Untuk sebahagian besar abad ke-20, kolesterol dianggap sebagai salah satu musuh terburuk dari tubuh yang sihat. Walau bagaimanapun, kesimpulan kajian yang dilakukan dalam beberapa tahun terakhir menunjukkan setiap kali bahawa ciri ini tidak begitu jelas. Baru-baru ini doktor mula membahagikan kolesterol menjadi "buruk" dan "baik": yang pertama menetap di dalam kapal kita, yang kedua mengalirkannya keluar dan menyampaikannya ke hati, di mana kolesterol diproses dan dikeluarkan dari badan.
Hari ini dipercayai bahawa keseimbangan kedua-dua jenis ini adalah penting, dan tahap kolesterol rendah - sebaliknya, jauh dari petunjuk terbaik, kerana perlu untuk sintesis hormon tertentu, serta vitamin D... Meragukan dan menolak makanan berlemak untuk menurunkan kadar zat ini.
Fakta adalah bahawa kira-kira 80% kolesterol yang terkandung di dalam badan dihasilkan oleh hati, dan kita hanya mendapat baki 20% dari makanan… Oleh karena itu, dengan penurunan kadar kolesterol yang “berasal dari luar”, tubuh kita akan berusaha mengimbangi kekurangannya, yang sebaliknya dapat menyebabkan peningkatan kandungan zat ini dalam darah.
Menurut ketua kajian, Albert Salehi, reseptor terletak di pankreas GPR183, yang diaktifkan melalui sentuhan dengan salah satu produk kolesterol yang dihasilkan oleh hati. Penemuan ini mungkin membenarkan pembangunan cara untuk menghalang pengikatan reseptor ini kepada kolesterol, atau, sebaliknya, mengaktifkannya. Boleh jadi berguna untuk orang dengan kadar kolesterol rendah, kerana insulin yang dihasilkan tidak mencukupi, dan sebaliknya - untuk mengurangkan jumlahnya dalam badan… Lagipun, peningkatan kadar insulin dapat mempengaruhi peningkatan selera makan dan, dengan itu, berat badan. Belum lagi risiko diabetes.