Pengekstrak jus atau juicer: bagaimana memilih? - Kebahagiaan dan kesihatan

Adakah anda akhirnya memutuskan untuk membeli perkakas rumah untuk membuat jus? Hmm, itu menjanjikan jus yang lazat !! Masalahnya ialah anda tidak tahu apa yang harus dipilih antara semua produk ini, terutamanya antara pengekstrak jus dan pemerah jus. Pengekstrak jus atau juicer: bagaimana memilih?

Kebahagiaan dan Kesihatan ada untuk anda, kami akan memberi anda nasihat yang tepat untuk membuat pilihan yang paling sesuai dengan keperluan anda.

Bagaimana jus dan juicer berfungsi?

Juicer dan juicer menjadikan anda jus buah buatan sendiri. Mereka memisahkan pulpa dari jus melalui sistem putaran yang berbeza bergantung pada jenis mesin.

Mod operasi empar

Juicers (1) menghancurkan buah dan membuat jus dari daya sentrifugal yang diberikan pada makanan. Mereka dilengkapi dengan saluran yang terletak di bahagian atas peranti. Ia dipanggil cerobong asap dan ukurannya berbeza-beza bergantung pada peranti.

Semakin besar perkakas, semakin besar cerobong, membolehkan buah-buahan lebih besar diletakkan di dalamnya tanpa memotongnya. Dengan jus, anda tidak perlu mengupas, mengaut atau memotong (a priori). Tetapi saya cadangkan memotong buah-buahan besar menjadi separuh. Peralatan tahan lebih lama apabila dijaga dengan betul.

Buah-buahan dan sayur-sayuran dimasukkan ke dalam perapian. Apabila buah-buahan dan sayur-sayuran anda dimasukkan ke dalam cerobong asap, mesin ini dilengkapi dengan parutan yang akan menghancurkan buah-buahan dan sayur-sayuran anda.

Sentrifuge menggunakan sistem putaran yang sangat pantas, dengan daya yang sangat tinggi, kadang-kadang mencapai 15 putaran / minit. Semuanya bergantung pada saiz dan kekuatan mesin anda. Apabila mereka mempunyai kekuatan yang hebat, mereka dapat menghancurkan buah-buahan dan sayur-sayuran yang lebih keras.

Apabila makanan dilumatkan berkat sistem putaran, hasilnya anda mendapat pulpa. Pulpa ini diarahkan ke grid mesh yang sangat halus yang seterusnya akan menguruskan pemisahan cecair (jus) dari sisa pulpa kering.

Juicer dilengkapi dengan kendi untuk mengambil jusnya. Jus yang diperoleh akan dihantar ke dalam kendi. Adapun pulpa kering, ia akan dibawa ke bahagian belakang mesin di tangki pemulihan.

Jus anda berbuih pada mulanya dan secara beransur-ansur dalam beberapa saat menjadi jernih. Putaran yang cepat mendorong buih ini, ingat, buah-buahan dan sayur-sayuran telah ditumbuk.

Operasi dalam video:

Kelebihan dan kekurangan centrifuge

Bagaimana pengekstrak jus berfungsi

Selepas membersihkan buah-buahan, sayur-sayuran atau herba anda; anda memasukkannya ke dalam penutup mulut. Mereka kemudian akan diarahkan ke arah skru pengekstrakan terhadap satu atau lebih ayakan yang terdapat di dalam peranti (2). Tekanan ini akan menyebabkan jus mengalir terus melalui ayak. Pulpa diarahkan ke pengekstrakan.

Kelajuan di sini lebih perlahan, yang juga memungkinkan untuk mengekalkan nilai pemakanan setiap buah dan sayuran. Juicer sebenarnya terdiri daripada skru (1 atau lebih) yang perlahan-lahan memerah jus. Jus makanan dikatakan sejuk.

Tidak seperti juicer, pengekstrak jus tidak menurunkan nilai pemakanan makanan. Ini mengekalkan semua manfaat pemakanan mereka.

Anda mempunyai beberapa jenis juicer. Mereka boleh menjadi manual atau elektrik. Mereka boleh berada dalam kedudukan menegak atau mendatar. Pengekstrak jus menegak mengambil sedikit ruang.

Operasi dalam video:

Kelebihan dan kekurangan pengekstrak jus

Untuk dibaca: 25 resipi untuk dibuat dengan pengekstrak jus anda

Apakah komponen kedua-dua peralatan rumah tangga

Sentrifugal umumnya terdiri daripada

• 1 perapian. Di sinilah buah dan sayur dimasukkan
• 1 ayak untuk mengeluarkan jus dari pulpa
• 1 motor: inilah yang menentukan daya putaran.
• 1 kendi. Semasa jus dibuat, ia dikumpulkan di dalam kendi
• 1 dulang titisan: di sinilah pulpa diangkut. Ia terletak di bahagian belakang mesin.

