Contents [show]
Filem kegemaran kami bukan sahaja memberi emosi positif, tetapi juga inspirasi. Termasuk masakan. Pasti anda sering ingin mencuba hidangan itu, melihat keseronokan watak-watak di layar memakannya. Kami menawarkan untuk memenuhi keinginan anda, jadi kami menyediakan untuk anda pilihan masakan dan sinematik, di mana kami telah mengumpulkan resipi terbaik dari filem.
Bahan rahsia daging
Salah satu filem terbaik mengenai memasak "Julie dan Julia. Kami menyiapkan kebahagiaan mengikut resepnya ”ia menceritakan kisah dua wanita, masing-masing telah melalui jalan penguasaannya sendiri. Hidangan utama filem ini adalah bef bourguignon, yang disiapkan menggunakan teknologi khas.
Untuk memasak, anda memerlukan: 1 kg daging lembu, 180 g daging kering, 1 lobak merah, 2 ulas bawang putih, bawang (1 pc.), 750 ml wain merah kering, 2 sudu besar. sup daging lembu, 2 sudu besar pes tomato, 1 sudu teh thyme kering, daun salam, garam dan lada secukup rasa, 70 g mentega, 3 sudu besar minyak sayuran, 200 g cendawan, 10 pcs. bawang merah, 2 sudu besar tepung.
Potong daging lembu menjadi kepingan besar, potong cendawan menjadi 4 bahagian. Goreng daging lembu dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan (dagingnya tidak boleh dimasak dengan jus sendiri!). Masukkan tepung ke dalam daging, goreng selama beberapa minit lagi. Keluarkan daging dari periuk dan goreng daging dengan bawang putih cincang di dalamnya, masukkan bawang cincang dan wortel. Selepas beberapa minit, kami meletakkan kembali daging ke dalam periuk. Tuangkan kaldu daging lembu, didihkan dan masukkan wain merah. Masukkan perasa dan rempah, pes tomato. Rebus daging dengan api kecil selama 1.5-2 jam. 15 minit sebelum memasak, masukkan cendawan cincang. Hidangkan daging siap dengan lauk jika mahu.
Piza berair
Kadang-kadang memerlukan sedikit masa untuk mencari ketenangan jiwa: kesan baru, cahaya matahari yang cerah dan makanan yang enak. Ini adalah resipi kebahagiaan yang ditemui oleh heroin filem "Makan, berdoa, cinta" untuk dirinya sendiri. Dan kami menawarkan anda untuk berkenalan dengan resipi pizza Neapolitan yang memenangi hati anda Elizabeth Gilbert.
Untuk doh, anda memerlukan 500 g tepung, 0.5 sdt garam, 25 g yis, 1 cawan air dan 1 sdt minyak zaitun. Pengisian untuk pizza Neapolitan sebenar sangat mudah: 350 g tomato, 250 g mozzarella, 1 sudu besar minyak zaitun, beberapa daun selasih dan garam secukup rasa.
Larutkan ragi ke dalam air, ayak tepung. Campurkan semua bahan dan uli adunan elastik yang halus. Tutup dengan tuala dan biarkan selama 30 minit (jumlah doh ini cukup untuk 2 pizza). Kupas tomato dari kulit, potong halus dan reneh selama 10 minit, tambah minyak zaitun dan garam. Bahagikan adunan menjadi 2 bahagian, gulung masing-masing menjadi bulatan, lumurkan dengan sos tomato yang dihasilkan, letakkan mozzarella dadu dan daun selasih di atas. Bakar pizza dalam ketuhar 210 ° C yang telah dipanaskan selama 10-15 minit. Piza sudah siap!
Ikan Aspic
"Apa yang menjijikkan, apa yang menjijikkan adalah ikan aspik ini! "- Ippolit meratap dari film" Ironi of Fate, atau dengan uap ringan! ", Terseksa oleh pertanyaan-pertanyaan keberadaan abadi. Kami pasti bahawa hidangan ini sesuai dengan sebarang meja perayaan, yang utama adalah menyediakannya dengan betul.
Oleh itu, kita memerlukan: 400 g fillet salmon merah jambu, 1 sudu besar gelatin, 350 ml air, 60 g cranberry, 100 g kismis, 1 lemon, daun salam, garam dan lada secukup rasa.
