Kepercayaan bahawa susu memecah tulang sama sukarnya bagi sesetengah orang seperti kepercayaan bahawa susu sangat bermanfaat untuk tulang, sebenarnya, pengambilan susu secara teratur memecah tulang, seperti yang dibuktikan oleh bukti saintifik yang banyak. Sebagai contoh, kajian besar di Sweden menunjukkan hubungan antara penggunaan susu lembu dan peningkatan risiko patah tulang dan juga kematian. Dalam kajian ini, para saintis mengesan tabiat pemakanan lebih daripada 60 ribu wanita selama 20 tahun dan lebih daripada 45 ribu lelaki selama 15 tahun. Adakah anda fikir ternyata susu menguatkan tulang? Tidak kira bagaimana keadaannya - semuanya ternyata tepat, sebaliknya! Susu dalam diet mengurangkan risiko patah tulang.
Sebenarnya, wanita yang minum tiga gelas susu sehari lebih cenderung menderita patah tulang. Berbanding dengan stemi yang makan kurang dari satu gelas susu sehari, mereka yang banyak minum minuman ini mempunyai risiko 60% lebih tinggi patah tulang pinggul dan 16% lebih tinggi risiko kecederaan serius pada tulang mana pun.
Sayangnya, tetapi masalah ini tidak berakhir di sana. Orang yang minum lebih banyak susu juga mempunyai risiko kematian yang lebih tinggi dari sebarang sebab (wanita - sebanyak 15%, lelaki - sebanyak 3%). Artinya, ternyata ungkapan terkenal "susu mengeluarkan kalsium dari tulang" tidak mengandungi bukti yang sihat dan cukup kukuh.
Mengapa susu menimbulkan akibat seperti itu?
Para penyelidik mendapati bahawa peminum susu mempunyai lebih banyak biomarker tekanan oksidatif dan keradangan dalam darah mereka. Pakar menyatakan bahawa penyebabnya adalah kadar gula yang tinggi dalam dua unsur susu - laktosa dan galaktosa. D-galaktosa dosis rendah sering digunakan dalam kajian haiwan untuk menunjukkan tanda-tanda penuaan.
Penyelidikan telah menghubungkan D-galaktosa dengan jangka hayat yang lebih pendek, tekanan oksidatif, keradangan kronik, neurodegenerasi, penurunan tindak balas imun, dan perubahan gen. Dos yang digunakan untuk mendapatkan hasil ini pada haiwan adalah setara dengan satu hingga dua gelas susu setiap hari yang diminum oleh seseorang.
Oleh itu, susu boleh dikecualikan dengan selamat daripada penarafan produk yang menguatkan tulang dan sendi. Tetapi jika susu tidak dapat menampung tugas ini, apa yang perlu dilakukan? Berikut adalah 10 makanan teratas yang benar-benar membantu mengurangkan risiko patah tulang dan memastikan tulang anda kuat.
1. Teh hijau
Sekiranya anda bertanya kepada pakar apa makanan yang perlu anda makan untuk menguatkan tulang dan sendi, maka salah satu cadangan utama pasti berkaitan dengan teh hijau.
Kajian Osteoporosis Mediterranean (Laut Mediterranean osteoporosis kajian) telah menunjukkan bahawa 3 cawan teh hijau sehari dapat mengurangkan risiko patah tulang pinggul sebanyak 30% pada wanita dan lelaki berusia lebih dari 50 tahun.
Dan penyelidik di University of Texas mendapati bahawa 500 miligram polifenol dalam teh hijau meningkatkan kesihatan tulang setelah tiga bulan dan kekuatan otot setelah enam bulan. Dos ini terdapat dalam empat hingga enam cawan teh hijau. Sebatian teh hijau menyokong fungsi osteoblas (sel yang membentuk tulang) dan menghalang aktiviti osteoklas (sel yang merosakkan tisu tulang).
2. Prun
Telah diketahui bahawa semasa menopaus, tisu tulang mula pecah dan menjadi lebih nipis (ini semua berkaitan dengan fungsi ovari - mereka berhenti menghasilkan hormon estrogen yang mencukupi). Inilah fokus kajian yang dilakukan oleh saintis dari Florida State University.
Selama 12 bulan, para pakar mengkaji kepadatan tulang pada 100 wanita semasa menopaus. Separuh daripadanya memakan kira-kira 10 plum kering sehari. Selebihnya makan epal kering.
Pada akhir eksperimen, para pakar mendapati bahawa wanita yang memakan prun mempunyai kepadatan mineral tulang yang lebih tinggi di tulang belakang dan lengan bawah daripada mereka yang memakan epal kering. Kajian lain menunjukkan bahawa prun memperlambat kehilangan tulang.
3. Granat
Untuk soalan "Makanan apa yang baik untuk tulang dan sendi?" anda sering dapat mendengar jawapannya - "Delima". Jangan terkejut - para pakar tidak mengelirukan apa-apa. Selain fakta bahawa pengambilan biji merah ini mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan jantung (intinya adalah zat punicalagin - ia mempunyai kemampuan untuk meneutralkan radikal bebas), buah delima diketahui dapat memperlambat ubah bentuk tisu tulang rawan.
Selain itu, buah delima dapat melegakan gejala menopaus, termasuk kehilangan tulang. Satu kajian tahun 2004 yang diterbitkan dalam The Journal of Ethnopharmacology mendapati bahawa tikus yang mengeluarkan ovari mereka mengalami kehilangan tulang yang dipercepat, yang merupakan gejala khas menopaus. Tetapi setelah dua minggu minum ekstrak jus delima dan biji delima, kadar kehilangan ketumpatan mineral kembali normal.
