Adakah anda gila tentang tembikai? Sekarang adalah masa untuk memanfaatkannya. Melon adalah sayuran musim panas yang terbaik. Ia bukan sahaja produk yang lazat tetapi ia juga merupakan makanan yang menjaga kesihatan kita. Kami akan menerangkan melalui menu mengapa sudah tiba masanya untuk membuat tembikai, raja hidangan kami pada musim panas ini.

1. Melon sangat rendah kalori

Melon sangat rendah kalori, yang menjadikannya sekutu kami yang tidak dapat dipertikaikan pada musim panas. Memang terdapat hanya 34 kalori dalam 100 g tembikai. Ia berair dan mengandungi sedikit lemak. Namun, ia menawarkan rasa kenyang yang sebenar. Makan setengah tembikai sebagai permulaan dan anda akan rasa seperti kenyang. Jika anda terpaksa memilih antara resipi berasaskan tembikai untuk pemula atau untuk pencuci mulut, kami pasti mengesyorkan anda memilih pemula.

Melon juga boleh dimakan untuk minum petang. Sekiranya sedikit kelaparan, adalah lebih baik untuk memotong sendiri sepotong tembikai daripada membuang diri anda pada sebungkus biskut. Tembikai menyegarkan dan sangat menyahkompleks.

2. Melon mengurangkan risiko kanser

Melon juga kaya dengan flavonoid, antioksidan yang memainkan peranan perlindungan terhadap kanser payudara atau kanser kolon khususnya. Kajian telah menunjukkan bahawa spesies tembikai tertentu, tembikai pahit, mempunyai keupayaan untuk menghentikan pertumbuhan sel karsinogenik berkat kandungan antioksidannya yang tinggi. Diberikan kepada tikus yang menderita kanser pankreas, tembikai ini akan dibenarkan pengurangan lebih daripada 60% daripada tumor, tanpa sebarang kesan sampingan.

Antioksidan sememangnya membolehkan badan kita untuk melindungi diri anda daripada kesan radikal bebas yang datang daripada pencemaran, bahan kimia atau asap rokok. Oleh itu, makan tembikai akan menjadi satu cara untuk mengurangkan risiko kanser suatu hari nanti.

3. Melon kaya dengan vitamin A

Melon mengandungi kepekatan vitamin A yang tinggi. Namun, vitamin ini membolehkan sel kulit menjana semula. Ia membantu melawan selulit atau pembentukan tanda regangan tetapi juga melawan kedutan. Ia juga digunakan dalam pencegahan degenerasi makula di mata.

Tetapi bukan itu sahaja, vitamin A yang terdapat dalam tembikai, juga dipanggil karotenoid, akan membolehkan badan anda menjaga terhadap pencerobohan luar tertentu seperti virus atau bakteria kerana ia menguatkan fungsi imun. Seseorang yang mengalami kekurangan vitamin A akan lebih terdedah kepada keradangan pernafasan contohnya. Melon juga kaya dengan vitamin C, vitamin yang juga sangat berkesan dalam menentang jangkitan.

4. Melon melawan pengekalan air

Adakah anda mengalami kaki berat dalam cuaca panas? Adakah tangan dan kaki anda bengkak akibat panas? Anda kemudian akan kagum untuk mengetahuinya tembikai berkesan melawan pengekalan air. Kaya dengan garam mineral, kalium dan kalsium, ia menghilangkan air berlebihan dan dengan itu mengehadkan bengkak.

Melon juga mempunyai sifat diuretik. Ia membolehkan badan membersihkan dirinya dengan menyingkirkan toksin dan buah pinggang untuk kekal sihat. Musim panas tembikai sangat menghilangkan dahaga, yang merupakan bonus tambahan.

5. Melon membantu melawan hipertensi

Seperti yang telah kami katakan, tembikai kaya dengan kalium. Walau bagaimanapun, banyak kajian telah menunjukkan bahawa diet yang kaya dengan kalium adalah berkesan dalam memerangi hipertensi seperti mengurangkan pengambilan garam. Oleh itu, seseorang yang menghidap hipertensi akan mendapat manfaat daripada pengambilan tembikai dengan kerap. Untuk makan separuh daripada sebiji tembikai membekalkan badan anda dengan 20% daripada pengambilan kalium harian yang disyorkan.

Perlu diingatkan bahawa menggabungkan pengambilan kalium yang ketara dengan pengurangan garam akan mencapai pengurangan tekanan darah yang lebih baik.

Baca juga: 5 buah-buahan dan sayur-sayuran penting musim panas 

Claire Verdier