan.
Kaki disempitkan ke pangkal, melengkung, kuning keemasan. Cendawan itu berbentuk tiub dari penutup ke pangkal.
Tudungnya nipis, elastik, kering, coklat kekuningan. Plat cendawan muda tidak disebut; kemudian berbelit, kuning atau oren, kemudian kelabu.
Cendawan yang boleh dimakan. Ia digunakan segar (selepas mendidih) dan dikeringkan. Sebagai serbuk yang dikisar halus, ia digunakan dalam sup dan sos.
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh di hutan konifer, lebih kerap cemara.
Cendawan berbentuk bintang dan bertali.
Clathrus Pemanah (Clathrus archeri).
Keluarga: Veselkovye (Phallaceae).
Musim: Julai – Oktober.
Pertumbuhan: kumpulan dan bersendirian.
Penerangan:
Lobus pada mulanya bersatu di bahagian atas. Selepas pemisahan lobus, kulat mengambil bentuk bintang.
Permukaan bahagian dalam bilah adalah span, ditutup dengan bintik-bintik zaitun lendir yang mengandungi spora dengan bau yang tidak menyenangkan yang kuat. Pada peringkat telur, kulat ditutup dengan kulit dan kulit seperti jeli di bawahnya.
Badan berbuah muda berbentuk bujur telur, berwarna kelabu.
Ia tidak mempunyai nilai pemakanan.
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh di atas tanah hutan luruh dan campuran, padang rumput dan taman. Ditemui di bukit pasir.
Kekisi merah (Clathrus ruber).
Keluarga: Veselkovye (Phallaceae).
Musim: musim bunga – musim luruh.
Pertumbuhan: kumpulan dan bersendirian.
Penerangan:
Badan berbuah matang mempunyai bentuk kekisi sfera berwarna merah. Pulpa adalah spons, lembut, dalam bentuk matang ia mempunyai bau yang tidak menyenangkan.
Di pangkal badan berbuah, sisa-sisa penutup membran kelihatan ketara. Badan tidak matang berwarna putih atau coklat berbentuk bujur telur.
Permukaan dalaman spesimen matang ditutup dengan lendir yang mengandungi spora berwarna coklat zaitun.
Cendawan yang tidak boleh dimakan.
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh di atas sampah hutan dan pada sisa kayu yang reput. Di Negara Kita, ia kadang-kadang ditemui di Wilayah Krasnodar. Disenaraikan dalam Buku Merah Negara Kita.
Cendawan luar biasa dari keluarga lalat hujan Bintang dan Palsu
Tepi pantai (Geastrum fimbriatum).
Keluarga: Berbentuk bintang (Geastraceae).
Musim: jatuh.
Pertumbuhan: kumpulan atau cincin.
Penerangan:
Badan berbuah pada mulanya berbentuk sfera dan berkembang di dalam tanah. Kemudian, cangkerang tegar tiga lapisan pecah dan menyimpang ke sisi seperti bintang.
Salur keluar spora bertali.
Kantung spora berwarna kelabu muda, dengan cangkerang nipis.
Bilah individu mula berpusing apabila badan berbuah muncul dari tanah.
Badan berbuah bulat muda boleh dimakan, tetapi dagingnya kurang dihadam.
Ekologi dan pengedaran:
Tumbuh di atas sampah di tanah beralkali di bawah pokok konifer dan daun luruh.
Sulaiman Schmidel (Geastrum schmidelii).
Keluarga: Berbentuk bintang (Geastraceae).
Musim: Julai – September.
Pertumbuhan: kumpulan dan bersendirian.
Perihalan cendawan luar biasa bintang laut Schmidel:
Kantung spora adalah kulit, coklat, dengan tangkai kecil. Salur keluar spora dikelilingi oleh pinggiran berserabut.
Bahagian dalam cangkerang licin, jarang retak, dari kuning keperangan muda hingga coklat muda.
Cangkang luar nipis badan berbuah terkoyak menjadi 5-8 cuping tajam yang tidak sama rata, membalut hujungnya ke bawah.
Cendawan yang tidak boleh dimakan.
Ekologi dan pengedaran:
Tumbuh di atas tanah dan sampah di hutan luruh dan konifer dan ladang hutan, di padang rumput di atas tanah. Lebih suka tanah berpasir ringan. Di Negara Kita, ia ditemui di kawasan selatan bahagian Eropah, Siberia dan Timur Jauh.
Tiga bintang bumi (Geastrum triplex).
Keluarga: Berbentuk bintang (Geastraceae).
Musim: akhir musim panas - musim luruh.
Pertumbuhan: dalam kumpulan.
Penerangan:
Lapisan luar cangkerang membentuk "bintang" apabila masak. Badan berbuah muda mempunyai bentuk lobak.
Lubang keluar spora dikelilingi oleh kawasan yang tertekan. Lapisan dalam cangkerang membentuk "kolar" ciri.
Kantung spora berwarna coklat.
Cendawan yang tidak boleh dimakan.
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh di hutan luruh dan bercampur, di antara daun dan jarum yang gugur.
Starweed hygrometric (Astraeus hygrometricus).
Keluarga: Baju hujan palsu (Sclerodermatineae).
Musim: sepanjang tahun.
Pertumbuhan: dalam kumpulan.
Penerangan:
Apabila matang, cangkerang luar retak dari atas ke bawah menjadi 5-20 lobus runcing. Dalam cuaca kering, lobus bengkok, menyembunyikan kantung spora, dan meluruskan apabila kelembapan meningkat.
Permukaan bahagian dalam cuping berwarna kelabu hingga coklat kemerahan, kasar, ditutupi dengan rangkaian retakan dan sisik yang lebih ringan. Kantung spora ditutup dengan sarung kelabu, secara beransur-ansur gelap.
Badan buah yang belum matang adalah bulat, dengan cangkerang berlapis-lapis, coklat kemerahan.
Cendawan yang tidak boleh dimakan.
Ekologi dan pengedaran:
Tumbuh di atas tanah berbatu dan berpasir kering dan tanah liat di hutan jarang, padang rumput dan separa padang pasir. Di Negara Kita, ia ditemui di bahagian Eropah, di Caucasus Utara, di Siberia, di Timur Jauh.
Di sini anda boleh melihat foto cendawan yang luar biasa, nama dan penerangan yang diberikan di atas:
