Contents [show]
Untuk merasai dalam versi manis atau berperisa, tembikai membekalkan vitamin dan mineral manakala kalorinya sangat rendah. Makanan yang menyegarkan mesti ada untuk seisi keluarga!
Persatuan ajaib tembikai yang berbeza
Dalam salad dengan kepingan feta, ham mentah atau daging Grisons.
Pada lidi untuk minuman ringan, ia diletakkan di atas puncak dengan tomato ceri, bola mozzarella …
Dalam sup beku. Campurkan daging dengan herba (basil, thyme, pudina, dll.). Ia dihidangkan sangat sejuk dengan sedikit minyak zaitun, garam dan lada sulah. Boleh tambah keju kambing.
Goreng selama beberapa minit, ia secara halus mengiringi ikan atau daging putih (itik…).
Sorbet. Untuk membuat sorbet tanpa pembuat ais krim, campurkan puri tembikai dengan sirap (diperbuat daripada gula dan air). Biarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
Faedah kesihatan tembikai
Super kaya dengan beta-karotena (vitamin A), antioksidan kuat yang memberikan cahaya yang sihat dan juga membantu menyediakan kulit untuk penyamakan. Melon mengandungi vitamin B9 (folat) dan kalium, sekutu diuretik untuk meningkatkan kesan detoks.
Petua profesional untuk memasak tembikai
Bagaimana untuk memilih tembikai anda?
Ia lebih disukai berat, dengan kulit kayu yang kukuh dan tanpa bintik-bintik. Ia juga harus mengeluarkan bau yang menyenangkan, tanpa terlalu wangi.
Bagaimana anda tahu jika tembikai itu masak?
Untuk mengetahui sama ada ia baik untuk dimakan, lihat sahaja peduncle: jika ia tertanggal, tembikai berada di bahagian atas!
Bagaimana untuk menyimpan tembikai?
Adalah lebih baik untuk menyimpannya di tempat yang sejuk dan gelap, tetapi anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk selama beberapa hari. Supaya baunya tidak terlalu menyengat, kita masukkan ke dalam beg kedap udara. Tapi bila dah siap, elok dimakan segera.
Cara untuk persembahan asal
Sekali, tembikai dibelah dua, kami perincikan isinya menggunakan sudu Paris
untuk membuat guli kecil. Kemudian kami menggunakan tembikai sebagai mangkuk persembahan dan menambah raspberi dan daun pudina.
Smoothie vitamin
“Dengan kanak-kanak, kami suka mencipta smoothies dengan mencampurkan tembikai dengan strawberi, pisang, epal atau mangga. Kadang-kadang pudina atau selasih juga ditambah. Smoothie lazat untuk minum petang. »Aurélie, ibu kepada Gabriel, 6 tahun, dan Lola, 3 tahun.