Bagi pemetik cendawan, musim cendawan berlangsung dari awal musim bunga sehingga fros stabil pertama. Walau bagaimanapun, kawasan kediaman memainkan peranan yang besar dalam hal ini. Terdapat beberapa tanda khas yang akan membantu anda mengetahui bila hendak pergi untuk menuai, cendawan mana yang boleh dituai, dan yang lebih baik untuk dipintas. Pemetik cendawan yang berpengalaman bercakap tentang mereka.
Bila hendak pergi ke hutan
Untuk memahami bahawa hutan penuh dengan cendawan dan sudah tiba masanya untuk menuai, lihat sahaja. Alam semulajadi memberikan petunjuk yang jelas:
Sekumpulan midges menunjukkan bahawa penuaian akan berjaya. Hakikatnya ialah midges suka cuaca yang sangat lembap dan panas selepas hujan lebat. Iaitu, persekitaran sedemikian membentuk tempat yang baik dengan cendawan.
Sekiranya kabus tebal pertama muncul pada musim luruh, sudah tiba masanya untuk berkumpul untuk cendawan. Adalah dipercayai bahawa pada masa ini, untuk menuai hasil tuaian cendawan yang kaya, boletus, boletus, cendawan porcini, cendawan susu, chanterelles, dll.
Jika agarik lalat pertama ditemui di kawasan lapang, sudah tiba masanya untuk mencari cendawan porcini. Pemetik cendawan yang berpengalaman mendakwa bahawa kedua-dua spesies ini hampir selalu terletak di kawasan kejiranan.
Sekiranya daun gugur telah bermula, sudah tiba masanya untuk mencari cendawan. Cendawan musim luruh lebih kerap terletak berhampiran tunggul busuk tua dan pokok yang ditiup angin. Mereka berkembang dalam kumpulan, jadi anda boleh dengan cepat mengambil bakul.
Pemetik cendawan yang berpengalaman mengesyorkan mencari tempat yang produktif dalam belukar jarum dan paku. Ia adalah antara pokok pain dan cendawan cendawan porcini.
Lebih baik pergi ke hutan awal pada waktu subuh. Apabila ia masih agak sejuk, cendawan agak kuat, kuat. Dengan permulaan haba, mereka cenderung kendur.
Apa yang perlu diambil dengan anda
Pertama sekali, anda harus menjaga pakaian dan kasut yang selesa. Lebih-lebih lagi jika anda pergi ke hutan pada musim luruh dan pada waktu subuh. But tinggi, windbreaker tebal atau baju hujan kalis air akan berguna. Sudah tentu topi atau topi. Daripada yang diperlukan juga akan berguna:
bakul untuk cendawan;
pisau tajam;
rak panjang untuk mencari tanaman;
pembasmi kuman, plaster dan ubat-ubatan yang diperlukan;
teh dalam termos dan sandwic;
Navigator GPS;
telefon yang dicas penuh dengan nombor kecemasan.
Anda tidak memerlukan pengecas dinding untuk telefon anda. Tetapi bank kuasa sedia untuk digunakan sepenuhnya dengan kapasiti sekurang-kurangnya 10 Ah pasti akan berguna.
Cadangan penting
Apabila memilih cendawan, anda harus berhati-hati. Hakikatnya ialah walaupun varieti biasa mempunyai rakan beracun:
Oleh itu, jika anda tidak pasti, lebih baik tidak mengambil cendawan yang meragukan.
Lebih baik menuai dalam baldi. Beg dan beg plastik tidak sesuai.
Jangan rasa cendawan di tempat. Ini penuh dengan akibat yang serius.
Pemprosesan kulinari tanaman yang dituai adalah wajar untuk dijalankan dengan segera atau sekurang-kurangnya pada hari berikutnya.
Ia dilarang sama sekali untuk menyimpan tanaman di tempat yang hangat.
Dan ingat: cendawan tidak diingini untuk kanak-kanak di bawah umur 10 tahun. Ini adalah makanan protein yang sangat berat yang tidak dapat ditanggung oleh badan kanak-kanak. Tawarkan hidangan yang lebih baik kepada saudara-mara dan rakan sekerja yang akan menghargai kemahiran masakan anda.