4. oren
Makanan apa lagi yang dapat membantu menguatkan tulang? Dalam hal ini, buah-buahan dan sayur-sayuran yang kaya dengan vitamin C telah membuktikan diri mereka dengan baik. Faktanya adalah bahawa kekurangannya dalam tubuh menyebabkan peningkatan kerapuhan tulang - bukan apa-apa bahawa osteoporosis sering disebut sebagai "skurvi tulang."
Dalam kajian haiwan, didapati bahawa tikus yang diberi makan bubur oren meningkatkan kekuatan tulang dengan ketara. Kajian lain menunjukkan bahawa wanita yang mengambil makanan tambahan vitamin C mempunyai ketumpatan mineral tulang yang lebih tinggi. Makan buah-buahan dan sayur-sayuran yang tinggi vitamin C untuk kesihatan tulang. Pilih jeruk, strawberi, pepaya, kubis Brussels dan kembang kol, paprika, tembikai, nanas, dan kiwi.
5. Jintan
Kemungkinan anda tidak mengharapkan ini, tetapi bumbu pedas yang biasa anda gunakan dengan keropok atau keju mempunyai sifat yang baik untuk mengekalkan kepadatan tulang.
Pada tahun 2008, kajian haiwan menunjukkan bahawa biji jintan menghalang kehilangan kepadatan tulang dan kekuatan tulang. Cuba fikirkan, kesannya setanding dengan estrogen!
6. Chocolate
Ketumpatan tulang berkaitan dengan tahap magnesium. Tetapi dengan usia, tahap magnesium dalam tisu tulang menurun. Magnesium diperlukan oleh tubuh untuk mengubah vitamin D menjadi bentuk aktif dan menyerap kalsium.
Pengambilan magnesium harian yang disyorkan adalah 420 miligram untuk lelaki dan 320 miligram untuk wanita. 100 gram gelap coklat mengandungi 176 miligram magnesium. Pilih hanya coklat organik dengan kandungan koko sekurang-kurangnya 70%. Semakin tinggi kandungan koko, semakin rendah kandungan gula.
Sudah tentu, bukan hanya coklat yang mengandungi magnesium. Sebagai contoh, kacang dan pasli adalah sumber kalsium dan magnesium yang sangat baik. Anda akan menyukai sup kacang merah dan pasli ini untuk tulang yang kuat dan sihat.
7. Amaranth
Sekiranya anda memerlukan makanan untuk pertumbuhan tulang, perhatikan amaranth, terutama daun, bijirin, dan minyak amaranth. Hebatnya, daun amaranth dapat bersaing untuk merebut gelaran tumbuhan terkaya dalam vitamin dan mineral!
Sebagai tambahan kepada sejumlah besar protein, amaranth mengandungi peptida yang secara aktif melawan radikal bebas. Dan yang paling penting, produk ini mengandungi kalsium dalam dos yang berat. Daun Amaranth dianggap oleh banyak pakar sebagai pencegahan berkesan kehilangan tulang mineral yang diperlukan untuk berfungsi normal.
8. Kacang putih
Meneruskan peringkat makanan kami yang mengandungi kalsium untuk tulang, kacang putih. Ini adalah produk yang luar biasa, kerana bukan sahaja sangat bagus untuk diisi, menurut saintis dari University of California, ia membantu menurunkan berat badan, tetapi juga merupakan sumber kalsium dan magnesium yang berharga - tandem yang bertanggungjawab untuk tulang yang kuat dan sihat . Perlu diingat bahawa 100 g produk ini mengandungi hampir 1/5 dari keperluan kalsium harian anda.
9. Sardin
Berkat komposisi kegunaannya yang mengagumkan, ikan-ikan kecil dan sangat biasa ini mungkin bersaing untuk merebut gelaran salah satu pemimpin dalam "perlumbaan" untuk makanan yang mengandungi kalsium untuk tulang. Untuk memenuhi sepertiga keperluan kalsium harian anda, anda hanya perlu makan 7-8 fillet sardin bersaiz sederhana. Prospek yang sangat menarik - terutamanya memandangkan fakta bahawa sardin adalah produk yang berpatutan.
10. Biji bijan
Ya, benih yang kelihatan sederhana. Dan nampaknya fungsi mereka hanya dibatasi oleh komponen hiasan hidangan. Namun, ini tidak berlaku - 100 g biji bijan yang tidak dikupas mengandungi kira-kira 1,4 g kalsium! Dan ini tidak lebih atau tidak kurang - kadar harian orang biasa. Oleh itu, apabila anda memasak salad sayuran hijau yang sihat untuk rumah anda, jangan lupa untuk menyajikannya ke meja dengan sebilangan besar "hiasan" dalam bentuk biji wijen.
Ini bukan semua makanan yang baik untuk tulang. Selain itu, ketika memakannya, penting untuk mempertimbangkan bahawa faktor-faktor tertentu, seperti kebiasaan minum kopi, menurunkan kadar kalsium. Dalam sumber ini, anda akan menemui senarai sumber kalsium tumbuhan dan senarai faktor yang mempengaruhi penyerapannya.
ታድያ ወተት ለአጥንት ጥንካሬ አይጠቅምም ማለት ነው?
Vip . Flm