Contents [show]
Jadi, bulan terakhir musim sejuk - Februari - berada di belakang kita. Selamat datang ke musim bunga!
Mac… Satu-satunya bulan dalam setahun, dengan bermulanya alam tidak hanya terbangun dari tidur dan musim sejuk, tetapi juga hati kita ... Bau musim bunga, hujan salji dan bunga tulip. Ia membawa sinar matahari pertama dan percutian feminin yang indah.
Dulu AS Pushkin menyebut bulan ini "pagi tahun".
Di masa lalu, bulan Maret juga disebut sebagai pertanda hari-hari yang hangat, dan "raznopodnik", dan "penghancur sayang", dan "peniup angin", dan "tetes", dan bahkan "ibu tiri". Dan semua kerana cuaca ketika ini adalah yang paling berubah-ubah dan boleh berubah. "Mac menabur salji, kemudian menghangatkan cahaya matahari."
Dengan kedatangan bulan Mac, banyak orang mula perlahan-lahan menanggalkan pakaian musim sejuk yang besar. Dan hasil dari "kebebasan" ini sering hidung berair, selsema dan batuk. Sayangnya, ini tidak menghairankan, kerana tubuh, yang menderita kekurangan vitamin yang teruk, tidak lagi dapat menahan penyakit. Oleh itu, menolong diri anda melalui gaya hidup sihat dan pemakanan yang betul adalah tugas suci kita bersama anda.
Sudah tentu, pada masa ini sukar untuk mencari sayur-sayuran segar dan buah-buahan yang memukau dengan kekayaan dan pelbagai nutrien dan unsur mikro. Walau bagaimanapun, terdapat makanan seperti itu, penggunaannya bukan sahaja dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh, tetapi juga memberi suasana musim bunga yang baik. Dan bagaimana mungkin sebaliknya, kerana mereka berbeza dengan adanya sebatian dan serat kimia yang diperlukan untuk seseorang, dan kandungan kalori rendah. Pastikan anda memasukkannya ke dalam makanan anda.
Dan anda akan dapat mengekalkan kecantikan dan kesihatan dan dapat bertahan dengan mudah dari semua kehendak cuaca pada awal musim bunga.
kubis Cina
Sayur-sayuran yang datang kepada kami dari China. Ia dibezakan dengan sebilangan besar vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh dalam tempoh ini. Ini adalah vitamin A, kumpulan B, C, E, K, serta tembaga, fosforus, zat besi, magnesium, kalium, zink dan yodium.
Namun, walaupun terdapat banyak nutrien, kubis Cina mempunyai kandungan kalori rendah. Berkat ini, disarankan untuk dimakan oleh banyak pakar pemakanan. Selain itu, penggunaannya secara teratur membantu menghilangkan kemurungan dan gangguan saraf, serta sakit kepala dan diabetes. Ia ditambahkan ke dalam diet untuk mencegah penyakit kardiovaskular dan meningkatkan pergerakan usus. Ahli gastroenterologi menasihatkan menggunakannya untuk bisul dan gastritis, dan ahli terapi - untuk anemia dan penyakit hati.
Selain itu, jus kubis Peking adalah ubat yang sangat baik untuk rawatan radang dan luka bernanah. Dan penduduk Jepun sendiri menyebut sampah kubis ini sebagai sumber umur panjang.
Apabila disimpan dengan betul, kubis Peking dapat disimpan sehingga 4 bulan tanpa kehilangan rasa atau sifat penyembuhannya.
Ia boleh ditambahkan ke sup dan borscht, rebusan sayur dan lauk, salad dan hidangan daging. Di samping itu, kubis Cina boleh diasinkan, dikeringkan dan acar.
rutabaga
Rutabaga juga merupakan sayur dari keluarga Kubis. Ia dibiakkan dengan menyeberangi kubis putih dan lobak.
Swede mengandung protein, serat, kanji, pektin, garam kalium, natrium, besi, tembaga, sulfur dan fosfor, serta rutin, karoten, asid askorbik dan vitamin B.
Rutabaga adalah agen anti-radang, anti-luka bakar dan penyembuhan luka yang berkesan.
Ia juga digunakan dalam perawatan pelembutan tulang, kerana mengandung kalsium yang paling banyak. Sejak sekian lama, biji rutabaga telah digunakan untuk merawat campak dan radang rongga mulut pada anak-anak. Ia telah digunakan sebagai agen mukolitik kerana mencairkan kahak. Di samping itu, sangat diperlukan untuk penyakit radang paru-paru dan bronkus kronik.
Kerana sifat diuretiknya, rutabagas digunakan untuk menghilangkan edema pada penyakit ginjal dan kardiovaskular.
Doktor mengesyorkan menggunakan sayur ini untuk kegemukan, kerana dicirikan oleh adanya kesan pencahar ringan, menormalkan metabolisme dan mempunyai kandungan kalori rendah.
Salad, sup dan sos untuk hidangan daging disediakan dari rutabagas. Ini diisi dengan semolina dan telur, ditambahkan ke puding dengan keju kotej dan aprikot, atau rebus dengan madu dan kacang. Terdapat sebilangan besar resipi untuk hidangan dengan sayur ini, anda hanya perlu memilih kegemaran anda!
Lobak hitam
Sayuran yang sangat pahit dan, pada masa yang sama, sangat sihat. Ia mempunyai kompleks protein, lemak dan karbohidrat yang seimbang, yang terakhir adalah sukrosa dan fruktosa. Ia mengandungi vitamin A, B9, C dan K. Ia juga mengandungi kalsium, fosfor, natrium, kalium, magnesium, zink dan zat besi. Lebih-lebih lagi, ia dicirikan oleh kehadiran asid organik, fitonutida, minyak pati dan enzim.
Lobak hitam digunakan untuk meningkatkan metabolisme dan meningkatkan imuniti. Ia dipanggil antibiotik spektrum luas semula jadi, dan sering diambil sebagai diuretik.
Dalam makanan, anda boleh menggunakan akar lobak itu sendiri, dan dedaunannya yang masih muda. Lobak digunakan untuk membuat sup, borscht, salad, makanan ringan dan okroshka.
Leek
Khasiatnya yang bermanfaat diketahui walaupun di Rom Kuno dan Yunani, di mana ia dianggap sebagai salah satu tanaman sayuran paling berharga.
Daun kaya dengan kalium, kalsium, fosforus, sulfur, magnesium dan zat besi. Di samping itu, ia mengandungi asid tiamin, karotena, riboflavin, nikotinik dan askorbik.
Daun juga mempunyai sifat unik meningkatkan jumlah asid askorbik dalam komposisi mereka hampir 2 kali semasa penyimpanan jangka panjang.
Sifat perubatannya telah lama dikenali. Ia berguna untuk gout, kudis, rematik, urolithiasis, keletihan fizikal dan mental.
Kerana kandungan kalori yang rendah, pakar pemakanan mengesyorkan daun bawang untuk kegemukan.
Kajian klinikal menunjukkan bahawa daun bawang menormalkan metabolisme, meningkatkan fungsi hati, dan mempunyai sifat anti-sklerotik.
Tidak seperti bawang, daun bawang tidak mempunyai rasa dan bau yang menyengat, sehingga banyak digunakan dalam memasak. Sup, kentang tumbuk, sos, salad, daging dan perapan bukanlah semua hidangan yang dilengkapi dengan sempurna oleh produk ini.
Dried
Salah satu jenis aprikot kering yang lazat dan sihat. Ini termasuk garam kalsium, magnesium, natrium, kalium, besi dan fosfor, serta serat dan kompleks asid lemak dan organik. Selain itu, aprikot kering mengandungi vitamin A, B1, B2, C, PP.
Walaupun produk ini mempunyai kandungan kalori yang cukup tinggi, pakar pemakanan tetap mengesyorkan makan 4-5 keping aprikot kering setiap hari, terutama pada musim bunga-musim gugur. Ini akan membantu memperkayakan tubuh dengan bahan berguna, mencegah anemia dan penyakit mata, mengelakkan penyakit sistem kardiovaskular dan tromboflebitis, serta meningkatkan kesejahteraan pesakit diabetes dan menormalkan fungsi ginjal dan kelenjar tiroid. Aprikot kering ditambahkan ke banyak diet dan dijadikan produk utama pada hari puasa.
Ciri khas aprikot kering adalah keupayaan untuk menghalang pertumbuhan sel barah.
Ini dapat digunakan sebagai produk yang berdiri sendiri atau sebagai bagian dari hidangan daging dan ikan, serta ditambahkan ke bijirin, pencuci mulut, salad dan pastri.
Kompot dan uzvar dimasak dari aprikot kering, yang mengeluarkan racun dan toksin dari badan.
Epal Jonagold
Buah yang cantik dan lazat.
Varieti epal ini dikembangkan pada abad yang lalu. Ini berbeza dengan yang lain dalam tahan fros, kerana biasanya boleh berlaku hingga Januari, dan kemudian dilaksanakan.
