Foto dan penerangan Mayor's Milky (Lactarius mairei).

Mayor's Milky (Lactarius mairei)

• Tukang susu bertali pinggang;
• Lactarius pearsonii.

Mayor's Milkweed (Lactarius mairei) ialah cendawan kecil dari keluarga Russulaceae.

Penerangan luaran kulat

Mayor's Milky (Lactarius mairei) ialah badan buah klasik yang terdiri daripada topi dan batang. Kulat dicirikan oleh hymenophore lamellar, dan plat di dalamnya sering terletak, melekat pada batang atau turun di sepanjangnya, mempunyai warna krim, dan sangat bercabang.

Pulpa susu Mer dicirikan oleh ketumpatan sederhana, warna keputihan, rasa terbakar yang muncul dalam masa yang singkat selepas memakan cendawan. Jus susu cendawan juga terasa terbakar, tidak berubah warna di bawah pengaruh udara, aroma pulpa serupa dengan buah.

Topi Datuk Bandar dicirikan oleh tepi melengkung pada cendawan muda (ia meluruskan apabila tumbuhan mencapai kematangan), bahagian tengah yang tertekan, permukaan licin dan kering (walaupun dalam sesetengah cendawan ia mungkin menyerupai rasa apabila disentuh). Bulu menjalar di sepanjang tepi penutup, terdiri daripada rambut panjang kecil (sehingga 5 mm), menyerupai jarum atau pancang. Warna penutup berbeza dari krim ringan hingga krim tanah liat, dan kawasan sfera memancar dari bahagian tengah, dicat dengan warna tepu merah jambu atau tanah liat. Warna sedemikian mencapai kira-kira separuh diameter topi, saiznya ialah 2.5-12 cm.

Panjang batang cendawan ialah 1.5-4 cm, dan ketebalannya berbeza antara 0.6-1.5 cm. Bentuk batangnya menyerupai silinder, dan apabila disentuh ia licin, kering, dan tidak mempunyai sedikit pun lekuk di permukaan. Dalam cendawan yang belum matang, batangnya diisi di dalam, dan apabila ia masak, ia menjadi kosong. Ia dicirikan oleh warna merah jambu-krim, krim-kuning atau krim.

Spora kulat berbentuk ellipsoid atau sfera, dengan kawasan rabung yang boleh dilihat. Saiz spora ialah 5.9-9.0*4.8-7.0 µm. Warna spora kebanyakannya krim.

Habitat dan tempoh berbuah

Rumpai susu Mayor (Lactarius mairei) ditemui terutamanya di hutan luruh, tumbuh dalam kumpulan kecil. Kulat spesies ini diedarkan secara meluas di Eropah, Asia Barat Daya dan Maghribi. Berbuah aktif kulat berlaku dari September hingga Oktober.

Kebolehmakan

Rumpai susu mayor (Lactarius mairei) tergolong dalam bilangan cendawan yang boleh dimakan, sesuai untuk dimakan dalam apa jua bentuk.

Spesies serupa, ciri tersendiri daripada mereka

Mayor's Miller (Lactarius mairei) sangat mirip dalam penampilan dengan wavelet merah jambu (Lactarius torminosus), namun, tidak seperti warna merah jambunya, Mayor's Miller dicirikan oleh warna berkrim atau putih berkrim pada badan berbuah. Sedikit warna merah jambu kekal di dalamnya - di kawasan kecil di bahagian tengah topi. Selebihnya, susu adalah sama dengan jenis ranting yang dinamakan: terdapat pertumbuhan rambut di sepanjang tepi topi (terutamanya dalam badan berbuah muda), kulat dicirikan oleh pengezonan dalam pewarnaan. Pada mulanya, rasa cendawan mempunyai sedikit ketajaman, tetapi rasa selepasnya tetap tajam. Perbezaan dari rumpai susu ialah ia membentuk mikoriza dengan oak, dan lebih suka tumbuh di tanah yang kaya dengan kapur. Volnushka merah jambu dianggap membentuk mycorrhiza dengan birch.

Menarik tentang milky Mera

Kulat, yang dipanggil cendawan susu Mayor, disenaraikan dalam Buku Merah beberapa negara, termasuk Austria, Estonia, Denmark, Belanda, Perancis, Norway, Switzerland, Jerman, dan Sweden. Spesies itu tidak disenaraikan dalam Buku Merah Negara Kita, ia tidak dalam Buku Merah entiti konstituen Persekutuan.

Nama generik cendawan itu ialah Lactarius, yang bermaksud memberi susu. Penamaan khusus diberikan kepada kulat sebagai penghormatan kepada ahli mikologi terkenal dari Perancis, René Maire.