Kefir cendawan susu di rumah
Apa yang anda perlukan untuk membuat kefir cendawan susu:
- balang kaca dengan isipadu satu liter atau setengah liter. Hidangan plastik tidak akan berfungsi, kerana kulat susu akan berkembang dengan buruk di dalamnya.
- 1 sudu besar cendawan susu
- 200-250 ml susu
- kain kasa dilipat tiga atau empat kali dan jalur elastik untuk mengikatnya.
Agar cendawan susu anda berkembang dan memberikan minuman yang sihat dan lazat, anda perlu menjaganya setiap hari. Letakkan cendawan susu dalam balang dan isi dengan susu pada suhu bilik. Anda boleh menggunakan susu dari bungkusan dengan kandungan lemak 2,5-3,2%. Tetapi susu yang terbaik, sudah tentu, wap lembu. Jika anda tidak boleh mendapatkannya, cuba susu yang tidak dipasteurisasi dalam pek lembut dengan tarikh luput yang singkat. Anda juga boleh menggunakan susu kambing.
Keesokan harinya, tapis kefir melalui penapis plastik dan pisahkan cendawan. Ingat bahawa anda tidak boleh menggunakan peralatan logam - kulat susu boleh mati akibat terkena logam. Ia sangat mudah untuk menapis kefir melalui satu lapisan kain kasa. Letakkan cheesecloth dalam penapis yang dalam atau colander dan tuangkan kefir. Ambil masa anda, biarkan kefir perlahan-lahan mengalir ke dalam bekas yang diganti.
Cendawan kefir akan kekal pada kain kasa. Untuk menapis kefir yang lain, kumpulkan cheesecloth dengan "beg" dan berhati-hati membantu kefir mengalir keluar dalam gerakan bulat.
Kefir yang terhasil boleh diminum dengan segera selepas ditapis atau dimasukkan ke dalam peti sejuk, tetapi perlu diingat: kefir tersebut tidak direka untuk penyimpanan jangka panjang.
Tidak mustahil untuk memerah kasa dengan cendawan! Sejumlah kefir akan kekal di antara zarah kulat.
Bilas cendawan susu dengan air suam bersih terus melalui kain tipis. Cendawan kefir susu mestilah benar-benar bersih, jika tidak, semasa penyediaan kefir berikutnya, rasa pahit yang tidak menyenangkan mungkin muncul.
Basuh balang tanpa menggunakan detergen industri. Kefir cendawan susu Ia mudah untuk membasuh dinding balang dengan hanya air suam. Letakkan cendawan dalam balang bersih dan isi dengan susu segar. Ulangi prosedur ini setiap hari pada masa yang sama. Letakkan balang cendawan susu di tempat yang hangat, daripada cahaya matahari langsung. Ambil kefir bermula pada 200-250 ml sehari semasa perut kosong atau sebelum tidur. Dari masa ke masa, bilangan cendawan akan meningkat, dan anda boleh membuang atau memberikan yang tambahan atau mendapatkan lebih banyak kefir. Sekiranya terdapat terlalu banyak cendawan dalam susu, kefir akan menjadi terlalu masam dan melecur, dan cendawan akan ditutup dengan lendir.
Ingatlah untuk tidak menutup balang dengan penutup, kerana kulat susu memerlukan udara segar. Anda tidak boleh menyimpan cendawan pada suhu bilik di bawah 17-18 darjah - ia boleh menjadi berkulat dan mati. Jangan biarkan gelap kulat, pertumbuhan berlebihan. Cendawan besar dengan kekosongan di dalamnya harus dibuang - ia mati dan tidak membawa apa-apa faedah. Jika kefir ditutup dengan lendir, atau "hingus", maka anda telah menuangkan sedikit susu. Sentiasa bilas cendawan dan balang dengan teliti dengan air suam, tidak sejuk, isi cendawan dengan susu suam, jangan gunakan susu yang baru dikeluarkan dari peti sejuk. Lendir mungkin muncul jika anda mengeluarkan terlalu cepat atau lambat cendawan putih susu daripada kefir. Apabila punca-punca ini dihapuskan, kulat biasanya pulih.
Cendawan yang sihat mestilah putih susu, hampir seperti keju kotej.
Ia sepatutnya berbau harum seperti kefir. Jika kulat ditutup dengan salutan putih dan berbau busuk, ia adalah sakit. Jika kulat telah menjadi coklat, maka ia sakit tenat dan perlu dibuang. Anda tidak boleh minum kefir sedemikian. Anda juga tidak boleh minum kefir, di permukaan mana acuan telah muncul. Jika kulat banyak diliputi lendir, cuba basuh dengan larutan asid salisilik 5%. Jika ini tidak membantu, lebih mudah untuk memulakan kulat baru.
Jika anda pergi selama 2-3 hari, isi kulat kefir dengan susu yang dicairkan separuh dengan air. Cecair ini sepatutnya 3-4 kali lebih banyak daripada biasa anda tuangkan susu. Apabila tiba, tapis infusi, bilas cendawan dan isi dengan bahagian biasa susu. Infusi yang diperolehi semasa ketiadaan hari ini boleh digunakan untuk tujuan kosmetik. Ia akan sangat berguna sebagai topeng untuk rambut berminyak dan rosak, serta losyen muka yang melembapkan dan membersihkan. Untuk melembutkan dan menyegarkan kulit badan, tuangkan infusi ini ke dalam mandian panas dan biarkan selama 10-15 minit.
Peningkatan keasidan, di mana anda perlu mengambil sedikit dan memantau kesejahteraan anda.
Cendawan susu, permohonan yang mempunyai kesan positif pada badan dalam mana-mana penyakit mana-mana bahagian badan, kadang-kadang boleh bekerja keajaiban. Penggunaan jangka panjang kefir membantu menguatkan sistem imun, melindungi daripada selsema dan virus, merawat jerawat, jerawat dan penyakit kulit lain, menurunkan berat badan dengan ketara dan meremajakan kulit.
Pada permulaan pengambilan kulat susu, kerja usus diaktifkan, oleh itu, peningkatan pembentukan gas mungkin berlaku. Di samping itu, anda mungkin merasakan kesan diuretik atau perasan kegelapan air kencing. Orang yang menghidap penyakit buah pinggang mungkin mengalami ketidakselesaan di bahagian belakang dan bahagian bawah punggung. Ini semua adalah fenomena sementara, menandakan permulaan penyembuhan. Selepas sebulan mengambil anda akan merasakan peningkatan yang ketara dalam kesejahteraan dan penampilan, yang terkenal dengannya cendawan susu.
Topeng rambut daripada kefir seperti itu mengembalikan bersinar dan ketumpatan kepada rambut, menggalakkan pertumbuhan pesat, menjadikan warna rambut semula jadi lebih dalam dan lebih tepu.