Basuh dan keringkan ikan, potong bahagian. Isi ikan dengan air, masukkan daun salam dan lemon yang dihiris. Masukkan periuk di atas api dan masak selama kira-kira 15 minit, masukkan garam dan lada, tapis kuahnya apabila siap. Cairkan agar-agar dalam air sejuk, tuangkan ke dalam kuah, panaskan semuanya bersama-sama di atas api selama beberapa minit. Masukkan ikan dengan hirisan lemon ke dalam pinggan, masukkan kismis dan cranberry. Tuangkan semua kuahnya dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 8-10 jam sehingga sejuk sepenuhnya. Percayalah, tidak ada yang akan memanggil ikan anda menjijikkan pasti!
Sup Bawang Hijau
Pada asalnya, hidangan dari Bridget Jones adalah warna biru yang kaya, tetapi kami masih menawarkan untuk memasak versi yang lebih klasik. Nah, jika anda ingin berpegang pada resipi filem itu, jangan lupa tambahkan benang biru ke sup - warna yang sama disediakan untuk anda!
Untuk sup ini, kita memerlukan: 1 kg daun bawang, 1 tandan bawang hijau, kentang (1 pc.), Minyak zaitun, crouton, garam dan lada secukup rasa.
Potong daun bawang dan kentang, tuangkan satu liter air, rebus hingga lembut. Goreng bawang hijau cincang dalam minyak zaitun, tambahkan ke sup, musim dengan garam dan lada. Sejukkan sedikit sup, kemudian tumis dengan pengisar. Sup sudah siap! Tambahkan crouton ke dalamnya dan nikmati!
Blueberry siang dan malam
Seorang gadis muda, setelah mengalami kekecewaan dalam hidup, mendapati dirinya berada di sebuah kafe bernama "The Key". Perjumpaan dan kenalan baru, kerumitan takdir manusia-semua ini menjadikan heroin menjadi harmoni dan cinta. Kami menawarkan anda untuk membuat pai blueberry dari filem romantis ini.
Doh: 250 g tepung, 125 g mentega, 50 g gula, kuning telur dan secubit garam. Pengisian: 500 g blueberry, 2 putih telur, 1 pisang, 50 g badam, 0.5 sudu kecil. kayu manis.
Satukan semua bahan untuk adunan dan kacau sebati, biarkan di tempat yang sejuk selama 30-40 minit. Pukul putih telur, masukkan blueberry, pisang cincang, badam hancur, gula dan kayu manis. Bahagikan adunan menjadi 2 bahagian yang tidak sama (untuk pangkal dan bahagian atas), gulungkan keduanya menjadi bulatan. Sebahagian besarnya, bentuk sisi, letakkan pengisiannya. Tutup dengan bahagian yang lebih kecil dari adunan, tusuk pai dengan garpu, sikat dengan telur. Bakar selama 40-45 minit pada suhu 130 ° C. Kek siap mesti dihidangkan dengan sebiji bola ais krim.
Ladu terpikat
"Malam di sebuah ladang dekat Dikanka" bukan hanya karya NV Gogol, tetapi juga sebuah filem Soviet dengan nama yang sama. Siapa di antara kita yang tidak mengingati pesta Sorochinsky, syaitan terbang dan cherevichki tsar? Dan tentu saja, banyak orang mengingati Patsyuk, yang melumurkan ladu ke mulutnya sendiri. Oh, teknologi seperti itu akan menjadi kenyataan kita! Sementara itu, kami menawarkan untuk memasak ladu dengan kentang - kami pasti bahawa mereka akan "terbang" dari meja secepat dalam filem.
Kami memerlukan: 2 sudu besar. tepung gandum, 0.5 sudu besar. susu, ⅓ sudu besar. air, 1 telur, 1 sudu kecil. minyak sayuran, 1 kg kentang, garam dan lada secukup rasa.
Rebus kentang hingga lembut, musim dengan garam, lada, tumbuk kentang tumbuk, biarkan pengisiannya sejuk. Campurkan susu, air, telur dan garam. Masukkan tepung, mentega dan uli adunan. Gulungkan doh dan potong bulatan, masukkan pengisian di tengah masing-masing dan cubit tepinya. Rebus ladu dalam air masin ringan hingga lembut. Hidangkan dengan krim masam.
Kemanisan yang membara
Orang asing yang membuka kedai coklat di sebuah bandar kecil Perancis dapat mengubah penduduk tempatan, memberi mereka kegembiraan dan kebahagiaan. Mungkin ia bukan hanya mengenai gula-gula, tetapi ia pasti tidak berlaku tanpa gula-gula. Kami menasihatkan anda untuk membuat coklat panas mengikut resipi filem.
Kita perlukan: 400 ml susu, 100 g coklat gelap, sebatang kayu manis, 2 sdt gula vanila, lada cili tanah dan krim disebat secukupnya.
