Kolumnis majalah terkenal Karen Shahinyan menulis dalam edisi terbaru majalah Kesihatan Lelaki kolum pengarang "Jangan bunuh", di mana dia secara jujur bercakap tentang bagaimana seorang lelaki vegetarian sebenar hidup di kalangan pemakan daging. “Saya tidak memberitahu anda cara berpakaian, berjalan, atau bercakap. Tetapi jangan cuba memberi saya makan daging juga, "tulis Karen.
MINGGU LEPAS, UNTUK PERTAMA KALI SELEPAS SETAHUN berehat, saya menarik diri dan pergi ke kelab kecergasan. Kali ini saya ingin melakukan segala-galanya dengan bijak, jadi saya bercabang untuk latihan individu, yang, seperti biasa, bermula dengan perbualan tentang rejim latihan dan pemakanan. “… Dan yang paling penting, anda perlu makan selepas setiap senaman. Protein. Dada ayam, tuna, sesuatu yang kurus,” jelas sensei kepada saya. Dan saya dengan jujur menjawab, mereka berkata, ia tidak akan berfungsi dengan payudara, kerana saya tidak makan daging. Dan saya tidak makan ikan, kecuali produk tenusu. Pada mulanya dia tidak memahami apa yang dia bicarakan, dan kemudian, dengan penghinaan yang tersembunyi, dia berkata: "Anda perlu makan daging, anda faham? Jika tidak tiada gunanya. Umumnya”.
Saya telah lama dan tegas memutuskan untuk tidak membuktikan apa-apa kepada sesiapa. Saya boleh memberitahu pengajar saya tentang vegan yang saya kenali yang memakan sayur-sayuran dan kacang sahaja supaya anabolik cemburu. Saya boleh menjelaskan bahawa saya mempunyai sekolah perubatan di belakang saya dan saya tahu segala-galanya tentang protein dan karbohidrat, dan saya telah terlibat dalam pelbagai sukan sepanjang hayat saya. Tetapi saya tidak berkata apa-apa kerana dia tidak akan percaya. Kerana baginya realiti kelihatan seperti ini: tanpa daging tidak ada gunanya. Secara amnya.
Saya sendiri tidak percaya pada jocks herbivor sehingga saya bertemu dengannya. Dia, antara lain, adalah seorang pakar makanan mentah - iaitu, secara semula jadi, dia tidak menganggap apa-apa selain tumbuhan segar sebagai makanan. Saya tidak minum koktel soya, kerana ia mengandungi protein yang diproses, bukan mentah. "Dari mana semua otot ini datang?" Saya bertanya kepadanya. "Dan pada kuda dan lembu, pada pendapat anda, dari mana datangnya otot itu?" dia membantah.
Vegetarian tidak kurang upaya atau eksentrik, mereka adalah orang biasa yang menjalani kehidupan normal. Dan saya lebih normal daripada vegetarian biasa, kerana saya menolak daging bukan atas sebab ideologi ("Saya kasihan dengan burung itu", dll.). Saya hanya tidak menyukainya selama yang saya ingat. Pada zaman kanak-kanak, sudah tentu, saya terpaksa - guru tadika tidak begitu berminat dengan pilihan gastronomi wad. Ya, dan di rumah ada undang-undang besi "sehingga anda makan, anda tidak akan meninggalkan meja." Tetapi, setelah meninggalkan rumah ayah saya, dalam peti sejuk peribadi saya, saya menghapuskan sebarang petunjuk produk daging.
KEHIDUPAN SEORANG VEGETARIAN DI MOSCOW DI MANA lebih selesa daripada yang biasa dipercayai. Pelayan di tempat yang baik sudah membezakan lacto-ovo vegetarian (mereka yang makan tenusu dan telur) daripada vegan (mereka yang hanya makan tumbuhan). Ini bukan Mongolia, tempat saya makan doshirak dengan roti selama dua minggu. Kerana di negara yang menakjubkan dan indah ini, bangsal (yang dipanggil kafe tepi jalan) hanya menyajikan dua hidangan: sup dan kambing. Sup, sudah tentu, kambing. Dan Moscow penuh dengan restoran Kaukasia lama dengan menu saiz Perang dan Keamanan. Di sini anda mempunyai kacang, dan terung, dan cendawan dalam setiap bentuk yang boleh difikirkan.