Perlu diingat bahawa rasa manis dan masam yang luar biasa dari epal Jonagold menaklukkan penguji profesional, yang memberikannya nilai tertinggi.
Epal Jonagold mengandungi yodium, besi, fosforus, kalsium, magnesium, kalium dan natrium.
Mereka mengandungi vitamin A, B, C dan PP, serta serat dan kompleks asid organik. Di samping itu, mereka rendah kalori.
Epal ini membantu perut kembung dan kembung dan menjadi sumber kesihatan dan umur panjang.
Dalam kajian klinikal, didapati bahawa pengambilan harian epal ini menghalang pertumbuhan sel barah di hati dan usus.
Mereka juga digunakan untuk mencegah penyakit mata dan selesema. Selain itu, epal ini menguatkan sistem imun dan melegakan bengkak.
Mereka mengandungi antibiotik semula jadi yang membantu melawan virus selesema, staphylococcus aureus dan disentri. Mereka mempunyai kesan tonik, menyegarkan dan menyegarkan.
Epal Jonagold paling baik dimakan mentah, walaupun boleh dibakar, dikeringkan, dan direbus sebagai jem dan diawetkan.
Sauerkraut, kubis asin, acar
Kubis adalah produk yang sangat sihat, lazat dan diet, yang dicirikan oleh kandungan vitamin kumpulan B, P, K, E, C dan U yang tinggi.
Di samping itu, mengandung banyak unsur mikro dan makro, seperti kalsium, kalium, magnesium, sulfur, fosfor, yodium, kobalt, klorin, zink, mangan dan besi.
Kubis sangat dihargai kerana kandungan seratnya, yang sangat penting untuk menormalkan aktiviti saluran gastrousus, menurunkan kadar kolesterol, membakar tisu adiposa dan bahkan membunuh bakteria putrefaktif dalam usus.
Perlu diingat bahawa kerana sifat penyembuhannya, kubis banyak digunakan dalam perubatan rakyat.
Ciri sauerkraut adalah kehadiran asid laktik di dalamnya, yang berguna untuk diabetes. Ia juga digunakan untuk stomatitis dan gusi berdarah.
Kubis acar dan masin sangat berguna, kerana semasa penyimpanan ia mengandungi lebih banyak nutrien daripada segar.
Barley mutiara
Produk yang pertama kali disebut dalam Alkitab. Pada masa itu, bubur barli, direbus dalam susu dan dibumbui dengan krim berat, disebut makanan kerajaan.
Lebih-lebih lagi, barli adalah bubur kegemaran Peter I. Dan semuanya berkat fakta bahawa ia mengandungi pelbagai jenis asid amino dan unsur surih yang berguna. Antaranya: kalium, kalsium dan besi, zink, tembaga dan mangan, molibdenum, strontium dan kobalt, bromin, kromium, fosforus dan yodium. Dan juga vitamin A, B, D, E, PP.
Selain itu, barli mengandungi lisin, yang mendorong pengeluaran kolagen dan dengan itu mencegah penuaan.
Selain itu, bubur barli mutiara mempunyai sifat antioksidan yang kuat, ia dapat menguatkan sistem saraf dengan sempurna dan menormalkan metabolisme. Ia memperbaiki keadaan gigi, tulang, rambut dan kulit.
Merebus barli digunakan sebagai agen antispasmodik, diuretik dan anti-radang.
Kandungan kalori bubur barli cukup rendah, jadi pakar pemakanan mengesyorkan menggunakannya untuk kegemukan, dan ahli terapi untuk batuk dan selesema. Perkara utama adalah makan barli mutiara dalam bentuk bubur tidak lebih dari 2 kali seminggu.
Barli sangat berguna untuk ibu menyusu, kerana ia meningkatkan penyusuan.
kacang
Produk yang terkenal pada zaman Rom Kuno, di mana ia bukan sahaja dimakan, tetapi juga dibuat dari itu untuk topeng muka dan serbuk.
Di Perancis, kacang ditanam sebagai tanaman hiasan.
Nilai kacang dalam kandungan protein tinggi mereka, yang sangat mudah dicerna. Dari unsur surih, ia mengandungi magnesium, kalium, kalsium, sulfur, fosforus dan zat besi. Ia kaya dengan vitamin B-group, C, E, K, PP dan mempunyai kandungan kalori yang agak rendah.
Kacang membantu dengan penyakit rematik, kulit dan usus, serta penyakit bronkus. Di samping itu, ia mempunyai keupayaan untuk meningkatkan imuniti terhadap influenza.
