Dalam program aktiviti Pesta Makanan Castilla y León seterusnya, Peraduan Gastronomi Nasional 2015 akan diadakan.
Selama dua hari, pada 5 dan 6 Mei, edisi kedua Pertandingan Gastronomi Nasional, acara rujukan untuk koki negara, yang dianjurkan oleh Persekutuan chef dan chef pastri dari Sepanyol (FACYRE) dan Majlis Bandaraya Valladolid, yang juga menjadi tuan rumah dan menaja Food Fair.
Objektif pertandingan adalah untuk memilih Pasukan Gastronomi Negara, yang akan mewakili kami di Sukan Gastronomi Dunia tahun depan.
Dalam demarkasi di mana para peserta ditugaskan, untuk menjadi sebahagian daripada pasukan permulaan, kedudukan:
- Chef
- Chef pastri
- sommelier
- Maître
- Cocktail shaker
Profesional dari seluruh negara telah mendaftar untuk acara gastronomi yang, pada hari-hari pertama, akan bercita-cita untuk menjadi sebahagian daripada pasukan yang pasti.
Pada 5 dan 6 Mei, ujian akan dijalankan di Cooks calon, di mana mereka akan melakukan yang terbaik untuk menyediakan hidangan ikan dan hidangan daging.
Setiap beg penapis tukang masak pastri akan mula dimainkan pada 6 Mei dan mesti mencipta coklat dan gula artistik, serta kopi dengan bahan utama.
Setiap beg penapis tuan bagi pihak mereka, mereka mesti menghadapi ujian yang berbeza untuk menunjukkan kemahiran menulis, bahasa, kesalahan di meja, persiapan di hadapan pelanggan dan penawaran produk.
Setiap beg penapis sommelierMereka mesti berusaha untuk mengenali wain dan mengenalinya serta perkhidmatan dan tidak bekerja.
Akhir sekali, ahli campuranMereka mesti mengenal pasti minuman beralkohol yang berbeza, dan menyediakan "pendek" berdasarkan minuman keras dan membina tempat penjualan untuknya.