Kawan bertanya adakah sayur dengan lauk bosan. Tidak, mereka tidak bosan. Rabelaisian zherevo bukanlah erotisme kami. Apabila saya keluar makan malam dengan rakan bukan vegetarian, saya menikmati pergaulan, perbualan, bir atau wain yang enak. Dan makanan hanyalah snek. Dan apabila seluruh parti berakhir dengan pencuci mulut kawalan di kepala, selepas itu anda hanya boleh tidur, saya pergi ke tempat-tempat panas untuk menari sehingga pagi. By the way, sejak 10 tahun yang lalu saya tidak pernah diracun, saya tidak mengalami sedikit pun rasa berat di perut saya. Secara amnya, saya sakit kira-kira separuh kerap daripada rakan-rakan saya yang makan daging. Walaupun hakikat bahawa semua kelemahan manusia yang lain tidak asing bagi saya, termasuk tembakau dan alkohol.
Satu-satunya perkara yang kadangkala mengganggu saya ialah perhatian (atau ketidakpedulian) orang lain terhadap ciri menu saya. Ibu selama 15 tahun yang lalu, setiap kali (SETIAP!) apabila saya melawatnya, dia menawarkan saya sama ada ikan haring atau potong – bagaimana jika ia berkesan? Dengan saudara jauh, Yunani atau Armenia, ia lebih teruk. Di rumah mereka, adalah menakutkan untuk membayangkan bahawa anda tidak makan kambing. Penghinaan yang mematikan, dan tiada alasan akan membantu. Ia juga menarik dalam syarikat yang tidak dikenali: atas sebab tertentu, vegetarianisme sentiasa dianggap sebagai satu cabaran. "Tidak, anda jelaskan kepada saya, tumbuhan tidak hidup, atau apa? Dan begitulah keadaannya dengan kasut kulit anda, satu masalah. Untuk membaca kuliah terperinci sebagai tindak balas entah bagaimana bodoh.
Tetapi vegas hurray-heroic, yang, pada bila-bila masa yang sesuai atau menyusahkan, mengecam makan daging, juga menjengkelkan. Mereka bersedia untuk membunuh sesiapa sahaja yang tidak berjuang untuk kehidupan haiwan dan hutan Amazon. Mereka mengganggu pelanggan di jabatan runcit dengan ucapan. Dan, percayalah, mereka menghalang saya daripada hidup lebih daripada anda, kerana saya perlu menjawab untuk mereka. Kebencian terhadap orang-orang kudus ini meluas kepada saya, kerana orang biasa kurang mahir dalam nuansa pergerakan vegetarian.
JAUH DARI SAYA DAN ITU DAN LAIN-LAIN, okay? Nah, jika anda begitu berminat - kadang-kadang saya fikir saya hidup lebih betul daripada anda. Benar, pemikiran ini datang bertahun-tahun selepas penolakan makanan haiwan. Beberapa ketika dahulu, saya tinggal bersama seorang vegetarian yang gigih, Anya, yang memberi saya hujah ideologi konkrit yang diperkukuh yang memihak kepada herba. Lawaknya bukan orang bunuh lembu. Ini adalah isu kesepuluh. Jenakanya ialah orang menghasilkan lembu untuk disembelih, dan lebih daripada yang mereka perlukan secara semula jadi dan dengan akal fikiran, kira-kira dua puluh kali. Atau seratus. Tidak pernah dalam sejarah umat manusia dimakan begitu banyak daging. Dan ini adalah bunuh diri yang perlahan.
Vegan maju berfikir secara global - sumber, air tawar, udara bersih dan semua itu. Ia telah dikira lebih daripada sekali: jika orang tidak makan daging, maka akan ada lima kali lebih banyak hutan, dan akan ada air yang cukup untuk semua orang. Kerana 80% hutan ditebang untuk padang rumput dan makanan ternakan. Dan kebanyakan air tawar pergi ke sana juga. Di sini anda benar-benar memikirkan sama ada orang makan daging atau daging - orang.
Sejujurnya, saya akan gembira jika semua orang enggan menyembelih. Saya gembira. Tetapi saya faham bahawa peluang untuk menukar sesuatu adalah kecil, kerana di Rusia, Vegan adalah paling banyak satu setengah peratus. Saya hanya mengunyah rumput saya untuk membersihkan hati nurani saya sendiri. Dan saya tidak membuktikan apa-apa kepada sesiapa. Kerana apa yang ada untuk membuktikan, jika untuk 99% orang tanpa daging ia tidak masuk akal. Secara amnya.