Doktor mengesyorkan memakan produk ini untuk pencegahan aterosklerosis, hipertensi dan pielonefritis.
Makan kacang secara berkala dapat membantu menurunkan kadar gula dalam darah, yang sangat penting bagi penghidap diabetes.
Kacang juga diambil untuk menenangkan sistem saraf dan membuang batu ginjal.
Sup, salad, lauk dan pate dibuat daripadanya. Kacang dalam tin dianggap sangat berguna, di mana maksimum bahan berguna dipelihara.
capelin
Hidangan kegemaran orang Jepun. Ia mengandungi sejumlah besar protein yang mudah dicerna, serta kalsium, protein, asid lemak tak jenuh ganda omega-3, vitamin kumpulan B, A dan D. Juga capelin dinilai untuk kandungan sejumlah asid amino dan unsur surih yang berguna seperti metionin dan lisin, serta fluorin, bromin, kalium, natrium, selenium dan fosforus.
Penggunaan capelin secara berkala dalam tempoh ini memang perlu kerana kandungan selenium, yang sangat menggembirakan.
Doktor menasihatkan memasukkan capelin dalam diet anda untuk infark miokard, darah tinggi, penyakit kardiovaskular dan penyakit tiroid.
Ia dimakan salai dan digoreng serta dijadikan lauk bersama nasi, walaupun sayur-sayuran dan sosnya juga enak.
Kelebihan capelin musim bunga berbanding capelin musim luruh adalah dalam kandungan lemak yang rendah dan, sebagai hasilnya, kandungan kalori yang cukup rendah.
Terjun
Ikan laut yang enak dan sihat, yang sangat dihargai dalam pemakanan makanan. Di samping itu, ia mengandungi banyak bahan berguna yang cepat diserap.
Doktor mengesyorkan menggunakan pemukul selepas operasi dan penyakit jangka panjang, kerana jenis ikan ini mempunyai kesan positif pada sistem pencernaan, pernafasan dan kardiovaskular.
Dalam kajian klinikal, telah terbukti bahawa zat-zat yang terkandung dalam daging flounder menyumbang kepada kematian sel barah. Flounder juga mengandungi fosforus, vitamin B, A, E, D.
Pengambilan ikan jenis ini secara berkala dalam makanan meningkatkan aktiviti mental, menormalkan kerja enzim dalam badan, membantu meningkatkan hemoglobin dan mengatur proses metabolik.
Kerana kandungan yodiumnya yang tinggi, pelempar meningkatkan imuniti dengan sempurna, dan berkat kompleks mineral, ia menguatkan kuku, rambut dan gigi, dan juga membantu menyegarkan badan.
Daging flounder boleh direbus, digoreng, dibakar di dalam ketuhar dan dimasak di atas api terbuka. Penggunaan flounder yang sederhana, terutama goreng, tidak menyebabkan pound tambahan.
semacam ikan
Salah satu produk makanan diet yang popular, yang, lebih-lebih lagi, diserap dengan baik oleh badan.
Daging hake dihargai kerana kandungan proteinnya yang tinggi dan adanya sejumlah bahan berguna, seperti: kalsium, kalium, magnesium, natrium, fosforus, tembaga, mangan, kromium, fluorin, yodium, besi, sulfur, zink, dll.
Pengambilan ikan jenis ini secara tetap menormalkan metabolisme, membersihkan badan toksin dan memberi kesan yang baik terhadap keadaan umum.
Kehadiran vitamin E dan A dalam daging ikan ini dapat mencegah munculnya barah.
Doktor mengesyorkan memakan daging hake untuk mencegah penyakit kelenjar tiroid, selaput lendir, kulit dan saluran gastrousus.
Hake meningkatkan fungsi sistem saraf dan melawan kemurungan, dan juga mengatur kadar gula dalam darah.
Hidangan roti bakar rendah kalori dan, jika dimakan secara sederhana, tidak menyebabkan kegemukan.
Russule
Cendawan yang enak dan sihat dengan pelbagai vitamin dan mineral berguna, iaitu kumpulan B, C, E, PP, serta kalium, fosforus, natrium, magnesium, zat besi dan kalsium.
Mereka dapat dimakan tanpa rasa takut untuk menambah berat badan, kerana mereka memiliki kandungan kalori yang sangat rendah.
Pada dasarnya, cendawan ini dimasukkan ke dalam makanan anda untuk mencegah penyakit saluran gastrousus.
Russula direbus, digoreng, acar dan masin.
