Sup champignon
Penyediaan:
Kupas champignons, bilas dan lalui penggiling daging, kemudian rebus dalam minyak dan bersama-sama dengan bawang parut dengan api perlahan selama 10 minit. Keringkan tepung dalam kuali, tanpa membawanya kepada perubahan warna, kemudian tuangkan sedikit kuah panas, gaul rata supaya tidak ada ketulan, tambah perasa dan tuangkan baki kuahnya. Keluarkan sup dari api, tuangkan krim, taburkan dengan pasli cincang halus dan telur cincang kasar.
Selamat menjamu selera!