Sup cendawan dengan ladu
Penyediaan:
Bilas cendawan dengan teliti, tutup dengan air sejuk, rebus sup. Ayak tepung melalui penapis, tambah telur, seperempat cawan air, garam, sediakan doh tidak beragi yang sejuk.
Gulungkan tourniquet setebal 1 cm dari doh, potong ladu daripadanya. Potong akar dan bawang menjadi jalur nipis, ringan
goreng dalam minyak. Tapis air rebusan cendawan. Bilas cendawan dengan air sejuk, cincang halus, goreng dalam minyak. Kupas kentang, basuh, potong ke dalam kepingan. Celupkan kentang, cendawan goreng, akar, ladu ke dalam sup yang ditapis, tambah garam, rempah dan sediakan semuanya. Daripada ladu, anda boleh memasak ladu kecil atau telinga.
Untuk melakukan ini, gulungkan doh yang disediakan dalam bentuk bulatan kecil, letakkan cendawan cincang halus yang digoreng dalam minyak di tengah bulatan, bungkus ladu atau telinga kecil dan rebus dalam sup. Semasa menghidangkan, perasakan sup dengan pasli dan dill…
Selamat menjamu selera!