Penyediaan:
Bilas cendawan masin, biarkan air mengalir, cincang halus. potong bawang,
goreng ringan dalam minyak sayuran, sejuk dan campurkan dengan cendawan,
masukkan sedikit lada.
(Dari cendawan kering rebus, kaviar disediakan dengan cara yang sama.) Untuk
untuk rasa yang lebih pedas, boleh tambah jus lemon atau cuka.
Selamat menjamu selera!