Tuangkan susu ke dalam periuk, tambahkan sebatang kayu manis dan gula vanila, masukkan api. Panaskan, tetapi jangan sampai mendidih. Masukkan coklat yang dipecah menjadi kepingan dan masak dengan api kecil sehingga coklat larut. Tuangkan minuman siap ke dalam cawan, masukkan lada cili tanah dan hiaskan dengan krim disebat. Dan nikmati!
Kekecohan Yunani
Perkahwinan selalu menjadi urusan yang menyusahkan. Dan jika orang yang anda pilih mempunyai banyak saudara yang ragu-ragu terhadap anda, maka keributan akan bermula. Adakah watak-watak dalam filem ini akan menghadapi cabaran "Pernikahan Yunani besar saya"? Pastikan untuk menonton komedi yang baik ini, tetapi sementara itu, sediakan pai spinakopita Yunani.
Anda memerlukan: 400 g doh filo, 300 g feta, 400 g bayam, sekumpulan bawang hijau dan dill, 2 telur, minyak zaitun, secubit pala, garam secukup rasa.
Isi bayam dengan air panas, tutup penutup dan biarkan selama beberapa minit. Cincang bawang halus, dill, masukkan bayam. Pukul telur dengan garam dan pala, tuangkan sayur-sayuran. Hancurkan keju dengan garpu, masukkan pengisian. Potong doh filo menjadi kotak, tutup pinggan roti dengan satu, biarkan tepinya tergantung. Masukkan pengisian pada doh, tutup dengan tepi doh. Sebarkan lapisan lapisan doh dan isi. Tutup lapisan terakhir pengisian dengan tepi doh yang tergantung. Bakar kek selama kira-kira 40 minit dalam ketuhar yang bersuhu 180 ° C. Selamat menjamu selera!
Kaviar luar negara
"Kaviar luar negeri - terung ..." - Fyodor dari filem "Ivan Vasilyevich mengubah profesinya" berbicara tentang hidangan ini dengan keraguan. Hari ini, tidak ada yang akan terkejut dengan terung atau kaviar dari mereka. Tetapi minat terhadap produk ini tidak kurang. Kami akan berkongsi resipi kaviar terung yang sangat baik dengan anda.
Bahan-bahan: 1.5 kg terung, 1.5 kg tomato, 1 kg wortel, 0.5 kg lada merah, 300 g bawang, 5 ulas bawang putih, 1 sudu besar minyak sayuran, 4 sdt gula, 1 sudu besar garam, lada secukup rasa .
Potong terung dan lada, angkat tangkai dan bakar di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 20 minit, keluarkan kulit dari sayur-sayuran. Goreng bawang dalam periuk dengan minyak sayuran, masukkan wortel parut, kemudian terung dadu dan lada. Tuangkan air mendidih ke atas tomato, angkat kulitnya, potong dengan pengisar, tambahkannya ke sayur-sayuran di dalam kuali. Didihkan campuran, didihkan dengan api selama kira-kira setengah jam. Masukkan gula dan cuka, haluskan dengan pengisar. Makanan istimewa "luar negara" sudah siap!
Kari pedas
Bolehkah memasak menghubungkan hati penyayang dan mendamaikan keluarga yang berperang? Jawapan untuk soalan yang anda akan dapati dalam filem "Spices and Passions" dengan Helen Mirren yang hebat dalam peranan utama. Wira-wira di dalamnya menyediakan banyak hidangan lazat, tetapi kami telah memilih kari sayur pedas untuk anda. Membantu diri anda!
Bahan-bahan: zucchini-1 pc., 1 lada Bulgaria-1 pc, kentang - 1 pc., Bawang - 1 pc, bawang putih-4 cengkih, minyak zaitun-2 sudu besar. l., halia parut-2 sudu besar. l., sup sayur-1 cawan, kari-1 sdt., gula merah-1 sdt., santan-350 g, buncis kalengan-200 g, cabai-1 secubit, garam dan lada secukup rasa.
Kupas sayur-sayuran, potong menjadi kiub, potong bawang putih. Bilas kacang bendi dalam tin dengan air. Goreng bawang, bawang putih dan halia dalam minyak zaitun selama beberapa minit. Masukkan sayur-sayuran, tuangkan santan, masukkan semua rempah dan gula. Didihkan, kecilkan api dan reneh selama 20-30 minit, masukkan garam dan lada secukup rasa. Sebaiknya hidangkan kari sayur dengan nasi. Selamat menjamu selera!
Bingkai dari filem diambil dari laman web kinopoisk dan obzorkino.