Salad pasta sejuk musim panas
Bahan-bahan:
Satu bungkusan bijirin penuh atau pasta ejaan 1 bawang merah, 1 cawan brokoli dan/atau kembang kol dicincang 1 sudu kecil. minyak zaitun (untuk menggoreng) ½ cawan tomato ceri ½ cawan lada benggala cincang ½ cawan buah zaitun 2 sudu besar. minyak zaitun 1 sudu besar. cuka wain putih 1 sudu besar. jus lemon Garam, lada - secukup rasa 1 sudu kecil. serbuk bawang putih - pilihan
resipi:
Rebus pasta dalam banyak air masin mengikut arahan pakej. Toskan dalam colander dan sejukkan sepenuhnya. Panaskan 1 sudu kecil dalam kuali. minyak. Pisahkan brokoli dan kembang kol ke dalam kuntum dan goreng selama 5 minit dalam kuali. Pindahkan ke dalam pinggan dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Potong buah zaitun dan tomato separuh. Dalam bekas kecil, satukan minyak, cuka, jus lemon, garam, lada sulah, dan serbuk bawang putih. Dalam bekas besar, satukan pasta, brokoli, kembang kol, bawang, tomato dan lada benggala yang telah disejukkan. Tutup bekas. Sebelum dihidangkan, tuangkan dressing ke atas salad dan gaul rata.
jagung bakar
Bahan-bahan:
6 biji jagung ½ cawan minyak sapi cair 1 sudu besar. pasli cincang 1 sudu besar. selasih kering 4 ulas bawang putih, kisar Garam dan lada sulah secukup rasa
resipi:
Dalam bekas kecil, satukan minyak, garam, lada sulah dan herba. Letakkan dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam. Apabila anda mula memasak jagung, sapukan setiap telinga dengan minyak wangi dan bungkus dalam kerajang. Letakkan di atas arang panas dan masak selama 15-20 minit. Biarkan jagung sejuk sedikit sebelum membuka foil.
Bruschetta dengan lada, tomato kering dan segar
Bahan-bahan:
Roti gandum yang dihiris 3 lada benggala Secawan tomato kering dalam minyak 2 biji tomato besar Segenggam daun selasih, segenggam arugula ½ cawan buah zaitun Garam, lada secukup rasa Minyak zaitun
resipi:
Sapu hirisan roti dan lada cincang dengan minyak zaitun. Bakar lada. Dalam mangkuk besar, gabungkan tomato cincang, garam, lada, basil cincang dan arugula, dan tambah minyak zaitun. Dalam mangkuk lain, campurkan lada yang telah disejukkan sedikit, tomato kering matahari, buah zaitun cincang dan minyak tomato. Garam dan lada.
Letakkan roti di atas panggangan dan goreng sehingga garing di kedua-dua belah. Keluarkan dari api. Sapukan topping pada roti dan renjiskan dengan minyak zaitun.
Kentang dengan rosemary
Bahan-bahan:
10-12 kentang kecil 2 sudu besar minyak zaitun Garam laut, lada – secukup rasa 2-3 sudu besar. rosemary segar
resipi:
Bilas kentang, keringkan dan potong separuh. Letakkan dalam mangkuk besar, gerimis dengan minyak, taburkan dengan garam, lada sulah dan rosemary cincang. Goreng kentang di atas panggangan sehingga masak.
Champignons panggang dalam perapan
Bahan-bahan:
500 g champignons 2 sudu besar. minyak zaitun atau bijan 2 sudu besar. kicap 1 sudu kecil madu atau sirap maple 1 sudu kecil. serbuk bawang putih Lada hitam yang baru dikisar secukup rasa
resipi:
Basuh dan keringkan cendawan. Masukkan dalam bekas besar. Dalam mangkuk kecil, satukan minyak, kicap, madu, lada sulah dan serbuk bawang putih. Tuangkan adunan ke atas cendawan, tutup bekas dan goncang perlahan-lahan. Biarkan cendawan dalam perapan selama 1-2 jam. Susun cendawan di atas rak dawai dan panggang sehingga masak.
Burger dengan patty kacang
Bahan-bahan:
2 cawan kacang putih rebus (pilihan) 1 cawan bawang hijau cincang, ketumbar dan pasli 1 bawang merah sederhana 2 ulas bawang putih 1 lobak merah sederhana 1 sudu kecil. garam laut halus ½ sudu kecil lada hitam ½ sudu kecil jintan manis 1 sudu kecil buah pelaga 1 sudu besar sebarang tepung (gandum, ejaan, beras) Minyak zaitun atau minyak sapi untuk menggoreng Roti burger, salad, sayur-sayuran pilihan Sos Guacamole
resipi:
Dalam kuali, panaskan 1 sudu besar. minyak. Potong bawang besar, lobak merah dan bawang putih dan masukkan ke dalam kuali bersama jintan manis dan buah pelaga. Goreng bawang hingga kekuningan dengan api sederhana.
Dalam mangkuk besar, campurkan kacang, herba, panggang, tambah garam, lada sulah dan kisar semuanya dengan pengisar. Jika "mince" terlalu kering, tambah sedikit cecair di mana kacang direbus atau cecair dari balang. Pukul lagi. Masukkan tepung dan gaul rata dengan sudu. Panaskan ketuhar hingga 180⁰. Alas loyang dengan kertas parchment dan sapukan minyak. Bentukkan doh menjadi patties dan letakkan di atas loyang. Masak lebih kurang 30 minit, kemudian balik-balikkan patties dan masak lagi 15. Sejukkan sepenuhnya dan masukkan ke dalam bekas.
Semasa berkelah, anda hanya perlu memanaskan potongan daging panggang dan memasang burger. Lubricate bun dengan sos, letak cutlet, sapu sos lagi di atas, letak sayur dan tutup dengan bun.
Grapefruit dengan kerak karamel
Bahan-bahan:
3-4 limau gedang 3 sudu besar kelapa atau gula tebu ½ sudu kecil kayu manis
resipi:
Potong limau gedang separuh. Dalam mangkuk, campurkan gula dan kayu manis. Balut setiap limau gedang dalam kerajang, kulit menghadap ke bawah, untuk mengelakkan isinya. Taburkan setiap limau gedang dengan gula kayu manis dan letakkannya di atas arang panas tanpa api. Tutup panggangan dan masak limau gedang selama kira-kira 15-20 minit. Biarkan mereka sejuk sedikit sebelum dihidangkan.