Menariknya, cendawan ini mendapat namanya kerana ia boleh dimakan seawal 24 jam setelah asin, iaitu hampir mentah.
Susu
Salah satu minuman paling sihat untuk badan kita. Penggunaannya sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan normal kanak-kanak.
Nenek moyang kita tahu tentang khasiatnya yang kaya.
Terdapat beberapa jenis susu, tetapi yang paling popular di Rusia adalah kambing dan lembu.
Susu mengandungi protein yang mudah dicerna, ia sangat berkhasiat dan berharga kerana kandungan kalsiumnya yang tinggi. Ia juga mengandungi kalium dan vitamin B.
Doktor mengesyorkan memberi susu kambing kepada anak-anak setelah setahun, yang faedahnya ditulis oleh ahli falsafah Yunani kuno.
Minuman ini tidak boleh diganti selepas aktiviti mental dan fizikal dan mempunyai sifat bakteria.
Pengambilan susu secara berkala membantu menguatkan sistem imun dan mencegah perkembangan jangkitan.
Selain itu, susu baik untuk kesihatan gigi, kulit, rambut dan kuku. Asid bermanfaat yang dikandungnya membantu menormalkan fungsi sistem saraf.
Ia digunakan untuk mencegah insomnia dan mencegah perkembangan kemurungan.
Kerana kandungan kalori yang rendah, susu sering dimasukkan ke dalam pelbagai diet.
Untuk selsema, susu suam dengan madu dan mentega dapat membantu menghangatkan sakit tekak, melembutkan batuk, dan meningkatkan aliran kahak.
Susu dimakan mentah, ia juga digunakan untuk membuat sos, bijirin, perap, gula-gula atau menambahkannya ke minuman lain.
Telur
Jenis telur yang paling popular adalah ayam dan puyuh, walaupun semuanya mempunyai khasiat yang bermanfaat.
Nilai telur adalah sangat mudah dicerna oleh badan. Selain itu, telur kaya dengan protein, asid amino bermanfaat dan unsur surih. Mereka mengandungi kalium, fosfor, kalsium, natrium, sulfur, zat besi, zink, klorin, fluor, boron, kobalt, mangan, dan lain-lain. Mereka juga kaya dengan vitamin kumpulan B, E, C, D, H, PP, K, A…
Makan telur baik untuk menguatkan tulang dan mencegah penyakit kardiovaskular dan barah. Di samping itu, mereka mengandungi bahan yang melawan keletihan dan mood yang tidak baik.
Telur baik untuk ingatan dan otak, serta fungsi hati dan normalisasi penglihatan. Lebih-lebih lagi, unsur-unsur yang membentuk komposisi mereka terlibat dalam proses hematopoiesis.
Telur mempunyai kandungan kalori yang cukup tinggi, tetapi saintis Amerika telah melakukan kajian yang membuktikan bahawa penggunaan produk ini secara tetap dalam bentuk rebus untuk sarapan tetap menyumbang kepada penurunan berat badan. Ini disebabkan oleh perasaan kenyang yang dimiliki seseorang setelah makan telur.
Madu
Produk lazat, sihat dan berkalori tinggi.
Madu mengandungi vitamin B dan asid askorbik. Ia mempunyai sifat bakterisida, anti-radang dan penyerap, menormalkan metabolisme, meningkatkan pertumbuhan semula tisu, nada, dan juga meningkatkan imuniti dan menormalkan tidur.
Madu diserap sepenuhnya oleh tubuh manusia dan bertenaga kuat. Ia digunakan untuk merawat alkohol dan mencegah selesema.
Honeycomb digunakan untuk merawat katarak mata.
Kacang
Produk lazat, sihat dan popular. Ia mengandungi sebilangan besar vitamin kumpulan B, A, D, E, PP. Pengambilan kacang secara berkala membantu meningkatkan ingatan, penglihatan, perhatian dan menormalkan fungsi semua organ dalaman. Doktor juga menasihatkan makan kacang untuk gangguan potensi.
Di samping itu, ia bermanfaat kerana dapat memperbaharui sel-sel badan.
Kacang tanah adalah antioksidan dan digunakan untuk mencegah penyakit kardiovaskular dan barah. Ia mempunyai kesan menenangkan, membantu mengatasi masalah insomnia, mental dan fizikal.
Selai kacang digunakan untuk merawat luka bernanah.
Kerana kandungan lemaknya yang tinggi, kacang dianggap makanan berkalori tinggi, sehingga tidak boleh digunakan secara berlebihan.