Pengekstrak jus: persembahannya bergantung pada sama ada mendatar atau menegak.

Apabila ia melintang, motornya berada di sisi. Apabila menegak, motornya terletak tepat di bawah. Tetapi mereka mempunyai ciri-ciri yang sama:

• 1 atau lebih cacing
• 1 atau lebih ayak
• 2 bekas untuk mengumpulkan jus dan pulpa
• 1 Cap (beberapa pengekstrak). Tutupnya terletak di outlet peranti dan membolehkan anda mencampurkan jus yang berbeza.

Cara mengenali jus dari pengekstrak jus

Juicer semuanya menegak sementara anda mempunyai pengekstrak jus berbentuk menegak dan mendatar (5).

Sebaliknya, juicer mempunyai bekas pulpa (untuk sisa) di belakang dan kendi (untuk jus) di depan. Bagi pengekstrak jus, dua takungan berada di bahagian depan.

Anda biasanya dapat melihat melalui pengekstrak jus penyaring, skru. Ini tidak berlaku untuk emparan.

Semakin lama, pengekstrak jus dibuat dengan penutup di bahagian depan.

Tutupnya membolehkan jus dicampur semasa keluar. Walau bagaimanapun, tidak ada emparan dengan penutup. Sentrifugal mempunyai sistem anti-titisan.

Di samping itu, kelajuan putaran pengekstrak jus kurang dari 100 putaran / minit, sementara sentrifuge adalah ribuan / minit bergantung pada kekuatan peranti.

Pengekstrak mengandungi satu atau lebih skru. Sentrifugal tidak mempunyai skru.

Sebelum membeli, perhatikan lembaran data teknikal peranti agar tidak tersalah pilih.

Alternatifnya

Pengekstrak wap

Dengan pengekstrak wap, jus diperoleh berkat kesan stim pada buah-buahan. Pengekstrak wap terdiri daripada 3 tingkat, yang pertama diletakkan di atas dapur gas. Air dimasukkan ke tahap pertama, dan buahnya berada di tahap terakhir.

Apabila air mendidih, wap naik dan memberi tekanan pada buah anda. Ini akan "terhempas" dan melepaskan jus yang dikandungnya. Jus itu turun ke dalam bekas tahap pertengahan. Kelebihannya ialah jus boleh disimpan selama beberapa minggu tidak seperti jus atau jus dari pengekstrak.

Buah hancur yang tersisa digunakan untuk tujuan masakan yang lain. Selain itu, harganya lebih murah dan tidak perlu dipotong kecil seperti yang berlaku dengan pengekstrak skru.

Jus yang dihasilkan oleh pengekstrak wap tidak segar, dipanaskan. Ini bermaksud bahawa buah-buahan kehilangan sebahagian nutrien semasa transformasinya menjadi jus. Vitamin, mineral, unsur surih dan lain-lain sensitif terhadap haba. Kesannya hampir sama dengan empar.

Dari sudut kuantiti, jus stim menghasilkan kurang daripada pengekstrak skru untuk kuantiti buah yang sama.

Akhbar sitrus

Citrus press adalah alat dapur yang membolehkan anda memerah buah sitrus (6). Ia muncul sekitar abad ke-18. Ini memiliki tuas yang digunakan untuk memberi tekanan pada buah yang dipotong menjadi dua. Tepat di bawah buah adalah bekas untuk mengumpulkan jus.

Kami mempunyai dua model. Mesin citrus manual dan mesin sitrus elektrik yang lebih pantas tetapi pembersihannya agak rumit.

Citrus press hanya mengeluarkan jus dari buah sitrus. Maka tidak seperti pengekstrak jus, penekan sitrus, jumlah jus yang diberikannya adalah 30% lebih sedikit daripada jumlah yang disediakan oleh pengekstrak jus untuk jumlah buah yang sama.

Mesin penekan buah

Ini adalah alat yang membolehkan anda memerah buah-buahan lembut. Secara umum, kita bercakap mengenai mesin epal atau pir. Ia lebih banyak digunakan untuk mendapatkan jus dari kedua buah ini. Walau bagaimanapun, ia sangat sesuai untuk mengeluarkan buah-buahan lembut seperti anggur.

Untuk menyimpulkan

Dalam artikel ini anda ada fungsi emparan dan pengekstrak yang berbeza. Anda juga tahu kelebihan dan kekurangan mereka. Oleh itu, anda akan membuat pembelian anda dengan berhati-hati.

Pernahkah anda melihat perbezaan lain antara juicer dan juicer? Adakah anda mengetahui kebaikan dan keburukan kedua-dua mesin ini. Terima kasih kerana berkongsi pendapat anda dengan kami