Sesetengah rakyat Amerika berhati-hati makan ayam selepas wabak terbaru salmonella.
Tetapi ada sebab lain untuk menolak daging ayam, dan ini adalah kaedah kejam untuk mendapatkan daging ini. Kita cenderung untuk berasa lebih simpati kepada anak lembu yang bermata besar dan comel, tetapi maklumlah, burung tidaklah terencat akal seperti yang sering dibuat.
Daripada semua orang berkaki dua mereka, angsa adalah yang paling dikagumi. Angsa terikat dengan pasangan perkahwinan mereka seumur hidup, menunjukkan kelembutan dan sokongan antara satu sama lain tanpa pertengkaran dan pergaduhan perkahwinan yang jelas. Sangat menyentuh hati mereka mengagihkan tanggungjawab keluarga. Semasa angsa duduk di atas telur di dalam sarang, suaminya pergi ke ladang untuk mencari makanan. Apabila dia menjumpai, katakanlah, longgokan jagung yang terlupa, daripada diam-diam merebut beberapa untuk dirinya sendiri, dia akan bergegas kembali mencari isterinya. Angsa itu sentiasa setia kepada teman wanitanya, dia tidak dilihat dalam kezaliman, dia mengalami sesuatu seperti cinta perkahwinan. Dan ini membuatkan seseorang tertanya-tanya adakah haiwan ini tidak lebih tinggi dari segi moral daripada manusia?
Dalam dekad yang lalu atau lebih, saintis telah menjalankan eksperimen yang menyokong tanggapan bahawa burung jauh lebih pintar dan lebih kompleks daripada yang kita mahu fikirkan.
Sebagai permulaan, ayam boleh mengira sekurang-kurangnya enam. Mereka boleh mengetahui bahawa makanan dihidangkan dari tingkap keenam di sebelah kiri, dan mereka akan terus ke sana. Malah anak ayam boleh menyelesaikan masalah aritmetik, mengesan penambahan dan penolakan secara mental, dan memilih longgokan dengan sejumlah besar bijirin. Dalam beberapa ujian sedemikian, anak ayam berprestasi lebih baik daripada anak manusia.
Satu kajian baru-baru ini di Universiti Bristol di UK memberikan bukti untuk kecerdasan tinggi ayam. Para penyelidik memberi pilihan kepada ayam: tunggu dua saat dan kemudian dapatkan makanan selama tiga saat, atau tunggu enam saat tetapi dapatkan makanan selama 22 saat. Ayam-ayam itu dengan cepat mengetahui apa yang sedang berlaku, dan 93 peratus daripada ayam-ayam itu lebih suka menunggu lama dengan makanan yang banyak.
Ayam berkomunikasi antara satu sama lain dan memanggil untuk memberi amaran tentang pemangsa darat dan burung pemangsa. Dengan bunyi lain, mereka memberi isyarat tentang makanan yang ditemui.
Ayam adalah haiwan sosial, lebih suka bergaul dengan orang yang mereka kenali dan menjauhi orang yang tidak dikenali. Mereka lebih cepat pulih daripada tekanan apabila berada di sekeliling seseorang yang mereka kenali.
Otak mereka dilengkapi dengan baik untuk multitasking, manakala mata kanan mencari makanan, kiri menjejaki pemangsa dan bakal pasangan. Burung menonton TV dan, dalam satu percubaan, belajar daripada menonton burung di TV cara mencari makanan.
Adakah anda fikir otak ayam jauh dari Einstein? Tetapi telah terbukti bahawa ayam lebih bijak daripada yang kita sangka, dan hanya kerana mereka tidak mempunyai mata coklat yang besar tidak bermakna mereka harus dikutuk untuk menghabiskan hidup mereka bersesak-sesak dalam sangkar kecil dalam kandang yang busuk, di kalangan saudara-saudara yang mati kadang-kadang ditinggalkan. reput di sebelah yang hidup.
Sama seperti kita cuba melindungi anjing dan kucing daripada penderitaan yang tidak perlu tanpa perlu menganggap mereka sama dengan kita, masuk akal untuk cuba meminimumkan penderitaan haiwan lain sebanyak yang kita boleh. Oleh itu, walaupun tiada wabak salmonellosis, terdapat alasan yang baik untuk menjauhkan diri daripada burung malang yang diternak di ladang pertanian. Sekurang-kurangnya yang perlu kita lakukan untuk burung adalah berhenti menghina mereka sebagai "otak ayam."